《主厨的餐桌 第三季》经典影评集.doc

《主厨的餐桌第三季》经典影评集

主厨餐桌点评第三季(1):您需要的“深夜必需品”在这里

(最初由电影学院的dyp833创作)

夜晚依旧，是时候派叶送上新鲜的安利了。

最近几天拍了很多电影。彪说他们吓坏了。

主厨餐桌回顾第三季(2):从无到有

的第一集，郑宽(韩国白江寺的春剑庵)，给了我很大的视觉冲击。我最喜欢的是弗拉基米尔·穆金(俄罗斯莫斯科的白兔)的第二集和弗吉尼亚·马丁内斯(秘鲁利马市中心)的最后一集:

《199》的第二集可能是自BGM以来最受欢迎的一集。这太令人高兴了，不可能是真的。入选的2016年世界50大餐厅“白兔”在世界排名第18位:一家看起来超级好但看起来不太好的餐厅。也许可以和《坦普尔》第一集的简单相比，WR带来的异国风格的视觉冲突让我对自己感觉很好。这一集的主题可能是推翻俄罗斯烹饪模仿中东烹饪的刻板印象。厨师，一个出生在厨师家庭的男孩，放弃了家庭的优越条件，来到白兔餐馆“证明自己”嗯，说实话，我并不特别喜欢有这种性格的人，来证明自己？世界如此之大，如果你只是做些事情来证明自己，那么我会认为你太自大了，毕竟每个人都太小了，不足以成为宇宙尘埃幸运的是，餐馆不是他的，他只是一个兼职工人~我记得他的第一道菜是甜樱桃蜂蜜蛋糕和冰淇淋。我特别喜欢吃蜂蜜蛋糕，而且我也明白蜂蜜对俄罗斯人的意义。据说俄罗斯经历了一个没有糖的时代，只有蜂蜜想吃甜的，所以他们非常感激蜂蜜，热爱蜂蜜，

这应该是这个意思。然后，心理接受度差的人可以直接跳过的镜头来了。19点50分仍然很美。用瓶子喂鹿就像油画一样。22: 24上菜了，驼鹿兔唇，熏鳗鱼，山葵鹿唇饺子胖朋友，你敢吃吗？珍贵我认为这很残忍在这一集里，你知道我闻到了野生动物的味道，这让人们想逃离生活，让我感到非常平静。我去俄国后，必须去WR吃饭。我绝对不应该点鹿唇饺子。我查了餐馆合伙人鲍里斯·扎科夫的资料，但我找不到，但他似乎是俄罗斯最富有的厨师？

的最后一集是我最喜欢的太美了。大自然是美丽的胖朋友们，看完这部纪录片后，我想是时候努力工作赚钱了。看完之后，我想再次去利马。维尔吉利奥在电影开始的时候拿了一个小罐子，砍倒一棵树，晾干，然后站在那里拿起树脂油。我想我在看一个童话故事！然后，我把一根小棍子浸在一些树脂里，放进嘴里。在这张照片中，我感觉非常美丽。我想问利马是否是人类最后的净土。电影中的餐厅CENTRAL是世界第四大餐厅，2016年被评为世界50强。这家餐馆相当不错。厨房的气氛是我最喜欢的。合作:厨师长没有架子，但是他们觉得自己有很好的领导能力。利马是人类最后的净土吗？-对！

主厨餐桌点评第三季(3): s3记录

1年:郑宽(韩国白江寺春日庵)年

2:弗拉基米尔·穆欣(俄罗斯莫斯科的白兔)

3:Nancy Silverton(美国洛杉矶的Mozza)

4:伊万·奥尔金(美国纽约市和日本东京的伊万·拉面)

5:蒂姆·劳(德国柏林蒂姆·劳餐厅)

6:Virgilio Martinez(秘鲁利马市中心)

