柠檬的功效与作用以及营养价值

柠檬的功效与作用以及营养价值柠檬是世界上最有药用价值的水果之一。柠檬的起源已经不可考了，一项针对柠檬基因来源的研究表明，柠檬是枸橼和苦橙的杂交体。普遍认为柠檬是源自印度南部、缅甸北部和中国。

柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。柠檬虽然是一种水果，但是口感特别酸，一般不直接食用，而是用来调制饮料，菜肴，或者用于医药卫生行业。

每100克柠檬中含有热量35（大卡），钾209(毫克)，钙101(毫克)，镁37(毫克)，磷22(毫克)，维生素C22(毫克)，碳水化合物6.2(克)，膳食纤维1.3(毫克)，脂肪1.2(克)，维生素E1.14(毫克)，钠1.1(毫克)，蛋白质1.1(克)，铁0.8(毫克)，锌0.65(毫克)，烟酸0.6(毫克)，硒0.5(微克)，铜0.14(毫克)，锰0.05(毫克)，维生素B10.05(毫克)，维生素B20.02(毫克)。

中医认为柠檬味苦、性温、无毒，具有生津、止渴、祛暑等功能。

1、柠檬有助于开胃生津

柠檬味酸，柠檬果皮中富含挥发性的芳香物质，对于精神疲乏，胃口不佳的人来说，闻一闻柠檬，喝一杯柠檬水，都有助于开胃生津，提振精神。

2、柠檬有助于预防心血管疾病

柠檬中富含柠檬酸，柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。此外柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心

肌梗塞症状。因此，高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。

3、柠檬有助于提高免疫力

柠檬是公认的高维C水果之一，维生素C除了有助于预防败血症的作用

之外，还能帮助预防流行性感冒，上呼吸道感染等，提高人体的免疫力。同时维生素C有助于提高血管弹性，帮助将胆固醇分解成硫化物排出体外，有益于营养物质的运输，促进大脑的发育。

4、柠檬有助于美白

维生素C有抗菌消炎的作用，同时柠檬中还富含有机酸、柠檬酸等，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效，能帮助美白肌肤。

5、柠檬有助于预防结石

柠檬中含有的柠檬酸能够抑制钙盐结晶，从而预防尿液中矿物质在肾脏内沉淀形成肾结石。

6、柠檬有助于减肥瘦身

柠檬中含有的维生素B1，维生素B2能够促进脂肪分解，柠檬的热量极低，同时柠檬还有利尿作用，有助于消除水肿型肥胖。

7、柠檬有助于孕妇缓解孕吐

孕妇孕吐期间食欲下降，而柠檬有生津开胃的作用，能帮助孕妇抑制孕吐，增强食欲，因而柠檬也被称为“益母果”。妊娠反应比较严重的孕妇可以放一些柠檬的床边，起床的时候闻一闻，可以帮助消

除晨吐。