高粱饴竟是“玉米饴” 某厂家释疑：因颜色取名
2021-2022学年辽宁省葫芦岛市协作校高二(下)月考生物试卷(4月份)-学生用卷
2021-2022学年辽宁省葫芦岛市协作校高二（下）月考生物试卷（4月份）学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一．单选题1.《齐民要术》中记载过，将蒸熟的米和酒曲混合前需要“浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，欢作饭，舒令极冷”，意思是将酒曲浸到活化，冒出鱼眼大小的气泡，把八斗米淘净，蒸熟，摊开冷透。
下列有关古人酿酒的叙述，错误的是（）A. “酒曲”类似于一种培养基，富含发酵所需的菌种B. “鱼眼汤”现象的出现是由于微生物进行呼吸作用产生了CO2C. “净淘米”是为了杀死米里面的杂菌D. “舒令极冷”的目的是防止蒸熟的米温度过高使酒曲中的微生物死亡2.下列有关培养基的描述，错误的是（）A. 固体培养基可用于菌种的分离、计数、鉴定B. 培养基一般都含有碳源、氮源、水、无机盐等成分C. 微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、渗透压等的影响D. 培养基是依据人们的需求配制出的供微生物生长繁殖的营养基质3.消毒和灭菌是两个不同的概念，消毒是指使用较为温和的物理、化学或生物的方法杀死物体表面或内部的一部分微生物。
灭菌则是指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。
下列关于消毒和灭菌的理解，错误的是（）A. 操作的空间和操作者的衣着需要进行严格灭菌B. 常用的灭菌方法有湿热灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌等C. 湿热灭菌指利用沸水、流通蒸汽或高压蒸汽进行灭菌D. 常用的消毒方法有煮沸消毒、巴氏消毒、紫外线消毒等4.为纯化某菌种，某小组在鉴别培养基上划线接种了该种细菌，培养结果如图所示。
下列叙述正确的是（）A. 该过程中接种环至少要灼烧3次B. 图中的菌落均由同种微生物形成C. 从3区菌落挑取后进行培养可获得纯培养物D. 该培养基使用完之后，无须再进行灭菌处理5.下列有关发酵工程基本环节的叙述，错误的是（）A. 确定菌种之后，才能选择原料配制培养基B. 发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢物的形成都与搅拌速度无关C. 在发酵过程中，环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢物的形成D. 现代发酵工程使用的大型发酵罐均具有计算机控制系统，其能使发酵全过程处于最佳状态6.下列有关细胞全能性的说法，正确的是（）A. 人的造血干细胞的全能性要低于红细胞的B. 人体的每一个细胞都具有全能性且都能表达C. 细胞具有全能性的原因是该细胞含有本物种的全套遗传物质D. 细胞全能性表达的标志就是一个细胞发育成一个个体7.下列实验不能说明细胞具有全能性的是（）A. 月季枝条扦插后发育成完整植株B. 造血干细胞增殖分化为免疫细胞C. 玉米的花药可培育为单倍体植株D. 番茄与马铃薯的体细胞杂交后培育出植株8.下列关于植物组织培养的叙述，正确的是（）A. 进行植物组织培养时，植物激素的浓度和比例不影响植物细胞的发育方向B. 用二倍体植株进行花药离体培养后得到的植株高度不育C. 植物组织培养过程中发生了基因重组和染色体数目变异D. 外植体在诱导形成愈伤组织期间，每天必须进行适当时间和强度的光照9.在进行植物体细胞杂交时，某同学因操作失误将4种除去细胞壁的不同植物的原生质体放到了一起进行融合。
食品掺杂掺假的例子
食品掺杂掺假的例子食品掺假是指在食品生产、加工、销售过程中，以不正当手段掺入非法、有害或低劣的物质，或者在产品标签、包装等方面做虚假宣传，以获得经济利益。
食品掺假行为严重危害人们的身体健康，下面将列举十个不同类型的食品掺假案例。
一、瘦肉精掺入肉制品瘦肉精是一种常用的禁用药物，常用于提高猪、牛、羊等动物的生长速度。
然而，瘦肉精在人体内会转化为瘦肉毒素，对人体健康造成威胁。
一些不法商家为了追求利润，将瘦肉精掺入肉制品，使得人们在食用时潜藏着健康风险。
二、塑化剂掺入果汁饮料塑化剂是一种常用的化学物质，用于增加塑料制品的柔韧性。
然而，塑化剂对人体内分泌系统有一定的影响，可能导致激素失调等问题。
一些不法商家为了增加果汁饮料的口感，会掺入塑化剂，使得人们在饮用果汁时可能摄入过多的塑化剂。
三、工业盐掺入食用盐工业盐是一种用于工业生产的盐类，含有较高的杂质和重金属。
