常州最好吃的面馆都在这里了,以后想吃面都靠这条微信了!

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常州最大美食公众平台：changzmeishi(常州热门美食)，不定期发布各种霸王餐福利！老常州人，早起一碗面，雷打不动。按说常州地处江南，主食应该以大米为主，可常州人偏偏喜欢吃面条。小时候最怀念的就是那1毛2分三两粮票的红汤荒面（没有浇头），如果加一碟2毛钱的猪头肉那可是很少有这个机会了。现在的常州，面馆星罗棋布，要是说到自己心仪的面馆，每个人总绕不过去那几家，我们这就来看看这些常州特色面馆。盛兴面馆老爷子，来碗招牌猪爪面大家都说盛兴面馆的面好吃的，特别是猪爪面。一份猪爪拌面，猪爪放在另一个有汤的碗里，上面飘着几根葱花。猪爪吃到嘴里味道刚刚的，面也很好吃。据说这个猪爪是用传统烧法，不放茴香八角等等，用白汤耗时一个半小时将猪爪煨烂。地址：文化宫后面，实验初中旁重庆小面接近在重庆路边吃的味道最“朴素”的重庆小面，艺名麻辣无情面，面最好要选好一点的碱水面，常州的菜场一般都有卖。调料要比面更重要。汤头要用骨汤熬制，而且一定要烫。辣椒油最好选重庆产的辣椒油，这样才正宗。酱油不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可,再放入菜籽油搅拌，洒上一定量的花椒末，重庆人口味重，一定要放味精。煮面的时候不能煮太烂，看

着面条没硬心，放入莴笋叶、白菜叶即可关火。最后，在小面上洒上芽菜、榨菜、花生末、葱末等配料，就可以出锅了。麻、辣、鲜、烫，这4种口味都齐了，就可以算是正宗的小面了。地址：新北区万达金街常州银丝面馆遍布常州大街小巷要说常州的面馆，银丝面馆应该是赫赫有名了，这个家喻户晓的原因除了现在的常州大街小巷布满了叫《银丝面馆》的面馆外，它曾经的兴隆，口碑是主要原因。它的招牌是银丝面，用料讲究，面是色如白玉，汤是浓厚清澈这样的特色而盛名于沪宁线。银丝面浇头也多，印象最喜欢的是一个用蘑菇做的浇头，那个鲜啊。地址：常州大街小巷都有老孟城面馆秒杀常州所有面馆去过孟河的小伙伴都知道，如果早上来一碗热腾腾的鳝丝面，一天都是极好的，此物只应天上有，人间难得几回闻，经过烫炸煮几个繁复环节再煮出来的奶汤美味，最后再撒上葱花，一点胡椒粉，这又麻又香又鲜。他家的丝面，秒杀常州所有面馆！无论价格还是味道！地址：新北区孟河环镇北路13号(小河中学旁)老师傅面馆手擀面一大盆够3人吃这家店的特色就是分量足。酸菜鱼面、番茄牛肉面等等，都是手擀面，一大盆，够2、3个人吃，还能各种加菜，有钱就是任性啊。地址：和平北路49号(102医院隔壁、明都饭店对面)水门桥面馆有家里妈妈的味道老字号了，口味不错，拌面汤汁偏咸，独到之处在于汁里加了猪油，所以吃起来挺香的，米糊汤一般，经常温的，我个人还是比

较喜欢喝热的米糊，爽口，超过20个菜的选择，非常不错，菜烧的口味也可以，我的最爱是糖醋青椒，他家的青椒挺辣的。地址：东坡雅居7-9号(近水门桥东堍河边)义隆素菜馆应该是常州最朴实的面了义隆的面很朴实，因为是素面也就没有那些嘈杂的浇头了，虽然它的面没有荤腥，但味道却很浓厚，面端上来软硬恰到好处，用筷子将面捞起些高度，充分接触空气，让空气的温度冷却一下面条，让面条的表面迅速凝固，不再膨胀，要不然面就糊了。素面特有的香油味随着热气飘散开来。地址：劳动西路(好又多超市对面)小毛面馆24小时都开的面馆面碗一直是那种常州人叫的三海碗，汤是早就熬好的，用勺子极快地分到面碗里，洒上大蒜，一锅可以下十几碗，当你在小窗口看见捞面师傅往沸腾的面锅里加凉水时，面就好捞了，在长筷子的眼花缭乱的飞舞下，十几碗面好了，喜欢硬一点的可以先端。地址：和平中路423号(同济桥南侧)朱伯记美食府老常州人多年不变的市井情节一家百年老店！在兰陵历经风雨，饱经岁月，依然在这块土地上每天日朝夕落，迎接着广大的市民。基本被各种大叔、大爷包场。肠肠加个蛋，面条偏硬但很有嚼头，大肠卤得非常入味，大妈会仔细地拿筷子数着个数夹给你。早晨马路上还略冷清的样子，但店里却是忙得热火朝天，多少年都不变的市井情结也只有在这种小吃店能感受到了。地址：广化街191-198号(近南大街)高汤面馆麻巷里也有大美食老板娘比

较爱和熟人聊天，似乎对生意不是太上心。面略细，味道稍微有一点点偏咸，下面的阿姨水平不错，断生的刚好。让人惊喜的是这家店有八宝酱这道菜，已经很久没有在面馆看到这个了。地址：麻巷（近延陵中路路口）新文化面馆常州最好吃的酸菜鱼面满满的新鲜、嫩滑的酸菜鱼，搭配脆脆的油面筋，酸酸甜甜，再带点辣，绝对刷爆你的朋友圈，好吃到泪流满面。地址：翠竹翠园世家商业街常州最大美食公众平台：changzmeishi(常州热门美食)，不定期发布各种霸王餐福利！