三鹿奶粉风险管理案例分析 ppt课件
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的作弊手段 ，三鹿集团的反舞弊监管不力。企业负wenku.baidu.com奶源收购
的工作人员往往被奶站“搞”定了，这样就形成了行业“潜规 则”。不合格的奶制品就在商业腐败中流向市场。
三鹿奶粉风险管理案例分析
针对运营存在风险的措施： 一、坚强企业监管 规范企业内部行为 二、对“奶牛+农户”饲养管理模式改变
三鹿奶粉风险管理案例分析
证原奶供应上。 三鹿集团在石家庄收奶时对原奶要求比其他企业低。
对于奶源质量的要求，乳制品行业一般认为巴氏奶和酸奶对奶源质量要 求较高，UHT奶次之，奶粉对奶源质量要求较低，冰激淋等产品更次 之
2三鹿集团“奶牛+农户”饲养管理模式在执行中存在重大风险，三鹿的 散户奶源比例占到一半，且形式多样，要实现对数百个奶站在原奶生产、 收购、运输环节实时监控已是不可能的任务，只能依靠最后一关的严格 检查，加强对蛋白质等指标的检测，但如此一来，反而滋生了层出不穷
三鹿奶粉风险管理案例分析
2007年底，三鹿已经先后接到农村偏远地区反映，称食用三鹿婴幼 儿奶粉后，婴儿出现尿液中有颗粒现象。到2008年6月中旬，又收 到婴幼儿患肾结石去医院治疗的信息。于是三鹿于7月24日将16个 样品委托河北出入镜检验检疫技术中心进行检测，并在8月1日得到 了令人胆寒的结果
2008年7月29日，三鹿集团向各地代理商发送了《婴幼儿尿结晶 和肾结石问题的解释》，要求各终端以天气过热、饮水过多、脂 肪摄取过多、蛋白质过量等理由安抚消费者
▪ 最终导致：2008年12月25日，河北省石家庄市政府举行新闻 发布会，通报三鹿集团股份有限公司破产案处理情况。三鹿 牌婴幼儿配方奶粉重大食品安全事故发生后，三鹿集团于 2008年9月12日全面停产。截止2008年10月31日财务审计和 资产评估，三鹿集团资产总额为15.61亿元，总负债17.62亿 元，净资产-2.01亿元，12月19日三鹿集团又借款9.02亿元付 给全国奶协，用于支付患病婴幼儿的治疗和赔偿费用。目前， 三鹿集团净资产为-11.03亿元(不包括2008年10月31日后企业 新发生的各种费用)，已经严重资不抵债。
扩张——奶源地扩张——收入增加——监管 不力——出问题 三鹿传媒部工作人员杨爱此前接受记者采访 承认，三鹿集团在奶粉原料采购环节存在纰 漏，她解释说，由于三鹿奶源基地遍布省内 外，奶源管理非常松散，对于奶农的不法行 为难以监控
三鹿奶粉风险管理案例分析
● 企业扩张的模式与金融策略对于企业本身来说， 应该尽量避免依靠自身财务资源扩张。可行的办法 是：设计一个超出利益相关者预期的利益分配机制， 把掌握关键资源能力的对象变成自己的长期利益相 关者，并与它们分担投资，分摊成本，分享收益， 分配风险，实现举重若轻。 例如，与当地有资源和 实力的经销商合资建设工厂和营销渠道，达到“风 险大家担，利益大家得”的经营管理模式的目标。
对于经销商，三鹿集团也同样采取了糊弄的手法，对经销商隐瞒 事实造成不可挽回的局面。从2008年7月10日到8月底的几轮回收过 程中，三鹿集团从未向经销商公开产品质量问题，而是以更换包 装和新标识进行促销为理由，导致经销商响应者寥寥。正是召回 的迟缓与隐瞒真相耽搁了大量时间。大规模调货引起了部分经销 商对产品质量的极大怀疑，可销售代表拍着胸脯说，质量绝对没 有问题。
▪ 三鹿集团的外资股东新西兰恒天然在2008年8月2日得知情况
三鹿奶粉风险管理案例分析 后，要求三鹿在最短时间内召回市场上销售的受污染奶粉， 并立即向中国政府有关部门报告。三鹿以秘密方式缓慢从市 场上换货的方式引起了恒天然的极大不满。恒天然将此事上 报新西兰总理海伦•克拉克，克拉克于9月8日绕过河北省政府 直接将消息通知中国中央政府。
（二）没有真诚沟通。事发之后，无人给予消费者与媒体 一个合理的解释，面对结石婴儿数量的上升，三鹿终于出 现了新闻发言人，态度却是回避问题，隐瞒真相，并对外 一致口径“我们所有的产品都是没有问题的”。
