数据库_餐饮管理系统 2(使用了的数据库表)
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《数据库系统概论》
大作业
——餐饮管理信息系统
2011年06月
目录
2.2 任务目标........................................................ 2
3.1 用户需求说明.................................................... 3
3.1.1 数据需求.................................................. 3
3.1.2 事务需求.................................................. 4
3.2 系统需求说明.................................................... 5
一、系统开发平台
题目:酒店管理信息系统
数据库: SQL SEVER 2008 R2
操作系统等:WINDOWS XP
二、数据库规划
2.1 任务陈述
传统的酒店行业使用手工记账和核算,这是极易出现问题的,比如:
1、速度慢且容易出错
2、不容易查询客户的消费信息。
3、收银过程中容易出现账单丢失的情况。
4、做销售数据统计分析既费时又费力,还容易出现偏差。
而目前餐饮行业竞争愈发激烈,只有解决上述问题才能在竞争中求得生存。因此本系统将实现点餐、管理、销售统计一体化的工作,帮助餐饮管理者快速、有效地分析数据和进行酒店管理。
2.2 任务目标
本系统主要涉及餐厅的日常运营,包括房台安排、点菜、结算、销售统计、员工管理等功能。
·前台服务:实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜/退菜(只有未签单的菜品可以退订)、预订、签单、结账(打折)功能(所有菜品都签单后才能结账)。需要实现预订与开台的冲突处理、预订转换开台等。
·后台管理:房台号/名管理、菜系管理、菜品管理、会员管理。需要保证对于以上各种信息的管理能够同步反应到前台服务界面,防止出现点已删除菜品等情况。
·销售统计:日统计、月统计、年统计。
·人员管理:档案管理
三、需求分析
3.1 用户需求说明
根据餐饮行业的特点和实际情况,酒店管理系统应以餐饮业务为基础,突出前台管理,重视营业数据分析等功能,从专业角度出发,努力为餐饮管理者提供科学有效地管理模式和数据分析功能。
3.1.1 数据需求
酒店有多名具有不同权限的管理员(如具有所有权限的总经理、人员管理权限的人事部管理员、后台管理权限的后勤管理员等等)和多名前台(只包含开台、点菜、预订等权限)。其中职工号唯一。
酒店有两种类型的餐台——雅间和大厅桌台。房台数据包括房台编号、房台类型、座位数、状态(可用/撤消)。
酒店都多种菜系,每种菜系包括多种菜品。
酒店储存有会员信息,需要折扣信息等。
□具体数据需求如下:
◎点菜阶段需要的数据有:
1、菜品信息,包括其名称、所属菜系等。
2、房台信息,包括其名称、类型、使用状态等。
3、会员信息,包括会员编号、折扣等。
4、预订信息,包括预订日期、时段、预订菜品等。
◎员工管理需要数据有:
1、员工档案:包括其姓名、性别、工资、等级、工作状态等一系列数据。
◎销售统计需要的数据有:
1、消费单据:包括金额、日期、项目单编号等数据。
2、消费项目单据:消费菜品编号、数量、小计等。
◎会员管理需要的数据有:
1、会员档案:会员编号、对应折扣等。
3.1.2 事务需求
□数据录入:
1、录入房台信息
2、录入菜系信息
3、录入菜品信息
4、录入会员信息
5、录入员工档案信息
□数据更新/删除
1、更新/删除房台信息
2、更新/删除菜系信息
3、更新/删除菜品信息
4、更新/删除会员信息
5、更新/删除员工档案信息
6、更新/删除管理员信息
□数据查询
◎用户:前台服务员
1、查询可用房台信息
2、查询在售菜品信息
3、查询开台信息
4、查询订单信息
5、查询会员折扣信息
◎用户:销售统计管理员
1、查询日消费项目、金额信息
2、查询月消费金额信息
3、查询年消费金额信息
◎用户:系统维护管理员
1、查询可用房台信息
2、查询在售菜系信息
3、查询在售菜品信息
4、查询会员信息
◎用户:人事管理员
1、查询所有员工档案
2、查询管理员信息
3.2 系统需求说明
1、开台点菜及预订功能。是酒店的主要功能之一,要求该功能人性化和智能化。例如,在点菜时使用助记码。
2、自动结账。是酒店的常用功能,也要求人性化和智能化。操作员只需要选中欲结账的台号,系统就会根据会员折扣情况自动为选中的台号计算消费总额,并且用户输入时候金额后,系统还会自动计算出需要找零的金额。
3、营业额分段统计报表。是酒店管理不可或缺的一部分。
4、会员管理。折扣信息设置。
四、数据库逻辑设计
4.1数据流图:
数据流图拆分:
1.
2.结账阶段
3.销售统计
4.员工管理
4.2数据字典:(1)数据项
编号
数据项
名称
数据类
型
编
号
数据项
名称
数据类型
1 员工号char(4)
2
5
发票号char(10)
2 姓名
varchar
(10)
2
6
总额smallint
3 性别char(2)
2
7
日期date
4 年龄
smallin
t
2
8
奖金smallint
5 级别
varchar
(10)
2
9
工龄char(2)
6
基本工
资
smallin
t
3
备注char(20)
7 订单号
char
(10)
3
1
客人数
量
smallint
8 菜系名char(6)
3
2
容纳人
数
char(2)
9 菜品名
char
(20)
3
3
联系方
式
char(20)
1 0 菜品号char(5)
3
4
发票张
数
smallint
1 1 价格
smallin
t
3
5
座位数char(4)
1 2 房台号char(5)
3
6