一些不法商家为了降低成本，会将工业盐掺入食用盐中，使得人们在食用时摄入过多的重金属，对身体健康造成危害。
四、乳制品掺入三聚氰胺三聚氰胺是一种常用的工业原料，具有较高的氮含量。
一些不法商家为了增加乳制品的氮含量，会将三聚氰胺掺入乳制品中。
然而，三聚氰胺在人体内会引起结石等问题，对肾脏造成损害。
五、苏丹红掺入食品色素苏丹红是一种常用的禁用食品色素，具有致癌作用。
一些不法商家为了提高食品的颜色鲜艳度，会将苏丹红掺入食品色素中，使得人们在食用时摄入过多的苏丹红，对健康造成威胁。
六、甲醛掺入水果甲醛是一种常用的防腐剂，具有较强的毒性。
一些不法商家为了延长水果的保鲜期，会将甲醛掺入水果中，使得人们在食用水果时摄入过多的甲醛，对健康造成危害。
七、二氧化硫掺入海鲜二氧化硫是一种常用的食品防腐剂，具有较强的杀菌作用。
一些不法商家为了提高海鲜的保鲜度，会将二氧化硫掺入海鲜中，使得人们在食用海鲜时摄入过多的二氧化硫，对身体健康造成危害。
八、氨糖掺入牛奶粉氨糖是一种常用的食品添加剂，具有增加甜味的作用。
高粱饴制作工艺
高粱饴是一种传统糕点，以它特有的甜味和软糯的口感深受人们的喜爱。
它的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序和精细的原料配比才能完成。
下面就来详细介绍下高粱饴的制作工艺。
1. 原料准备：首先需要准备好高粱米和麦芽糖。
高粱米是制作高粱饴的主要原料，需要经过浸泡、磨粉、筛去粗皮等步骤。
麦芽糖是高粱饴中的重要辅料，可以增加其甜度并调和口感。
2. 发孝：将麦芽糖放入水中发孝，产生糖酵液。
发孝过程中需要控制温度和时间，以保证麦芽糖的发酵效果。
3. 熬糖：将高粱米粉和糖酵液混合后进行熬制。
熬糖是制作高粱饴的关键步骤，需要不断搅拌以防止糊锅，同时要根据火候调整熬制时间，以保证糖浆达到合适的粘度和口感。
4. 拉糖：将熬制好的糖块倒入冷却盘中，经过拉扯、扭动、搓圆等步骤，形成软糯有弹性的高粱饴。
拉扯过程中需要掌握好力度和温度，以保证高粱饴的口感。
5. 包装：最后将制作好的高粱饴进行包装，以供销售或食用。
除了以上五大步骤，还有一些需要注意的细节。
例如，原料配比要精确，否则会影响高粱饴的口感和品质；制作过程中要保持清洁卫生，避免污染；包装时要确保产品安全无损地送到消费者手中。
高粱饴的制作工艺之所以复杂，是因为它需要经过多道工序和精细的原料配比才能达到理想的口感和质量。
而这种软糯有弹性的口感和甜美的味道也正是高粱饴深受人们喜爱的原因之一。
除了作为传统糕点食用，高粱饴还可以作为糖果、礼品等用途，具有很高的实用价值和市场价值。
总之，高粱饴的制作工艺涉及到原料准备、发孝、熬糖、拉糖、包装等多个环节，每个环节都需要精心操作和控制，以确保最终产品的品质和口感。
通过了解高粱饴的制作工艺，我们可以更好地品味这种传统糕点的魅力，同时也可以为其他美食制作提供一些参考和启示。
麦芽糖生产始于殷商初名为“饴”
麦芽糖生产始于殷商初名为“饴”麦芽糖也叫饴糖，又称胶糖、饧糖，是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇，加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品。
春节前的一两个月，家家户户制作麦芽糖的好时节。
麦芽糖是儿时的零嘴，味甘性温，生津去燥，有着健脾胃、润肺止咳之功效，也使得年前年后的节庆的日子里多了一股甜甜的，黏黏的味道。
源远流长的历史，衍生出小年的隆重幽默麦芽糖，顾名思义，麦芽是生产这种糖时必用麦芽。
蜂蜜、蔗糖和麦芽糖是中国古代三大主要甜味原料。
其中，人们生产以及食用麦芽糖的历史尤为古老。
相传，麦芽糖的生产始于殷商时期，初名“饴”，这也是为什么麦芽糖也叫饴糖的原因。
《诗经·大雅·躲》中有这样一句话：周原朊朊，堇荼如饴。
这句诗的意思就是说：周原这块土地多肥美啊，象堇荼这样的苦菜也长得像糖那样甜。
可见麦芽糖历史之悠久，味道之甘甜。
不论南方北方，麦芽糖都是惹人喜爱的食品，越来越重的年味里满满的都是麦芽糖的甜味。
北方有着“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。
”的民谣，南方流传着“家家户户买饧糖，廿四黄昏祭灶王。
家长家娘密密拜，俱求好话奏天堂。
”的诗词。
旧时，家家厨房里，都供奉着灶王爷神像。
神像两边的对联是：上天言好事，回宫保平安。
传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命”。
它端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况，到了腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。
