猪囊虫病的检疫

猪囊虫的宰后检验
寄生在猪肌肉中的囊尾蚴呈卵圆形，囊体呈乳白色半透明，一般由米粒 至黄豆大，囊内充满无色液体的囊泡，其壁是一层薄膜，壁上有一圆形乳白 色头节，囊泡的直径约3-8mm。在近年来的宰后检验中发现，猪囊虫的形态 特征比前有了较大变化，体积常常只有米粒大或更小，其囊泡直径只有1mm3mm，头节发育也不明显。究其原因可能是因为饲喂方法的改变导致饲养周 期缩短，而所感染的囊虫未到成熟期即已出栏的结果，这种未成熟的囊尾蚴 对人体健康有着潜在的危害性。所以，检验中应特别注意这一变化。必要时， 应取虫体送实验室压片镜检。另外，囊虫在猪体内常发生钙化，钙化后的囊 虫体呈黄白色、如粟粒大。
猪囊虫病的处理
发现囊尾蚴和钙化虫体者，全尸作工业用或销毁。
归纳总结
能力
①能够通过临诊检疫法对猪囊虫病进行检疫 ②能够进行猪囊虫病的检疫后处理
知识
①猪囊虫病的临诊检疫要点 ②猪囊虫病检疫后处理
作业
1猪囊虫病临诊检疫要点 2猪囊虫病检疫及处理报告
能 力 目 标
能够通过临诊检疫法对猪囊虫病进 行检疫
能够进行猪囊虫病的检疫后处理
知 识 目 标
猪囊虫病的临诊检疫要点
猪囊虫病检疫后处理
主要内容
猪囊虫病的临诊检疫
猪囊虫病检疫后的处理
主要目的
掌握猪囊虫病临诊检疫 的操作要点
内容引入
观看光碟，请同学们回答进行的是什么检疫？
操练
再次观看光碟及幻灯片，请同学们复 述猪囊虫病检疫的操作方法及囊尾蚴形态。
2、猪囊尾蚴主要寄生于猪的肌肉组织和心脏中，其他实质器官和及较少见。寄 生较多的肌肉组织是舌肌、颈部肌肉、肩胛部肌肉；其次是肋间肌、腹肌、腰肌、 股肌和脊柱附近的肌肉。
3、轻者不显症状；严重时，小猪发育停滞，出现前宽后窄体型。因寄生的部位 不同，表现的症状也不一样。囊虫寄生在脑部时，出现癫痫、痉挛，或因急性脑 炎而死亡；寄生在咽喉肌肉时，叫声嘶哑，呼吸加快人，并常有短声咳嗽；寄生 在四肢肌肉时，出现跛行；寄生在舌肌或咬肌时，常引起舌麻痹，咀嚼困难；寄 生在心肌时，可导致心肌增厚或心肌炎。
深化
再次幻灯片，问如何判断猪是否患有猪囊虫病？
猪囊虫病的临诊检疫要点
猪囊虫病的处理
幻灯片
肌肉中的猪囊尾蚴
心脏中的猪囊尾蚴
猪舌中的猪囊尾蚴
猪舌中的猪囊பைடு நூலகம்蚴（放大）
牛囊尾蚴囊泡
肌肉中的牛囊尾蚴
猪带绦虫成熟节片
猪囊虫病的临诊检疫要点
1、发生于存在有绦虫病人的地区，卫生条件差和猪散养的地区常呈地方流行。 一年四季均可发生。
囊泡
染色的囊泡
囊尾蚴的头节伸出
囊尾蚴的头节
猪囊虫的活体检查 对猪囊虫的活体检查主要通过舌肌和眼外肌进行。在检查以前应将猪只 进行相应保定，然后用开口器将猪口撬开，拉出舌头检查舌面、舌下、舌 头两侧及根部，在上述部位上如发现有米粒至黄豆大小的凸起可诊断为囊 虫。再用手触摸舌体，如果感到有大小不等的疙瘩时应怀疑为囊虫。而对 眼外肌的虫体检查，应用拇指和食指捏住眼结膜及外眼皮，通过手感是否 有凸起物来判断。