果树开花期霜冻的危害及预防

果树开花期霜冻的危害及预防
摘要：分析烟台市春季霜冻气候特点和霜冻对果树花及幼果危害的表现，提出对霜冻的防御措施，以及霜冻发生后的果园管理技术。

关键词：霜冻；预防；管理技术
近年来，春季霜冻对果树花芽和幼果的危害时有发生。

2002年4月24日夜间至25日凌晨，烟台市气温骤降，所辖10个县市区的果树均遭到多年未见的低温冷害。

据统计，果树受害面积88451hm2，其中，成灾83141hm2，绝收55324hm2，果品减产181.57万t。

2004年4月23日夜间至24日凌晨，又有7个县市区遭受了罕见霜冻灾害，果树受灾面积70000余hm2，绝收24460hm2。

本文分析烟台市春季果树花期霜冻的特点、类型和危害表现，并提出防御霜冻的措施及霜冻发生后的果园管理技术。

1 烟台市春季果树开花时间
烟台市果树开花时间多在4月中旬到5月上旬，不同果树、不同品种间有差异。

苹果开花时间早熟品种一般在4月中旬末，中熟品种一般在4月下旬前期，晚熟品种一般在4月下旬后期到5月上旬前期。

桃树开花时间一般在4月中旬到5月上旬。

梨树开花时间一般是在4月20日前后。

市辖各县（市、区）春季温度回升有差异，同种果树的开花时间，内地早于沿海，西部早于东部。

同一地点因小气候不同，开花时间也有差异。

由于温度的年间变化，不同年份开花早晚也会有所不同。

根据多年观测资料，烟台市苹果的开花时间为4月21～29日，桃树为4月22日至5月1日，梨树为4月15～28日。

2 烟台市的霜冻类型
霜冻是指在春秋季节，夜间土壤和植株表面的温度下降到0 ℃以下，使作物体内水分形成冰晶，造成作物受害的短时间低温冻害现象。

当空气湿度较大时，可在地面或作物表面形成白霜；在湿度较小时，不形成白霜，但也使作物受冻害，俗称“黑霜”。

在入秋后出现的第一次霜冻，称作初霜冻；春季最后一次出现霜冻为终霜冻。

初、终霜冻都是受南下冷空气影响或控制时出现的，根据具体成因的不同，分为3种类型，这3种类型的霜冻在烟台市均有发生：①平流霜冻。

这种霜冻是由低于0℃的北方冷空气侵袭造成的。

春秋季北方冷空气爆发南下时常发生这类霜冻，并能连续几天出现。

②辐射霜冻。

这种霜冻是春、秋季在南下地面冷高压控制时，天气寒冷、晴朗、无风或微风，在夜晚，由于地表及植物表面大量辐射出热量，以至近地面冷却降温至0℃以下而发生的霜冻，多在地面尚未变暖的早春或地面已经冷却的晚秋出现。

③平流辐射霜冻。

这种霜冻是由冷平流影响和辐射降温两种作用而产生的霜冻，多出现在早秋和晚春，初霜冻和终霜冻多系这种类型。

3 烟台市春季果树花期霜冻特点分析
春季果树开花期间（4月中旬到5月上旬），全市年平均发生霜冻的日数为1.6天，其中4月中旬发生最多，为1.2天；4月下旬为0.3天；5月上旬发生最少，为0.1天。