所以人们在腊月二十三日都要祭灶，并把饴糖供奉灶王爷，他老人家甜甜嘴，并粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，回宫保平安”。
有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。
”而腊月二十三糖果祭灶，形式热闹隆重而又风趣幽默，所以这一天又叫“过小年”。
这小小的糖果，充满了人们对美好生活的向往。
老糖纸上的高粱饴，青岛人的美好记忆！
老糖纸上的高粱饴，青岛人的美好记忆！高粱饴，是无数老青岛最喜爱的糖果之一，是许多青岛老市民记忆中的美味。
精心搜集了一组不同年代、不同厂家的高粱饴糖纸商标，一起再次回忆儿时美好的记忆....1956年由仁聚、大中华、新中国、滋重、新新、三立成等10个糖果作坊公私合营，组成青岛糖果厂；由生产冷食的汇大、龙源、兴华、新源等12个商号组成冷食厂，两厂于1960年合并为青岛糖果冷食厂，距今已有半个多世纪，60余年的历史。
人们广知的青岛高粱饴始产于青岛糖果食品总厂，其实还有不同的版本。
一说一九四〇年，有一日本人在青岛市北区阳谷路上开办了一家名叫华安的糖果店。
店里伙计张雨亭尝试用高粱面来做软糖获得成功，于是就将这种软糖命名为“高粱饴”。
日本投降后华安糖果店关门，劈柴院的新中国糖果店和大中华糖果店竞相聘请张雨亭师傅，请他传经。
不久这两家店也推出了自己的高粱饴。
这便是高粱饴的源头典故。
新中国和大中华都公私合营并入了青岛糖果冷食厂。
二说是在1948年青岛就有了高粱饴，最早经营这种产品的是刘氏二兄弟开办的青岛久昌制果厂。
他们以优质高粱淀粉和绿豆淀粉为主要原料,加工出的高粱饴,色泽黄润透明,绵软甜香。
由于产品新颖,风味独特,深受消费者欢迎,生意不断扩大。
高粱饴，是无数老青岛最喜爱的糖果之一，曾获商业部优质名牌产品称号的佛桃牌高梁饴软糖更是其中代表，佛桃牌高粱饴于一九七九年和一九八一年分别荣获山东省和商业部优质产品奖。
一九八四年又获得国家优质食品银质奖（为当年度食品类最高奖）。
薄薄的糖纸上，留着糖果的余香，承载着人们对历史的回味。
曾经的青岛糖果冷食厂现在已改制成了青岛海滨佛桃实业有限公司。
记得很久也没有再尝过高粱饴的味道，不知道是否还有儿时的感觉。
难忘的高粱饴，难忘曾经的年代，感觉再好的糖果都无法与它媲美，它带给我们的不仅是甜蜜回忆，还有对来年的憧憬和期盼。
高粱饴是什么做的 制作高粱饴的主要原料是什么
高粱饴是什么做的制作高粱饴的主要原料
是什么
高粱饴也被称为饴糖，是山东的特产，同时也是传统的名牌软糖品类，以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。
下面我们讲讲高粱饴是怎么做出来的，并介绍一下制作高粱饴的主要原料。
一、高粱饴是怎么做出来的
1、高粱饴主要是选用优质的白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，然后使用传统的工艺、设备、稳火细工熬制而成品。
2、高粱饴主要是采用优质的高粱淀粉调乳，再用精制砂糖化浆，通过适量的有机酸进行长时间合熬，产生多种有利于人体的糖类和酶类物质。
除用高粱淀粉外，还可以使用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。
二、制作高粱饴的主要原料
高粱饴的主要原料是淀粉，高粱饴是使用优质的白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，里面含有大量的葡萄糖、麦芽糖、低聚糖等糖类成分，因此它的主要作用是补充机体所需要的碳水化合物，从而提升血糖、补充能量。
如果高粱饴里面还加入了玫瑰花、山楂、核桃、草莓等成分，就能补充机体代谢所需的维生素、矿物质、蛋白质等成分。
在大多数产品的包装中，营养成分表中都不会提及其含有蛋白质、脂质、维生素、矿物质等，但这些成分一般有存在。
三、高粱饴的主要作用
高粱饴以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点而流行，受到很多消费者喜爱，成为老少皆宜的特色食品。
山东的饴糖主要有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴、花生饴、草莓饴、莲子饴、红枣莲子饴、芝麻饴等多种口味。
但是，由于高粱饴含有非常多的糖分，因此在进食时一定要注意控制量，尤其是血糖高的人群，必须少食或不食。
正常人群也不要进食过多，避免增加消化负担，使用后一定要注意漱口、刷牙，保持口腔卫生。
