浅谈日本食品的包装

混 合产 热或 者利用 硝 酸铵／氯 化铵 与水 反应 制冷 的原理 开 和质 量等 ，如金针 菇 和萝 卜秧 的 的 四方 体 塑料 袋 ，分 上下 发 了上 部装 食 品或饮 料 ，底 部 有加 热或 制 冷装 置罐 装食 两种 颜 色 ，上 面 （供 食用 部分 ）是 透 明无 色 ，下 面 （不 能 食
日本 食 品 包 装 的人 性 化 与 方 便 性 设 计 素 来 颇 有 口
３、人性 化 的食 品包装
碑 ，既便于 食用 ，又便 于使用 、携 带 、储 存 、计 量 。大致分 为
日本 的食 品包 装 非常 注重 人性 化设 计 ，对于 不 同 的
以下几 类：
食 品和消 费人群 所设 计 的包呈 多元性 和个 性化 。如 ：生产
１、自动 加热 或制 冷包装
儿童 饮料 的 厂商 ．考 虑到 孩子 通常 一次 喝 不完 一瓶 饮料 ，
为 方便 消 费者食 用 ，利用 光 能 、化学 能及 金 属氧 化 原 故在 包装 顶部 插入 吸 管 的孔处 加设 有 一 张很小 的不干 胶
理 ．使 食 品在 短 时 间 内实 现 自动 将 咖啡 、浓 汤 、米 粥 、面 贴膜 ．当孩 子喝 不完 饮料 时就 可 以用 不 干胶 贴膜 把 吸管
品 ，可 在 ３ ｍｉｎ内将 一 罐 清酒 加 热 到 ５８ｏＣ；日清 公 司 利 用 的根 ）是 蓝 色 和乳 白色 的 ，人 们 在食 用 时从 两色 分 界 的
用 金属氧 化原理 开发 了一种 自热方 便罐 头 ，可使 罐 内面条 地方 切开 即 可 ：糖 炒 栗子 的包 装袋 里 装有 栗 子开 口用 的
可 将食 物加 热 ；用 热敏 性显 色 包装 材料 制成 的包装 容 器 英文 “Ｏｐｅｎ”标 注 ，以便 在 日外 国人食 用 ；对 于大 容量 饮料
妇詹 馋品工 必 ）
圈 海 外 传 真 ＡＢＲ０ＡＤ ＦＡＸ
如 ： １３本 日田功 能水 、月桂 冠 清酒 、关 山 清酒 等 选用 由 大多数 是 塑料 制 品 ，因其 在 一定 的 介质 环 境 和温 度 条件
２、开 启方便 的食 品包 装封 口
述 ，以供 食 品相关 行业 参考 。
食 品 包 装 容 器 往 往 为 追 求 密 封 性 导 致 开启 极 为不
便 ，开封后 又 不便保 存 ，日本商 家在 “封 ”食 品 时充 分考 虑
消 费者需 求 ，实施 方便 化设 计 。如 ：日本饮 料 的包装 ．包 括
马 口铁罐 、玻 璃 、陶瓷 、塑 料瓶 、纸 杯和 复合 材 料制 成 的软
包装 都 结构 科 学 巧妙 ，造 型 别致 美 观 ，封 口严 密 ，容 易 开
启 。玻 璃瓶 采用 拧断 盖 的开启方 法 ，马 口铁 罐采用 拉开 盖
法 ，不 必用 开 启 工具 ，方 便 使 用 ；对 于 花 椒 、花 生 、食 盐等
合起 来 ，让 未 闻其 香 ，未尝 其 味的食 品形 态 滋 味尽 显在 醒 用 时只需 察 看一 下包 装 的颜色 即可判 断 此食 物是 否适合
目而精 美 的食 品包装 中 ，诱 发人 们 的购买 欲 。本 文将 在 日 食用 ，不再 需要 用嘴 或温 度计来 判定 食 物稳定 。
本学 习生 活 时所见 所 感 的 日本 食 品包装 做 一个 简要 的概
式 包装 ，都倍 感格 调 高雅 别致 、具 有鲜 明 的 民族特 色 。而
日本 普通 超 市 出售 的 盒 装 肉 制 品
食 品 的包装 常借 助 于包 装 容 器 的形 状 、材 质 、画 面 色彩 、
图形 、字体 等 设计 将商 业 、艺术 以及 本 土文 化很 恰 当地 结 在盛 装不 同温度食 品时会 显示 出不 同颜 色 ，消费 者在使
圈 一 １００％再 循环 的纸 板 盒 和 盒 子 内用 来 盛 饮 料 的塑 料 充 填 下 ．塑 料 中 的聚合 物 单体 和 一些 添加 剂 会溶 出 ，并 极 少量
容 器一 体 的包装 （“衬袋盒 ”包 装 ），容 器底 部 安 有 活塞 ，放 地 转 移到 食 品 中 ，引起 急 性 或慢 性 中毒 ，严 重 的甚 至会 致 在桌 子 或铝 制支 架上 ，饮 用 时不用 打 开 包装 和 挪 动容 器 ， 畸致癌 。因此 。 日本 等 发达 国家都 对食 品包装 材 料 的卫
日本 普 通 超 市 出 售 的 快 餐 盒 饭
易受 潮 的食 品和需 要 多次 开启 的食 品 ，包 装袋 上设 双 层 封 口 ，第 一 层 为 有剪 切 口的 密封 线 ，取 用是 撕 掉 即 可 ，第
一 、 人 性 化 与 方 便 性
二层 为“暗扣式 ”封 口，可反 复 开启 ，便 于 收纳保存 ；
海 外 传 真
ＡＢＡＯＡ０ ＦＡＸ 范 学院 生命 科 学 学 院 ，南 昌 ，３３
日本 是 世界 上最 讲究 包装 的 国家 之一 ，不管 是 彰显
日本 当今 都 市生 活 主 流 民众 的 消 费心 态 的“洋 ”式 包装 ，
还 是反 映 日本人 对本 民族 传统 文 化精 神依 恋情 结 的 “和 ”
条 、香肠 、米酒 和饮 料 等食 品加 热 或 自动冷 却 ，满 足 室 外 处 的孔 封 起 来 ，既 能保 鲜 ，又 可避 免 抛 洒 ；生 产 新 鲜蔬 菜
工 作者 、旅 游者 、老人及 儿 童的需 要 。如 ：利 用生石 灰 与水 的厂商 选 用 透 明包 装 材料 ，让 消 费者 “可视 ”食 材 的色 、型
５ ｍｉｎ内煮熟 ：利用 光 能转 化 为 热能 的原 理研 制 了食 品 锯片 和拭 口用 的面 巾纸 ：对于 三 明治 等具 有 西方 文化 倾
保 温纸 ，将 包裹 有食 物 的纸 包装 放 在 阳光 照射 的地 方 就 向 的西点 包装 的食 品 ．除 了在 开 口处有 日文标 注外 ．还 有