从发生范围上看，内陆多于沿海，北部沿海多于南部沿海，洼地多于山地。

莱阳市以年均3.7天列全市最多；位于烟台市东北部沿海的牟平区，以年均2.5天位居全市第2位，内陆的栖霞市以2.2天列第三位，芝罘区以0.4天为全市最少。

各县市区霜冻终日的早晚与其年平均霜冻发生日数多少基本一致，即年平均霜冻发生日数多的地方，霜冻终日出现晚；年平均霜冻日数少的地方，霜冻终日出现早（表1）。

4 霜冻对果树花和幼果危害的表现
苹果的花朵受霜冻危害后，一般是整个雌蕊变黑干枯，花托的外皮层容易剥离。

受害轻的，柱头和花柱上部变褐干枯；受害重的，则子房和部分（或全部）雌蕊变黑腐烂。

花器冻害的程度与树势、花朵在树冠中的部位，以及花朵的开放情况有密切关系。

一般树势健壮、稳定的受害轻，弱树受害重；树冠上部的花朵受害轻，下部花朵受害重。

花器冻害的直接后果是坐果率和产量降低，严重时造成绝产。

5 春季霜冻的防御
春季果树解除休眠之后，抗冻性迅速减弱，且随着物候期的进展，抗冻性越来越弱。

因此，进入4月份，要加强霜冻的气象预报服务，尤其是早春温度偏高时，果树的物候期提前，更应特别重视。

防御晚霜冻对果树的危害，主要应采取适当推迟果树物候期避开霜冻、进行树体保护、增强树体抗寒力以及改善果园小气候、破坏霜冻产生的条件等措施：①果园早春灌溉。

在果树萌芽后到开花前灌水1～2次，降低地温，能推迟果树开花期2～3天。

②树体涂白或使用生长调节剂。

早春使用石灰水喷涂枝干，或萌芽前喷洒乙烯剂、萘乙酸等，均有推迟果树物候期的效果。

③改变霜冻天气的果园小气候。

在天气预报将有霜冻出现的夜晚温度降至5℃时，点燃发烟物，既可增加环境热量，又可减少辐射降温，提高果园气温。

④在霜冻来临前，及时向果树上喷施植物细胞膜稳态剂，增强抗冻能力；或向果树上喷水，均可提高气温2℃左右。

⑤对开花期果树喷施磷、钾肥，提高花的细胞液浓度，增强抗寒力，也有一定效果。

⑥发展保护地果树栽培。

对经济价值高的果树如甜樱桃，采取塑料大棚或单株树体扣棚保护栽培。

⑦合理适当搭配果树品种。

地形较高的地方和山地向阳坡栽培早熟品种。

地形较低和山地背阴坡等易发生晚霜冻的地方栽培晚熟品种，由于晚熟品种一般花期较晚，可以避开花期霜冻危害。

6 霜冻发生后的果园管理技术
①延迟疏果保产量。

在正常年份，苹果、梨等果树的疏果时间从谢花后两周开始，到幼果种子变褐以前结束。

而霜冻年份必须适当延迟疏果时间，根据树体坐果状况和霜冻类型，调整留果量。

对坐果正常，受霜冻影响较轻的山沟、丘陵果园，可按正常年份的疏果时间和方法进行疏果。

对坐果基本正常，局部受霜冻影响的果园或单株，属平流霜冻危害的，要多留背风面果；属辐射霜冻的要多留中上部果，改常年1个花序留1个中心果为一个花序留2～3个边果，力争达到维持正常产量。

对霜冻影响严重的平洼地、产量达不到正常年份一半的果园或单株，要见果就留，不管是腋花芽、晚花、梢花坐的果，即便长不够等级也要全部保留，一方面增加产量，另一方面以果压树，防止旺长，促进花芽形成，为来年开花结果打好基础。

②做好套袋工作，力争多套、全套，以质提效。

本着好果、大果套双层袋，小果、次果套单层袋的原则，力争每果套袋，提高果品质量，压低烂果数量，确保再出现阴雨天气时，不发生烂果，以提高经济效益。

烟台地区苹果适宜套袋的时间是谢花后30～45天。

套袋前重点搞好螨类、蚜虫、绵蚜、潜叶蛾、叶部病害和轮纹烂果及炭疽病等病虫害的防治。

杀虫剂以三唑锡、蛾满净和乐斯本为佳；杀菌剂以扑海因、宝丽安、甲基托布津和多菌灵为好。

套袋必须在用药后72小时开始进行。

土壤干旱时可于套袋前灌水。

含有金属离子的农药如波尔多液类，不要使用，以减少诱发套袋苹果红、黑斑点或果锈的发生。

要严格按照套袋技术规范进行套袋操作。

③加强病虫害防治，确保生长季节不落叶。

④采取多种措施，调整营养生长与生殖生长的关系。

营养生长与生殖生长平衡协调，影响来年甚至今后几年树体强弱、花量多少和产量高低。

为此，要摸清冻害的情况，做好以下几方面工作：一是对灾后无产量，树势强健的果树，要提前夏剪，减少旺枝，并适度环切，缓和树势；二是采取摘心和当年枝芽下刻芽的方法，促进花芽形成；三是全年控制氮肥使用量和土壤水分含量，防止旺长。

对树龄大、树势弱、生理病害严重的果树，要停止环剥，恢复树势。

对桃、杏、李和甜樱桃等核果类果树，要提前夏剪，全年树上喷2～4遍多效唑，控制树势，促进成花。

⑤加强葡萄园的肥水管理，促进二次结果。

霜冻受灾严重的葡萄园，要在不剪除受害枝，自然恢复的基础上，加大肥水管理，促进基部芽萌发。

对重新萌发的枝条，有花序的要全部保留，无花序的要在发芽后35～40天摘心，促其二次结果。

结合果园浇水，每株增施速效氮肥0.1kg，花前2周左右喷布1次200～300倍的硼砂加少量磷、钾、镁、锰等，以改善花器营养；坐果后至果实成熟前20天喷3～4次400倍磷酸二氢钾，增加单粒重，提高果实品质。