小年吃的饴糖是什么？范文.doc
【主持词大全】导语糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食，小年吃的饴糖是什么？。
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。
以下是整理的小年吃的饴糖是什么？欢迎阅读参考。
饴糖的来历每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。
因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。
祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。
这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。
民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。
饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，又称饧、胶饴。
市场上，高粱饴，山楂饴等其他口味饴糖，让人喜爱。
主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。
饴糖是以大米等谷类为原料，用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。
后来，逐步以淀粉代替大米生产饴糖，大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。
以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖，其风味和耐热(熬煮温度)性比麦芽法好。
日本还有一种粉末饴糖生产，工艺方法是将饴糖用喷雾干燥法脱水成粉状。
饴糖主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油、药用等方面。
饴糖的制作方法选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。
小麦与其他原料的配比为110，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。
玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。
育芽将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。
浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。
将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。
经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。
国家市场监管总局公布 17 批次不合格食品
国家市场监管总局公布 17 批次不合格食品作者：来源：《食品与生活》2019年第10期近期，国家市场监督管理总局组织食品安全监督抽检粮食加工品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、食用农产品、豆制品、蔬菜制品、水果制品、特殊膳食食品等八大类食品 867 批次样品，发现 17 批次样品不合格，检出生物毒素超标、微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超限量使用、营养指标不达标等问题。
天猫新良食品旗舰店（经营者为河南省新乡市良润麦业科技实业有限公司）在天猫（网店）销售的、标称“河南省新乡市新良粮油加工有限责任公司”生产的黑全麦粉，经检验发现，其中“赭曲霉毒素A”不符合食品安全国家标准规定。
淘宝网真实惠特产店（经营者为广西壮族自治区梧州市长洲区连鑫商行）在淘宝网（网店）销售的、标称“广西梧州三角食品有限公司龙圩分公司”生产的食用生粉，“菌落总数”不符合食品安全国家标准规定。
（1）黑龙江省哈尔滨润富商业有限公司销售的、标称“山东华康蜂业有限公司”生产的枇杷蜂蜜、蜂蜜和嗡嗡乐蜂蜜，“诺氟沙星”不符合食品安全国家标准规定。
（2）辽宁华润万家生活超市有限公司联合路分公司销售的、来自天津市宽达水产食品有限公司的冰鲜海鲈鱼，“呋喃唑酮代谢物”不符合食品安全国家标准规定。
（3）西藏自治区林芝市巴宜区八一镇金穗元冷冻食品批发零售部销售的活花甲，“呋喃西林代谢物”不符合食品安全国家标准规定。
