数据库_餐饮管理系统 2(使用了的数据库表)

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《数据库系统概论》

大作业

——餐饮管理信息系统

2011年06月

目录

2.2 任务目标........................................................ 2

3.1 用户需求说明.................................................... 3

3.1.1 数据需求.................................................. 3

3.1.2 事务需求.................................................. 4

3.2 系统需求说明.................................................... 5

一、系统开发平台

题目:酒店管理信息系统

数据库: SQL SEVER 2008 R2

操作系统等:WINDOWS XP

二、数据库规划

2.1 任务陈述

传统的酒店行业使用手工记账和核算,这是极易出现问题的,比如:

1、速度慢且容易出错

2、不容易查询客户的消费信息。

3、收银过程中容易出现账单丢失的情况。

4、做销售数据统计分析既费时又费力,还容易出现偏差。

而目前餐饮行业竞争愈发激烈,只有解决上述问题才能在竞争中求得生存。因此本系统将实现点餐、管理、销售统计一体化的工作,帮助餐饮管理者快速、有效地分析数据和进行酒店管理。

2.2 任务目标

本系统主要涉及餐厅的日常运营,包括房台安排、点菜、结算、销售统计、员工管理等功能。

·前台服务:实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜/退菜(只有未签单的菜品可以退订)、预订、签单、结账(打折)功能(所有菜品都签单后才能结账)。需要实现预订与开台的冲突处理、预订转换开台等。

·后台管理:房台号/名管理、菜系管理、菜品管理、会员管理。需要保证对于以上各种信息的管理能够同步反应到前台服务界面,防止出现点已删除菜品等情况。

·销售统计:日统计、月统计、年统计。

·人员管理:档案管理

三、需求分析

3.1 用户需求说明

根据餐饮行业的特点和实际情况,酒店管理系统应以餐饮业务为基础,突出前台管理,重视营业数据分析等功能,从专业角度出发,努力为餐饮管理者提供科学有效地管理模式和数据分析功能。

3.1.1 数据需求

酒店有多名具有不同权限的管理员(如具有所有权限的总经理、人员管理权限的人事部管理员、后台管理权限的后勤管理员等等)和多名前台(只包含开台、点菜、预订等权限)。其中职工号唯一。

酒店有两种类型的餐台——雅间和大厅桌台。房台数据包括房台编号、房台类型、座位数、状态(可用/撤消)。

酒店都多种菜系,每种菜系包括多种菜品。

酒店储存有会员信息,需要折扣信息等。

□具体数据需求如下:

◎点菜阶段需要的数据有:

1、菜品信息,包括其名称、所属菜系等。

2、房台信息,包括其名称、类型、使用状态等。

3、会员信息,包括会员编号、折扣等。

4、预订信息,包括预订日期、时段、预订菜品等。

◎员工管理需要数据有:

1、员工档案:包括其姓名、性别、工资、等级、工作状态等一系列数据。

◎销售统计需要的数据有:

1、消费单据:包括金额、日期、项目单编号等数据。

2、消费项目单据:消费菜品编号、数量、小计等。

◎会员管理需要的数据有:

1、会员档案:会员编号、对应折扣等。

3.1.2 事务需求

□数据录入:

1、录入房台信息

2、录入菜系信息

3、录入菜品信息

4、录入会员信息

5、录入员工档案信息

□数据更新/删除

1、更新/删除房台信息

2、更新/删除菜系信息

3、更新/删除菜品信息

4、更新/删除会员信息

5、更新/删除员工档案信息

6、更新/删除管理员信息

□数据查询

◎用户:前台服务员

1、查询可用房台信息

2、查询在售菜品信息

3、查询开台信息

4、查询订单信息

5、查询会员折扣信息

◎用户:销售统计管理员

1、查询日消费项目、金额信息

2、查询月消费金额信息

3、查询年消费金额信息

◎用户:系统维护管理员

1、查询可用房台信息

2、查询在售菜系信息

3、查询在售菜品信息

4、查询会员信息

◎用户:人事管理员

1、查询所有员工档案

2、查询管理员信息

3.2 系统需求说明

1、开台点菜及预订功能。是酒店的主要功能之一,要求该功能人性化和智能化。例如,在点菜时使用助记码。

2、自动结账。是酒店的常用功能,也要求人性化和智能化。操作员只需要选中欲结账的台号,系统就会根据会员折扣情况自动为选中的台号计算消费总额,并且用户输入时候金额后,系统还会自动计算出需要找零的金额。

3、营业额分段统计报表。是酒店管理不可或缺的一部分。

4、会员管理。折扣信息设置。

四、数据库逻辑设计

4.1数据流图:

数据流图拆分:

1.

2.结账阶段

3.销售统计

4.员工管理

4.2数据字典:(1)数据项

编号

数据项

名称

数据类

数据项

名称

数据类型

1 员工号char(4)

2

5

发票号char(10)

2 姓名

varchar

(10)

2

6

总额smallint

3 性别char(2)

2

7

日期date

4 年龄

smallin

t

2

8

奖金smallint

5 级别

varchar

(10)

2

9

工龄char(2)

6

基本工

smallin

t

3

备注char(20)

7 订单号

char

(10)

3

1

客人数

smallint

8 菜系名char(6)

3

2

容纳人

char(2)

9 菜品名

char

(20)

3

3

联系方

char(20)

1 0 菜品号char(5)

3

4

发票张

smallint

1 1 价格

smallin

t

3

5

座位数char(4)

1 2 房台号char(5)

3

6

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