玉米青贮技术

玉米青贮技术讲座

内蒙古农业大学

闫素梅

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Á青贮玉米的发展现状Á青贮玉米的重要性Á玉米青贮技术

青贮玉米的重要性及发展现状－1

1.玉米的类型

Á普通玉米：主要以籽粒形式利用。

饲料玉米：比例最高，占我国玉米总产量70％

粮食玉米：

Á工业原料玉米：高油玉米、高淀粉玉米

Á鲜食玉米：甜玉米、糯玉米等

Á青贮玉米：专用青贮玉米、粮饲兼用型玉米

青贮玉米的重要性及发展现状－2

2.可用作动物饲料的玉米及其加工副产品

Á籽粒玉米：主要以籽粒形式利用，提供能量。

Á全株青贮玉米：青贮后饲喂，提供能量

Á副产品：玉米秸秆、玉米蛋白粉、玉米胚芽饼等。

玉米秸秆：提供能量，干玉米秸秆直接饲喂占主体；

青贮玉米秸秆比例低

青贮玉米的重要性及发展现状－3 3.青贮玉米重要性

3.青贮玉米的重要性及发展现状－4

青贮玉米的重要性及发展现状－5

4.生产应用现状

Á玉米籽粒:

2004年玉米播种面积约3.8亿亩；

总产量13186万吨,世界第二大玉米生产国；

亩产344kg，略高于世界平均水平；

远低于美国（670kg）。

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4.生产应用现状

Á全株玉米青贮:

品种：优质型、高产型及兼用型青贮玉米

优质型——营养价值高（高脂肪、高蛋白、高赖氨酸含量）；

易于消化（粗纤维含量低或易于消化等）；

代表品种高油玉米；

脂肪、蛋白质、赖氨酸含量高；

青绿成熟；

存在的不足：不耐密植、产量偏低。

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4.生产应用现状

Á全株玉米青贮类型:

高产型——植株高大、生长迅速、群体生物产量高；

单秆耐密类型和多育型（多穗多蘖），亩生物产量

（鲜草产量）可达10t以上，欧美等国家主要推广；

多秆多穗青饲青贮玉米品种的选育是我国的特色。

兼用型——籽粒产量高、秸秆鲜生物产量高；

既可作为籽粒收获，也可用于做青贮饲料；

还可以将收获籽粒后的秸秆制作青贮。

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4.生产应用现状

Á全株玉米青贮应用:

畜牧业发达国家——反刍家畜日粮中主要部分；

如法国、加拿大、英国、荷兰等；

欧洲年种植面积达330万hm2；

约占玉米总面积的80%；

法国每年种植青饲玉米151万hm2；

美国青饲玉米约占玉米总种植面积的12%；

几乎不用玉米秸秆作为青贮的原料。

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4.生产应用现状

Á全株玉米青贮应用:

我国——全株青贮玉米生产量不足1000万吨；单产低；

我国奶牛2005年底存栏数突破1000万头；

全株青贮玉米满足量不足奶牛需要量10％。

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4.生产应用现状

Á玉米秸秆青贮应用:

畜牧业发达国家——几乎不用；

中国——产量很高，近3亿吨。

60%以上废弃或焚烧；污染环境；浪费饲料资源；

30％以上用作饲料，但大部分直接饲喂，效果差；

用作青贮的比例很低。

青贮玉米的重要性及发展现状－10

总结：提高单产，种植面积增加到1000万亩以上；

生产量达到5000万吨以上；

不足部分由玉米秸秆青贮补充。

玉米青贮技术

玉米品种、栽培、青贮技术与养殖的关系

1. 青贮饲料的概念

青贮饲料是以新鲜的青刈饲料作物、牧草、各种蔓藤等为原料，切碎后装入青贮容器内（塔或青贮池），隔绝空气，在厌氧条件下经乳酸菌的发酵制成的饲料

2.青贮饲料的原料

常用的牧草、饲料作物、秸秆均可作青贮原料。

块根块茎、蔬菜以及蔬菜副产品、野菜、杂草、树叶 各种工业加工副产品如甜菜渣、酒糟啤酒糟

最常用的原料：全株玉米及玉米秸秆

3.青贮饲料的优点

（1）可减少营养物质的损失，一般少于10％，有效地保持青绿饲料的青鲜状态。干草调制过程中损失20％～30％，高的可达50％。

（2）具有芳香味，柔软多汁，可提高家畜的适口性和消化率。

3.青贮饲料的优点

（3）扩大饲料的应用范围和饲料来源

采用青草、青向日葵、青玉米、豆科和禾本科牧草以及作物秸秆均可进行青贮。

蒿属植物、马铃薯茎叶等适口性差的饲料青贮后可提高适口性，部分饲料可起到解弱毒性的作用。

3.青贮饲料的优点

（4）单位容积内贮量大，便于大量贮存，长期保藏，是经济、安全的好方法。

1m3－450～700kg(DM为150kg)，1吨青贮占用体积1.25m3

1m3 －70kg(DM为60kg)，1吨苜蓿干草占用体积

13.3～13.5m3

3.青贮饲料的优点

（5）调制时受气候和季节的限制小可调节饲料的旺季和淡季。制作简便，贮备可补偿

冬春青绿饲料的缺乏，保证了反刍家畜青

绿饲料全年供应的稳定性。

（6）调制青贮后，可杀灭病原菌虫、杂草种子等

4.青贮饲料的种类

表1 原料含水量与青贮种类表

青贮种类 原料含水量青贮原理 青贮过程中存在的问题

高水分青贮 70％以上 依赖乳酸发酵 如果原料中含糖量少，容易引

起酪酸发酵；

因排汁而引起的养分损失大。

凋萎青贮 60％～70％依赖乳酸发酵 高水分青贮中存在的问题有所

改善，但受天气影响。

低水分青贮 45％～55％通过降低水分，

抑制酪酸发酵 需要密封性强的青贮容器； 受气候影响；

晒干过程中养分损失稍大。