（4）西藏自治区拉萨市堆龙德盛普惠农业科技发展有限公司销售的公鸡，“金刚烷胺”不符合食品安全国家标准规定。
（5）西藏自治区拉萨市堆龙德庆区蔬菜批发市场一区 505 号摊位销售的细豇豆，“氟虫腈”不符合食品安全国家标准规定。
（6）西藏自治区拉萨市堆龙德庆区蔬菜批发一区摊位475 号销售的龙椒，“克百威”不符合食品安全国家标准规定。
（7）清源禾宝（北京）农业科技发展有限公司销售的、来自北京新发地农产品股份有限公司（蔬菜交易区）的杭椒，“氟虫腈”不符合食品安全国家标准规定。
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2024年中国美食文化知识竞赛试题及答案（共80题）1原产自日本的“红富士”是哪种水果的品种？cA香蕉B菠萝C苹果D梨2麻辣子鸡是我国哪个省的特色美食？DA广东B贵州C四川D湖南3菱角和哪种肉不能一起吃？AA猪肉B牛肉C羊肉D狗肉4小时候吃的宝塔糖的医学作用是什么？AA驱虫B促新陈代谢C坚固牙齿D促消化5盛产于我国新疆和甘肃敦煌一带，有“瓜中之王”美誉的是哪种瓜果？AA哈密瓜/甜瓜B香瓜C西瓜D蒲瓜6电视剧《还珠格格》中，紫薇称哪种蔬菜为“红嘴绿鹦哥”？BA油菜B菠菜C香菜D芹菜7世界知名甜品“黑森林蛋糕"中的“黑森林”的名字源于哪个国家？A德国B法国C英国D意大利8担担面是哪个省的特色小吃？BA河南B四川C陕西D山西9黄酒名品“加饭酒”的产地是在哪个省？BA江苏B浙江C安徽D贵州10在辣椒中，哪种维生素含量最高？CA维生素AB维生素BC维生素CD维生素D11芹菜不能和哪种肉一起吃？BA猪肉B鸡肉C鸭肉D羊肉12从营养学上讲，猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，从颜色上划分为什么颜色的肉？CA白色B褐色C红色D粉色13“卡布奇诺”、“拿铁”都是哪种饮品的知名种类？CA可可B红茶C咖啡D烈酒14我国南亚热带名贵特产龙眼俗称什么？AA桂圆B荔枝C李子D椰果15镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”？BA陕西B山西C山东D河南16我们炒菜时经常放一些虾皮，是因为虾皮中含有哪种矿物质最丰富？AA钙B铁C锌D硒17餐饮行业中，对于制作面点，以及相关面食制作的厨师，从颜色上划分为什么案的厨师？BA蓝案B白案C黄案D红案18吃鱼对眼睛有益是因为鱼眼中富含哪种维生素？AA维生素AB维生素BC维生素CD维生素D19茶叶依发酵程度不同分为三种，分别是绿茶.乌龙茶和什么茶？A A红茶B花茶C白茶D黄茶20被公认为世界上最高级的菜是哪个国家的菜？BA德国B法国C中国D意大利21西餐中，用各种水果或蔬菜切成小块，加调味品拌成的菜叫什么？AA沙拉B榨菜C尼斯D布丁22不用煮的饺子是？BA糕饺B雪饺C煎饺D卤饺23茶、可可和哪一种饮料并称为世界三大饮料？DA汽水B果汁C牛奶D咖啡24过桥米线是源于哪个省的著名美食？AA云南B四川C河南D海南25通心粉是哪个国家的名点？BA法国B意大利C美国D德国26.吃寿司是会吃到的一种绿色的酱叫什么？AA芥末B酱油C醋D沙拉27吃菠萝的时候人们一般会用什么水泡一会儿来减少麻木刺痛感？A A盐水B糖水C碘水D碱水28夫妻肺片是以哪种动物的肉为主料?AA牛B羊C鸡D鹅29因果仁形状像“人脑”被称为“长寿果”的是哪种坚果？CA榛子B葵花籽C核桃D栗子30我们生活中常吃的奇异果的学名是？CA梨B凤梨C3弥猴桃D开心果31在感恩节这天，美国的家庭基本上都会吃的一道传统食物是什么？BA沙拉B火鸡C土豆泥D三明治32四川、重庆等地的传统名小吃酸辣粉的主粉之一是？BA小麦B红薯C黄豆C土豆33龙虎斗是哪个地方的特色名吃？CA内蒙古B新疆C广东D河南34红烧果子狸是哪个地方的特色名吃？CA山东B江苏C安徽D广东35脆皮乳猪是哪个地方的特色名吃？DA山东B江苏C河南D广东36爆米花的原料是什么？BA大豆B玉米C花生D小麦37以伏特加威士忌作为主酒，再配以其他辅助搅拌调制而成的酒统称为什么酒？AA鸡尾酒B香槟酒C白兰地D金酒38以麻辣著称的是我国哪一菜系？AA川菜B湘菜C粤菜D鲁菜39剁椒鱼头是哪一菜系的名菜？CA鲁菜B粤菜C湘菜D川菜40辛拉面是哪个亚洲国家的传统美食？DA日本B泰国C马来西亚D韩国41九转大肠是哪一菜系的名菜？AA鲁菜B粤菜C湘菜D川菜42什么英文表示买单时平均分担费用的制度？AAAA制BAB制CAC制DAD制43感冒在不发烧的情况下可以喝橙汁补充哪种维生素？CA维生素AB维生素BC维生素CD维生素D44主要产于高海拔雪线附近有幼虫躯壳和霉菌菌丝组成的名贵中药材就什么？BA灵芝B冬虫夏草C枸杞子D鹿茸45由河南的王守义用20几种中草药和香料制成，常用来烹饪的是什么调味品？