酒店营销管理培训课件

酒店管理
第4章：酒店营销管理
案例分析问题
你认为这两家酒店的设计是否符合当 代酒店经营的理念？为什么？
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第4章：酒店营销管理
课堂讨论题
1．酒店营销组合策略的整体运用？ 2．如何在酒店的营销中体现酒店的特色？
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第4章：酒店营销管理
参考书目
1．李树民《现代酒店管理概论》西安 西北大学出版社 2．黄震方《旅游酒店管理》北京 中国林业出版社 3．王怡然、沈超、钱幼森《现代酒店营销策划书与案例》
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4.1.2 酒店营销活动的特点及对策
１、酒店产品的无形性使酒店的营销活动带上了相应的脆弱性 ２、酒店产品的不可储存性使酒店营销活动增添了艰巨性 ３、酒店产品的不可运输性使营销活动丧失了一定的灵活性 ４、酒店产品大规模生产和销售的限制性减少了酒店营销活
动的规效应 ５、酒店产品消费的随意性使营销活动必须着眼于刺激宾客
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第4章：酒店营销管理
课后思考题
1、营销活动有何特点？ 2、比较传统营销策略，现代营销策略的重心是什
麽？有何现时指导意义 ？ 3、酒店常用的促销手段有那些？请各举一例说明该
促销手段在产品销售中的实际应用？ 4、当今酒店的营销理念有那些？ 5、酒店的营销创新包括那些内容？
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第4章：酒店营销管理
沈阳 辽宁科学技术出版社 4．黎洁、肖忠东《酒店管理概论》天津 南开大学出版社 5．任杰《现代酒店规范管理大全》北京 蓝天出版社 6．饶勇《现代酒店营销创新500例》广州 广东旅游出版社 7．黄浏英《现代酒店营销管理艺术》广州 广东旅游出版社 8．陆诤岚《绿色酒店》沈阳 辽宁科学技术出版社 9．董观志《现代酒店经营管理》广州 中山大学出版社
4．1 酒店营销概述 ４．2 酒店营销组合策略 ４．3 酒店新型营销理念 ４．4 酒店营销创新
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4．1 酒店营销概述
4.1.1 营销及营销管理 4.1.2 酒店营销活动的特点及对策 4.1.3 酒店营销活动的基础环节
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4.1.1 营销及营销管理
1．酒店营销的概念 2．酒Hale Waihona Puke Baidu营销与推销、促销的区别 3．酒店营销管理
促销主要是传播信息，缺乏系统性和完整性。营销是整套经营管理的 方针和策略。
促销不提供反馈信息，而营销中反馈是不可缺少的组成部分。
促销使用报刊、广播、电视等各种宣传工具，有计划地向客人传递信 息，使客人了解并喜欢酒店产品。营销不仅包括促销的功能，还包 括市场研究、沟通、反馈和控制等一套完整的功能。
的消费欲望 ６、酒店产品的综合性使得酒店应树立整体营销意识 ７、酒店产品的非专利性要求酒店营销讲究独特性和新颖性
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酒店产品的无形性使酒店的营销活动带上了相应的 脆弱性——策略
针对这个特点，酒店在营销“无形的服务”时，就应巧妙 地提供各种有形的证据来吸引宾客的心，让宾客眼见为实。 这些有形的证据包括设施设备、人员形象、环境布置等。同 时，酒店应借助于良好的品牌形象建立品牌认知、品牌偏爱 和品牌忠诚，使品牌成为宾客购买的吸引物。
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第4章：酒店营销管理
学习目的 学习内容 本章小结 案例分析 课堂讨论题 课后思考题 参考书目
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第4章：酒店营销管理
学习目的
了解酒店营销的基本概念及特点 掌握酒店的销售渠道和基本营销组合策略 熟悉酒店最新的营销理念和模式
第4章：酒店营销管理
本章小结
营销活动是连接酒店与市场的桥梁，营 销活动的成败直接影响酒店经营的成败。本 章重点阐述了酒店营销活动的特点、基础环 节、探讨了营销组合策略，介绍了现代店的 新型营销理念和营销创新。
小 碎花、红底白点花、粉红色等多色多样的卧具，一改平常的纯白色；枕头上放着 细长柔软的抱枕；床头物品架上整齐地摆放着《媚》、 《时尚》、 《世界服装 之苑》等杂志；玩具架上站着吻猪、毛毛熊等憨态十足的玩具；还有墙上的小油 画、落地灯上的太阳花、精巧别致的物品袋，无不让人感到家的温馨。
B酒店“女宾楼层”里的所有用品，不求昂贵，但求精致和富有情趣。客房里 挂 的“公主钟”，像一位高贵的公主穿着婚纱裙，既有钟的妙用，又有象形的诗意。 写字台上摆着竹编食品筐，里面摆放着杏仁、开心果、巧克力等休闲食品。床头 多用挂袋内，整齐地插着《服务指南》、 《送餐菜单》、信封和小便笺，伸手可 及，非常方便。标准间内的用品都有颜色和花型上的区分，拖鞋有红、黄两种， 茶杯上的兰花不相同，睡衣的颜色分得清。卫生间配有酒精瓶、高级洗面奶、化 妆镜、吹风机等女性用品。
推销
现有的产品及服务
广告、公关、实物 展示等。
实现目标的基础
增加销售量
营销
宾客的需求
产品、价格、销售渠 道、促销等整体营销 组合策略。
增加宾客上午满意度
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营销与促销
促销是从产品出发，考虑的是尽可能增加产品的出售。营销是从市场 需求出发，考虑的是企业经营的决策、组织和管理。
促销通常采用广告、宣传和公关等方式。营销则包括产品、价格、分 配渠道、促销等策略。
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● 酒店营销管理
（1）酒店营销管理的概念
指对酒店确定的理想经营项目、市场及对活动进行系统分 析、执行和控制，以便创建和维持与目标市场的良好转换关系， 实现酒店总体经营目标。
（2）酒店营销管理的内容
酒店营销控制方面的工作内容。 酒店营销分析方面的工作内容。 酒店营销计划方面的工作内容。 酒店营销组合与执行方面的工作内容。
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第4章：酒店营销管理
重点与难点
重点：酒店营销组合策略 难点：酒店营销组合策略
酒店新型营销理念
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第4章：酒店营销管理
案例分析
女宾楼层
A酒店踏入女宾楼层，能感到一种特有的温馨氛围。串串红叶布满楼层走廊， 舒缓的轻音乐弥漫着整个楼层，幽淡的灯光轻柔恬静，走廊尽头的一尊“女神出 浴”雕像，在明亮射灯照耀下，洁白无瑕，诗意无穷：进入客房，床上配有蓝色
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● 酒店营销的概念
酒店营销就是在适当的时间、地点，以 适当的价格，通过适当的销售渠道，采取适当 的促销策略，向目标客人销售一定的产品和服 务的有计划、有组织的活动。
其目的：一是让顾客称心满意 二是实现酒店的经营目标
● 酒店营销与推销、促销的区别
酒店管理
活动的起点 使用的方式
（营销与推销）