《厨师餐桌评论》第三季(4):没有其他厨师系列纪录片

是最好的厨师纪录片系列

1992-011年，一部名为《寿司二郎之梦》的纪录片引起了人们的讨论。通过这部纪录片，我们可以看到藏在盘子后面的厨师是如何影响食物的。

近几年，关于烹饪的电影和电视节目如雨后春笋般出现无论是作为文化还是娱乐材料，食物无疑是门槛最低的话题。

无论是每个人的美食笔记和随笔，还是专门校对的“美食经典”，还是网络时代出现的食品和商品经销商，如《伍德下的俞晔》和《BJ·班兹》等一系列视频，各种与美食相关的作品越来越丰富。

包括电影:电视、动画和一系列其他载体都使用食物作为材料

无论是一系列日本美食电影，荻上直子的海鸥餐厅，还是大久保一的南极美食:松冈锭司的午夜食品店，森春小树林，大久保的孤独美食，还是一系列基于美食的欧美电影，如《厨师恩凡》、《料理鼠王》、《朱莉和朱丽亚》、《浓巧克力》、李安的《饮食男女》、《中国的一口》等

种以食物为题材的电影相继出现。例如，李安的《饮食男女》和伊丹十三的《蒲公英》是优秀的食物类型电影，它们通过食物概念展示食物概念和行为的图像

美食电影更有可能以纪录片的形式出现，如《舌尖上的中

国》、《一个城市的盲目》、《厨师的桌子》等。英国电影导演约翰·格里森认为“纪录片应该从生活中演绎一出戏剧，从问题中写一首诗。”那么关于“食物主题”的纪录片需要与艺术性有机结合。纪录片是指那些在拍摄过程中不能违反的原则艺术性要求导演在保证真实性的前提下，结合自己的创作，深入挖掘拍摄对象，在客观叙述事实的同时，采用艺术语言和表现方法，不仅要向观众展示事实，还要给观众以艺术层面的审美享受。

在1992-015年，大卫·贾柏开始了一个关于厨师的纪录片系列，作为寿司神的续集。

这部纪录片发行时给人留下了深刻的视觉印象。这部电影的配乐和快速缓慢的剪辑值得称赞。大卫·贾柏非常擅长用器乐作为背景音乐来营造氛围，这也有利于编辑。第一首是维瓦尔第的《冬天——四季》(f小调第四协奏曲，作品8，RV 297)。这首乐曲的段落与剪辑点很好地匹配，音乐中每个音符之间的音调关系使剪辑时间长短结合形成统一的规则，从而达到感染观众的目的。这也是寿司中广泛使用的神，有两分钟值得称赞的快速和慢速编辑。

在第一季中介绍了来自意大利、美国、阿根廷、澳大利亚和瑞典的六位厨师。

Director 让观众通过镜头窥视烹饪背后的烹饪理念，将烹饪与自然、文化和历史有机结合。

作为传统意大利美食的创新者，意大利厨师马西莫·博图拉通过现代烹饪赋予意大利美食艺术。

像尼基·中山，一个在洛杉矶经营石怀餐厅的女同性恋厨师例如瑞典维京人马努斯·尼尔森的北欧美食。芝加哥的大厨格兰特·阿查兹开了后现代分子料理餐厅，曼谷的加根现代泰国餐厅等等。

导演使用了大量不同的故事来展示烹饪与自然、文化和历史的有机结合这是导演一直想表达的。

第二季后，导演发布了《法国公告》。来自法国的四位著名厨师有着不同的故事，如倡导现代烹饪新潮流的素食餐厅“阿尔佩格”，厨师对家族传承的餐厅“拉麦逊·特罗斯”(La Maison Troisgros)的思考和创新等等。

在第三季中，导演走得更远，选择了韩国的郑观寺料理、莫斯科的白兔餐馆、犹太人伊万·奥金在日本的拉面店等。

一系列的故事，在一定程度上可以理解人们想表达的食物，也在一定程度上可以避免当面对一种美丽的食物时，脑海中没有第一个念头——这够吃吗？

导演以厨师为作者拍摄，这不同于以厨师为主题的电影。这部电影更关注厨师，厨师对烹饪风格有不同的看法，这也是导演想要展示的。

四年后，导演又一次以一系列精美的作品让观众大吃一惊。

有许多关于厨师的纪录片，如“两道日本料理”、“四季晚餐”和“我的完美风暴”。然而，没有更好的关于厨师的纪录片系列像“厨师的桌子”