BAH^一香B十三香C十七香D十八香46常见的佐餐调料中，由贵州的陶华碧发明的豆鼓油制辣椒酱名字叫什么？BA老干爹B老干妈C阿香婆D辣妹子47“长江三鲜”之一，虽然有剧毒，单因味道极为鲜美而广受食客喜爱的鱼是什么？BA草鱼B河豚C鲫鱼D鲍鱼48章鱼烧是哪个亚洲国家的特色小吃？AA日本B泰国C马来西亚D韩国49南翔小笼包是我国哪个城市的特色小吃？CA南京B山东C上海D山西50.黑啤.香肠.咸猪手是哪个欧洲国家的特色美食？BA法国B德国C英国D俄罗斯51淮扬狮子头是哪个地方的特色名吃？CA贵州B上海C江苏D浙江52”交子.扁食・娇耳”是我国哪个传统食品的别称？CA馄饨B麻花C饺子D月饼53干炸响铃是哪个地方的特色名吃？B A南京B浙江C上海D山西54女士常常吃木瓜炖哪种蛙种，可以滋润养颜？CA泽蛙B金线蛙C雪蛤D小雨蛙55碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，饮用可中和人体内酸碱平衡的水俗称什么水？BA纯净水B苏打水C白开水D蒸储水56端午节我们吃的粽子是用哪种传统主食作为主要原料？BA白米B糯米C黑米D糙米57清朝时的满汉全席共有几道菜？AA108B118C128D13858白果是哪种植物的果实？DA李子B菠萝C八角D银杏59.汽锅鸡以鸡肉滋嫩.汤汁鲜美.富于营养而广为流传，请问它是我国哪个省独有的高级风味菜？BA广东B云南C海南D河南60叉烧是我国哪个省的特色肉制品？CA陕西B山西C广东D四川61妃子笑.糯米核.桂味都是哪种水果的品种？CA菠萝B桂圆C荔枝D葡萄62活着的大闸蟹背是青色，煮熟后会变成什么颜色？BA青色B红色C白色D绿色63亚当和夏娃偷吃的智慧果就是我们常吃的什么水果？AA苹果B香蕉C桃D舜猴桃64世界上种植面积最大种植量最广泛的粮食作物是什么？AA小麦B水稻C玉米D甘薯65凤梨指的是我们常说的哪种水果？BA鸭梨B菠萝C冰糖雪梨D苹果66车厘子就是我们所说的哪种水果？CA李子B桃C樱桃D桂圆67.“麻屋子，红帐子，里面住了个白胖子”是形容的哪种坚果？AA花生B榛子C松子D葵花子68龙抄手是源于哪个省的著名小吃？DA陕西B山西C广东D四川69肠粉.虾饺.蛋挞是我国哪个省的特色小吃？CA陕西B河北C广东D四川70.驴肉火烧是起源于哪个省的美食？BA重庆B河北C陕西D北京71叫花鸡产于中国哪里？BA云南B江苏C浙江D安徽72川菜以麻辣闻名，而其中的麻味来自于什么调料？DA胡椒B八角C大奎D花椒73咕噜肉是哪个地方的特色名吃？CA贵州B四川C广东D江苏74.“叫化鸡”特色是采用泥土和什么植物的叶子包裹进行烧烤？A A荷叶B艾叶C竹叶D八仙草75调味料中的“十三香”中以树皮为原料的是取自哪种树？AA桂树B结香C白榆D黄连木76调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的？AA黄豆B蚕豆C豌豆D花生77豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆？B A黄豆B蚕豆C豌豆D花生78炸酱面.豆汁.炒肝是我国哪个城市的风味小吃？AA北京B天津C河北D山西79.“煎饼果子”是哪个城市的风味小说？BA北京B天津C河北D陕西80腌粉.鸡饭是我国哪个省的特色美食？CA广东B贵州C海南D云南。
玉米制饴糖技术
玉米制饴糖技术
陈贵善
【期刊名称】《农技服务》
【年(卷),期】2006(000)001
【摘要】用玉米面熟制的糖叫饴糖，它是生产糕点的忧质廉价佐料，用它生产的
各种饴糖果．甜味适中。
价格低廉．颇受欢迎。
酶化法玉米制糖技术．易学易掌握．适合家庭和专业户生产，是一项就地转化粮食、投资少、收益快的致富好门路。
现将制作所需设备．原料及方法介绍如下：
【总页数】1页(P48)
【作者】陈贵善
【作者单位】525346,广东省信宜市水口镇政府
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.北玉1号玉米制种高产栽培技术 [J], 霍纯升;牛佳
2.合玉19号玉米制种技术 [J], 霍勃
3.鄂玉16号玉米制种高产关键技术 [J], 贾开良;张玉美
4.闽玉糯1号优质高产杂交玉米制种技术 [J], 卢和顶;陈山虎;童川拉;林建新;纪荣
昌
5.黑米制饴糖技术 [J], 兰文峰;
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高粱饴糖的功效
高粱饴糖的功效高粱饴糖的功效xxxx为大家整理的高粱饴糖的功效，希望大家能够喜欢更多资源请搜索推荐频道与你分享饴糖的功效与作用高粱饴糖的功效第一篇饴糖的功效与作用饴糖的功效：饴糖又称饧胶饴。
味甘，性温。
能补中缓急，润肺止咳，解毒。
溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。
脾胃湿热中满呕哕者不宜。
饴糖是以高粱米大麦粟玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。
有软硬之分，软者为黄褐色粘稠液体硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。
药用以软饴糖为好。
1萝卜蒸饴糖：萝卜500g，捣烂，绞取汁液，盛碗中，加饴糖1530g，蒸化，乘热徐徐饮用。
源于本草汇言。
本方取萝卜清热化痰，饴糖润肺止咳。
用于痰热咳嗽，咽干口渴。
饴糖2小建中汤：桂枝15g，白芍30g，生姜15g，大枣四枚，甘草10g，煎汤取汁加饴糖50g，再煎溶后温服。
源于伤寒论。
本方主要以饴糖补中缓急桂枝生姜温中助阳白芍甘草大枣缓急止痛，调和肝脾。
用于肝脾失调，里急腹痛，喜温喜按或虚劳气血不足，心悸不宁，面色无华。
3大建中汤：人参9g，干姜5g，花椒3g，煎汤取汁加入饴糖18g，再煎溶化后服。
源于金匮要略。
本方仍以饴糖补中缓急为主，以人参益气补中，干姜温中散寒止呕，花椒温中止痛。
全方重在健中温阳而止呕。
用于脾胃阳虚，阴寒内盛，腹痛，呕吐，不欲食。
饴糖的作用：1饴糖治大人小儿顿咳不止：白萝卜捣汁一碗，饴糖五钱。
蒸化，乘热缓缓呷之。
本经逢原2饴糖治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥：桂枝三两去皮，甘草三两炙，大枣十二枚，芍药六两，生姜三两，胶饴一升。
上六味，以水七升，煮取三升，去滓，内胶饴，更上微火消解，温服一升，日三服。
3饴糖治大便干结不通：饴糖拈成指头大，用香油涂拌绿矾末，塞谷道内。
本草汇言4饴糖治胎坠不安：饴糖五钱，以砂仁泡汤化服。
本草汇言5饴糖治诸鱼骨哽在喉中：饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。
矿产
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
矿产
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
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㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
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㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
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㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
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㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
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1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
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㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
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㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
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特点及存在的主要问题。
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(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
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二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。