果汁市场推广方案

目录

一、市场前景分析 (3)

1、饮料行业发展趋势

2、果汁市场发展前景

3、景丰园果汁市场发展预测

二、产品分析 (6)

1、产品功能分析

2、产品SWOT分析

三、消费者分析 (8)

1、选则目标消费人群

2、目标消费人群消费特点分析

3、确定产品推行的主要目标消费人群

四、整合营销策略分析 (10)

1、策略思考

2、竞争策略分析

3、传播策略分析

五、项目成本预算 (15)

目录

一、市场前景分析 (3)

1、饮料行业发展趋势

2、果汁市场发展前景

3、景丰园果汁市场发展预测

二、产品分析 (6)

1、产品功能分析

2、产品SWOT分析

三、消费者分析 (9)

1、选则目标消费人群

2、目标消费人群消费特点分析

3、确定产品推行的主要目标消费人群

四、整合营销策略分析 (12)

1、策略思考

2、竞争策略分析

3、传播策略分析

五、项目成本预算 (17)

一、市场背景分析

1、饮料行业发展趋势

（一）市场集中度越来越高

不管是碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料还是功能型饮料，市场的集中程度越来越高。虽然目前全国有中小型饮料企业6000多家，但在强强联手、垄断加速的趋势下，中小型饮料企业如果没有自己的品牌个性、稳定的根据地市场，今后的发展道路会更曲折。而且相对垄断的形成是一种必然的趋势。中国人口多、市场大、区域之间的差异明显，不少企业一旦出现由于错误的企业战略管理和市场运作，错失市场机会的情况，在强手如林，竞争态势升级的市场环境下就会被淘汰出局。所以，中国饮料市场“谁主沉浮”，还有待观望。

（二）二三线市场将成主战场

近年来，我国饮料消费持续升温，但是去年在燃油大幅涨价、严查公路超载等各种因素影响下，物流成本所占企业销售费用比例也在猛增，形成了成本负担重的现象。二、三线市场既缓解了成本压力，又可以借新的生产基地来覆盖当地市场。所以，下一阶段，市场开发的热点将从一级城市移向二、三线市场。

（三）“一专多能”成为企业发展方向

饮料行业的发展将转向“一专多能”，通过延展产品线，来稳固自身的市场占有率。

2、果汁市场发展前景

随着世界人口的增加和经济的增长，世界软饮料市场将成逐年增长的趋势，其产销的重点将转向亚洲。 1999年亚太地区总销售量占世界总销售量的31.7％，为世界第一，但人均消费却只有北美的1/6.因此，有巨大的发展空间。

据业内人士估计，十五计划期间，我国饮料产品仍将保持10％的总体增长趋势，2005年将达到2260万吨；2005年--2015将以年均5％速度递增，2015年将达到3700万吨的消费量。

可以看出，现阶段，果汁市场已经进入一个相对稳定的阶段。但是越来越多的企业参与进来，使其未来的竞争更加激烈，压力更大，风险更高。

3、景丰园果汁市场发展预测

近几年以来，科学技术在向前迅猛发展，新产品在市场上不断涌现出来，各种品牌的饮料针对消费者不同层次的需求，都纷繁研发出与之对应的新型饮料。当今的市场中，大众化的定位是很多品牌饮料的主流，但是随着消费者消费理念的进步，中高端的定位已经成为当今饮料产品的发展趋势。

下面我们将会用图表结合数据，对果汁市场作出一个相对简单的分析：

图1：景丰园果汁市场供需平衡分析

由图1可以看出，03年到09年期间，在果汁产量成一个相对稳定的上涨趋势的同时，消费者的需求量也随着增加。但是，值得我们注意的是，不管是什么时期，消费者的需求量都在上涨，这表明市场供应量一直都未达到消费者的需求量，市场仍具有较大的空缺。

图2：景丰园果汁市场需求预测

由2011年开始，预测景丰园果汁的市场需求量认具有很大的提升空间，一直到2014年，都将会向一个相对稳定的趋势发展。

进入21世纪后世界饮料市场前景看好，软饮料消费方式的改变，特别是发达国家逐步减少酒精摄入量，追求天然、含糖量少的有益于健康的饮料，进一步促进了饮料品种结构的改变。因此碳酸饮料传统的主流地位将受到挑战，而新生代饮料将更加受到国内市场重视。

目前中国饮料行业仍处于发展期，相对于欧美发达国家滞后5-10年，纵观它们的饮料行业发展历程，有很多值得我们学习和借鉴的地方，同时他们的经验也告诉我们中国饮料行业也正步入以天然、健康型饮料为导向的时代，中国居民对新型饮料的消费量还很低，果汁饮料的人均年消费量还不到1公斤，而世界人均消费量已达7公斤。这表明，果汁饮料仍有较大发展空间。中国饮料行业发展的趋势必将带来以果汁为代表的营养型饮料、功能饮料、运动饮料的发展机遇，预计野生果汁饮料将会有大的发展。

二、产品分析

1、产品功能分析

（一）什么是天然纯果汁：

我们需要购买果汁时，在购买前先把成分看清楚，确认这种果汁含有多少水果原汁。原果汁就是100%果汁，是用新鲜水果榨取而成，可现榨现卖。这种果汁口味不甜，带有水果天然的香气，同时最大限度地保留了水果中的营养成分。这种通过压榨或浸渍新鲜水果而获得的果汁，它不需要配用任何添加剂。原果汁可分为混浊果汁和澄清果汁两种。原果汁一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理，其营养成分尤其是维生素受到了一定的损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。

（二）果汁与您的健康：

中国疾病预防控制中心的专家表示，预防流感可以通过补充维生素C提高免疫力来实现，其中纯果汁作为补充维生素C的重要手段应该受到公众的重视。由于维生素C具有外源性，也就是说人类只能通过食物获取维生素C，而饮食水果和果汁是获取维生素C的重要途径。其中，100%果汁由于具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量，能够让人体尽快吸收，补充维生素C效果更好。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质都称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类。纯果汁与新鲜水果相比，果汁在加工过程中一些营养素如维生素C等会减少。但研究发现，通过加工，一些营养素如番茄红素，β-胡萝卜素等吸收率会提高；且携带、摄取更加方便。

纯果汁与不纯的果汁饮料相比，纯果汁的营养更接近天然水果，且不添加外来物质。纯果汁是人们摄取营养的途径之一。专家最后建议广大消费者，纯果汁取自天然，绝大多数无任何添加剂，更加自然健康，而口感上与其它果汁饮料还要纯正好喝，因此，日常饮用，应首选纯果汁，这和老辈常说的少喝饮料，多吃水果可谓“殊途。

另外，各种水果汁的营养价值都很高，对小儿发育极有好处。可是有些年轻的父母往往不敢冒然喂孩子果汁，担心会拉肚，也有的父母目前还没有认识到果汁对小儿的营养价值，将果汁忽视了。水果汁中含有碳水化合物、无机盐、维生素、鞣质、酶及矿物质等营养成分，