（三）没有在第一时间处理。三鹿集团在危机发生后没有 及时采取对策和与网络媒体进行有效沟通，由于种种延误 危机处理的错误行为，导致各媒体争相报道其负面新闻， 最后想借助质检部门、卫生部门的权威力量，给产品无害 证明，然而事实铁证如山，努力为时已晚
●另外监管需要责任到人，这样一旦出现问题那么 负责人难逃其咎，如此大的担子压在自己身上，相 信公正廉洁在压力下不难做到。做到这些，基层的 监管力度必然提升，企业效率自然会有极大提高
三鹿奶粉风险管理案例分析
（一）没有责任意识。三鹿婴幼儿奶粉引发婴儿患肾结石 后，三鹿集团不但没给与重视而且也没对问题原因真相进 行深入调查，却采取拖延、瞒报、封口等手段，掩盖事实 真相，三鹿集团忽略食品安全问题，忽视患婴生命安全， 是缺乏社会责任感的反映。这种责任与道德的缺失正是毒 害众多消费者婴儿生命的罪魁祸。
三鹿奶粉风险管理案例分析
统计092班 01-10 程梦婷 邸娟娟 李航 刘 洁 梅丽 尚 凯
何小倩 李梦凡
贾贻斌 李庆麟
演讲尚凯
三鹿奶粉风险管理案例分析
三鹿集团是一个有半个世纪历史,集奶牛饲 养、乳品加工、科研开发为一体的大型企 业集团,是中国食品工业百强、农业产业化 国家重点龙头企业,连续6年入选中国企业 500强;是国产奶粉的“龙头”,奶粉产销量 已连续10余年全国第一,2007年国内市场占 有率达到18.26%,比位居二三的其他品牌分 别高出5.68%和9.43%。
▪ 至此，经中国品牌资产评价中心评定，价值高达149.07亿元 的三鹿品牌资产灰飞烟灭
三鹿奶粉风险管理案例分析
1、运营存在风险 2、扩张之祸 3、危机处理不当
三鹿奶粉风险管理案例分析
企业快速增长，管理存在巨大风险
1 作为与人们生活饮食息息相关的乳制品企业，本应加强奶源建设，充 分保证原奶质量，然而在实际执行中，三鹿仍将大部分资源聚焦到了保
（四）推脱责任。三鹿集团对事件处理时，既没有配合有 关部门的检查也没有在媒体上发表公开声明，只是自说自 话。在事实面前把责任推给不法奶农，种种三鹿集团的态 度深让各方失望，众多购买三鹿奶粉的消费者在互联网上 发泄自己的愤怒，声讨三鹿罪责，网络媒体加大了三鹿的 负面宣传力度，使危机处理困难重重。
的工作人员往往被奶站“搞”定了，这样就形成了行业“潜规 则”。不合格的奶制品就在商业腐败中流向市场。
三鹿奶粉风险管理案例分析
针对运营存在风险的措施： 一、坚强企业监管 规范企业内部行为 二、对“奶牛+农户”饲养管理模式改变
三鹿奶粉风险管理案例分析
证原奶供应上。 三鹿集团在石家庄收奶时对原奶要求比其他企业低。
对于奶源质量的要求，乳制品行业一般认为巴氏奶和酸奶对奶源质量要 求较高，UHT奶次之，奶粉对奶源质量要求较低，冰激淋等产品更次 之
2三鹿集团“奶牛+农户”饲养管理模式在执行中存在重大风险，三鹿的 散户奶源比例占到一半，且形式多样，要实现对数百个奶站在原奶生产、 收购、运输环节实时监控已是不可能的任务，只能依靠最后一关的严格 检查，加强对蛋白质等指标的检测，但如此一来，反而滋生了层出不穷
三鹿奶粉风险管理案例分析
2007年底，三鹿已经先后接到农村偏远地区反映，称食用三鹿婴幼 儿奶粉后，婴儿出现尿液中有颗粒现象。到2008年6月中旬，又收 到婴幼儿患肾结石去医院治疗的信息。于是三鹿于7月24日将16个 样品委托河北出入镜检验检疫技术中心进行检测，并在8月1日得到 了令人胆寒的结果
2008年7月29日，三鹿集团向各地代理商发送了《婴幼儿尿结晶 和肾结石问题的解释》，要求各终端以天气过热、饮水过多、脂 肪摄取过多、蛋白质过量等理由安抚消费者
▪ 最终导致：2008年12月25日，河北省石家庄市政府举行新闻 发布会，通报三鹿集团股份有限公司破产案处理情况。三鹿 牌婴幼儿配方奶粉重大食品安全事故发生后，三鹿集团于 2008年9月12日全面停产。截止2008年10月31日财务审计和 资产评估，三鹿集团资产总额为15.61亿元，总负债17.62亿 元，净资产-2.01亿元，12月19日三鹿集团又借款9.02亿元付 给全国奶协，用于支付患病婴幼儿的治疗和赔偿费用。目前， 三鹿集团净资产为-11.03亿元(不包括2008年10月31日后企业 新发生的各种费用)，已经严重资不抵债。
