化学中的魔术全解

5会排队的水 不同颜色的水放在一个瓶子里面，它们会发生融合， 从而产生出一种新的颜色的水出来。但是有时候不同颜色 的水却乖乖的排好队，一点都不混杂，这是什么原因呢？ 那就来看一看这个神奇的化学小实验吧，看完大家就会明 白是怎么回事了呢。我们一起来看一看具体的实验步骤吧。 第一步：先往瓶子里倒入蜂蜜。 第二步：加上一点洗衣液 第三步：往杯子里面里加入色素把水染成红色。 第四步：倒进去之前的瓶子里 第五步：倒进去一些油 第六步：用色素把酒精染成绿色 第七步：倒进瓶子里 实验揭秘 五种液体，密度各不相同，密度大的液体重， 在下面，密度小的液体轻，在上面。
科技小实验 ——化学中的魔术
1 变色瓶摇摇乐 原理：亚甲基蓝是一种氧化还原指示剂， 在碱性条件下，蓝色的亚甲基蓝溶液被葡萄 糖溶液还原成无色的亚甲基白溶液。振 摇 混合溶液使其溶入氧气后，亚甲基白又被氧 气氧化成亚甲基蓝，混合液又呈现蓝色。由 于酚酞遇碱显红色，而摇晃后亚甲基蓝的蓝 色与红色混合而显紫色。甲基橙 遇碱显橙 色，亚甲基蓝的蓝色和甲基橙的橙色混合就 是绿色。
4水中睡觉的鸡蛋 活动：自选鸡蛋放入清水中，结果鸡蛋都沉入水 底。然 后，往清水中逐渐加入食盐，结果鸡蛋慢 慢悬浮在水中了，好像在水中睡觉一样。 原理：清水的密度、鸡蛋的密度和盐水的密度依 次增大。将鸡蛋放入清水中，鸡蛋沉到了水底； 在清水中慢慢加入食盐，盐水的密度越来越大， 直至水底的鸡蛋慢慢浮起来，并悬浮在水中；继物的酸碱性。研究发现，多吃碱性食物可保持血液 呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并 能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故 有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说， 大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食 物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产 品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加 强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得 到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关 系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低， 碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的 男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩 子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成 绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。
2 家庭厨房中的很多日常用品都是由金属材 料制成的，其中铝制品对人体健康是有害的。 铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、 含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但 近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用， 长期摄入会损伤大脑，导致儿童发育迟缓、老 年人出现痴呆、孕妇影响胎儿发育等。 专家建议：少吃油条等油炸食品，少喝铝 制易拉罐饮料，少品尝膨化食品，日常生活中 应尽量避免用铝锅烹饪食物，或用铝制容器盛 放醋、果汁等酸性物质，减少铝的摄入量
厨房中的化学
厨房中的化学
厨房中的这些物质你了解吗？
化学研究思想——分类
• • • • • 调味品：醋、盐、糖、酒、油 食物：蔬菜、荤菜、面食、鸡蛋、水 用具：菜刀、锅子 燃料：天然气 其他：洗洁精、空气、水垢
1 在超市中，我们常看到一些营养盐，如加碘盐、 钙强化盐、硒强化盐、锌强化盐等等，为什么要 在盐中加入这些元素呢？ 碘是甲状腺的重要成分，食用加碘盐可预防 甲状腺肿大；低钠盐的咸味和普通盐相差无几， 但钠离子的含量大大降低，有预防高血压、保护 心脑血管的作用；长期食用加钙盐，可预防儿童 佝偻病和中老年人骨质疏松病的发生；锌是“生 命之花”，能促进机体免疫功能和生长发育，增 强食欲；硒强化盐，会让人体在食用中摄入“抗 癌之王”：硒元素，它能清除体内自由基，增强 人体免疫力，加硒盐特别适合中老年人、心血管 疾病患者等人群食用。
2 会自己充气的气球 原理：小苏打和醋混合会产生二氧化碳 气体，从而将有颜色的溶液冲出瓶子：
NaHC03+CH3COOH=CH3COONa+C02+H20
3 滴水点灯 用玻璃棒蘸取一滴清水滴在酒精灯芯上， 酒精灯便立即燃烧起来。 原理：利用金属钠与水发生化学反应放出 大量的热，使温度迅速升高达到酒精的着火 点而点燃酒精灯。表演的同学可预先在灯芯 内埋入一小块金属钠。