食用菌课件——菌种的接种

返回本节
2.孢子分离(有性繁殖）
菌龄小
孢子
生命力强
特点
变异率高
孢子 分离法
单孢分离 难度较大 多孢分离 较简易
单孢分离 的菌落
返回本节
多孢分离
使许多孢子在同一培养基上， 概念 萌发后自由交配成次生菌丝的方法
步骤
种菇消毒 采收孢子 接种孢子
整菇插种法 钩悬法 孢子印法
返回本节
1.种菇 消毒
菌柄去2/3
菌种的接种
一、无菌操作 二、母种的接种
(一）分离法 1.组织分离 2.孢子分离 （二）转管法
三、原种、栽培种的接种
返回本章
概念：菌种移至新培养基上的过程 接种 关键：无菌操作
一、无菌操作
概念 在严格消毒灭菌条件下进行的操作 接种环境消毒灭菌
酒精棉球消毒双手
要点 开启的管口、瓶口靠近灯焰
拔出的棉塞勿触及任何地方
用接种匙（镊、铲）取枣大原种
栽
放于袋的两端或瓶中料面上
培
种
表面老菌丝及 老种块勿接入
返回本节
栽培种接 种
返回本节
主要内容
1.无菌操作 2.母种分离与转管 3.原种接种 4.栽培种接种
返回本节
思考、讨论题
1.栽培时为何不用母种作菌种？ 2.母种扩成原种的目的是什么？ 3.菌种的基本要求是什么？
返回本节
必
动作快，接种时间勿太长
备
返回本节
返回本节
（一）分离法
1.组织分离
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
组织
培养 PDA
次生菌丝
特点 步骤
简便，易成功 保持原菌种性状 重复多易退化 不适于耳类
返回本节
步骤 外观典型、大小适中、无病虫害、
选种菇 八成熟、第1~2茬的子实体
种菇 消毒
取接 组织
用燃烧的酒精棉球迅速擦拭
纵剖（撕）菇体 尖头镊取柄盖交界处绿豆粒大的组织 放入新斜面中部
接种孢子
用接种环 蘸孢子液或孢子粉
涂布于平板上
返回本节
返回本节
（二）转管法
将母种移入新的过程 概念
过程
接种环取绿豆粒大母种 移入新斜面中部
种块勿太大 注意 原老种块勿再接入
传代次数勿太多
返回本节
转管
返回本节
三、原种、栽培种的接种
接
用接种耙取蚕豆大母种
原
放于瓶中料面上
种
返回本节
返回本节
接
苞被 有：75%酒精棉球擦 无 0.25%新洁尔灭浸2~3min 无菌纱布吸干表面水分
返回本节
2.采收孢子
整菇 插种法
种菇插在孢子收集器中 使孢子散落于培养皿内的方法
用 前 灭 菌
25℃、24h现孢子粉
取出分离材料
培养皿盖严
返回本节
钩悬法
25℃、24h现孢子粉 取出分离材料
返回本节
孢子印法
返回本节