扩张——奶源地扩张——收入增加——监管 不力——出问题 三鹿传媒部工作人员杨爱此前接受记者采访 承认，三鹿集团在奶粉原料采购环节存在纰 漏，她解释说，由于三鹿奶源基地遍布省内 外，奶源管理非常松散，对于奶农的不法行 为难以监控
三鹿奶粉风险管理案例分析
● 企业扩张的模式与金融策略对于企业本身来说， 应该尽量避免依靠自身财务资源扩张。可行的办法 是：设计一个超出利益相关者预期的利益分配机制， 把掌握关键资源能力的对象变成自己的长期利益相 关者，并与它们分担投资，分摊成本，分享收益， 分配风险，实现举重若轻。 例如，与当地有资源和 实力的经销商合资建设工厂和营销渠道，达到“风 险大家担，利益大家得”的经营管理模式的目标。
对于经销商，三鹿集团也同样采取了糊弄的手法，对经销商隐瞒 事实造成不可挽回的局面。从2008年7月10日到8月底的几轮回收过 程中，三鹿集团从未向经销商公开产品质量问题，而是以更换包 装和新标识进行促销为理由，导致经销商响应者寥寥。正是召回 的迟缓与隐瞒真相耽搁了大量时间。大规模调货引起了部分经销 商对产品质量的极大怀疑，可销售代表拍着胸脯说，质量绝对没 有问题。
▪ 三鹿集团的外资股东新西兰恒天然在2008年8月2日得知情况
三鹿奶粉风险管理案例分析 后，要求三鹿在最短时间内召回市场上销售的受污染奶粉， 并立即向中国政府有关部门报告。三鹿以秘密方式缓慢从市 场上换货的方式引起了恒天然的极大不满。恒天然将此事上 报新西兰总理海伦•克拉克，克拉克于9月8日绕过河北省政府 直接将消息通知中国中央政府。
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（三）没有在第一时间处理。三鹿集团在危机发生后没有 及时采取对策和与网络媒体进行有效沟通，由于种种延误 危机处理的错误行为，导致各媒体争相报道其负面新闻， 最后想借助质检部门、卫生部门的权威力量，给产品无害 证明，然而事实铁证如山，努力为时已晚
●另外监管需要责任到人，这样一旦出现问题那么 负责人难逃其咎，如此大的担子压在自己身上，相 信公正廉洁在压力下不难做到。做到这些，基层的 监管力度必然提升，企业效率自然会有极大提高
三鹿奶粉风险管理案例分析
（一）没有责任意识。三鹿婴幼儿奶粉引发婴儿患肾结石 后，三鹿集团不但没给与重视而且也没对问题原因真相进 行深入调查，却采取拖延、瞒报、封口等手段，掩盖事实 真相，三鹿集团忽略食品安全问题，忽视患婴生命安全， 是缺乏社会责任感的反映。这种责任与道德的缺失正是毒 害众多消费者婴儿生命的罪魁祸。
三鹿奶粉风险管理案例分析
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何小倩 李梦凡
贾贻斌 李庆麟
演讲尚凯
三鹿奶粉风险管理案例分析
三鹿集团是一个有半个世纪历史,集奶牛饲 养、乳品加工、科研开发为一体的大型企 业集团,是中国食品工业百强、农业产业化 国家重点龙头企业,连续6年入选中国企业 500强;是国产奶粉的“龙头”,奶粉产销量 已连续10余年全国第一,2007年国内市场占 有率达到18.26%,比位居二三的其他品牌分 别高出5.68%和9.43%。
▪ 至此，经中国品牌资产评价中心评定，价值高达149.07亿元 的三鹿品牌资产灰飞烟灭
三鹿奶粉风险管理案例分析
1、运营存在风险 2、扩张之祸 3、危机处理不当
三鹿奶粉风险管理案例分析
企业快速增长，管理存在巨大风险
1 作为与人们生活饮食息息相关的乳制品企业，本应加强奶源建设，充 分保证原奶质量，然而在实际执行中，三鹿仍将大部分资源聚焦到了保
（四）推脱责任。三鹿集团对事件处理时，既没有配合有 关部门的检查也没有在媒体上发表公开声明，只是自说自 话。在事实面前把责任推给不法奶农，种种三鹿集团的态 度深让各方失望，众多购买三鹿奶粉的消费者在互联网上 发泄自己的愤怒，声讨三鹿罪责，网络媒体加大了三鹿的 负面宣传力度，使危机处理困难重重。