乐山美食

峨眉山是中国佛教四大名山之一。峨眉山位于中国四川 峨眉山市境内，景区面积154平方公里，最高峰万佛顶 海拔3099米。地势陡峭，风景秀丽，有“秀甲天下”之 美誉。位于四川省乐山市境内，在四川盆地西南部，地 处长江上游，屹立于大渡河与青衣江之间。
乐山之美食
钵钵鸡
钵钵鸡来源于四川的农村 ---乐山，已有上百年的 历史，因为来自于乡村， 与身具来着点纯真质朴 的乡村气息，因其具有 麻辣爽口，食用方便， 风味独特等优点，受到 四川地区的民众广泛喜 爱，曾于1990年获成都 市小吃优质奖，1991年 被成都市人民政府命名 为优质名小吃。
谢谢欣赏
——献给吃货们
乐山大佛
地处四川省乐山市，岷 江、青衣江和大渡河三 江汇流处，与乐山城隔 江相望，北距成都160 余公里。它是依凌云山 栖霞峰临江峭壁凿造的 一尊弥勒坐像，始凿于 唐开元元年(公元713 年)，历时90余年方建 成，建高71米，有"山 是一尊佛，佛是一座山 "之称，是世界上最大 的石刻大佛。
峨眉山-国家五A级景区
你们知道乐山吗？
乐山
乐山由四川省省辖，位于成渝经济区成 绵乐发展带南部，成都平原城市群，是四 川省西南中心城市、区域性中心城市、交 通枢纽城市、重要的港口城市和联合国城 市管理中心中国唯一合作城市。乐山风光 秀丽，物产富庶，是世界著名的生态和文 化旅游胜地、中国旅游版图的重镇、中国 最佳旅游目的地和中国世界自然与文化遗 产城市之一。 2011年峨眉山—乐山大佛 景区被评选为“中国最令人向往的地方”。
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乐山苏稽翘脚牛肉
相传，跷脚牛肉发源 于上世纪三十年代初 跷脚牛肉是乐山的非 物质文化遗产，是乐 山大街小巷中绝对少 不了的一道美味，跷 脚牛肉不但汤汁醇厚， 味美鲜香，还有驱寒 的功效。
西坝豆腐
西坝古镇，山清水秀， 景色宜人，特别是那 清冽的溪水，是磨制 豆腐的天然水汁。 独具的西坝豆腐，按 其佐料配兑和烹饪方 法，可分为红油型和 白油型两大类。红油 型以麻、辣、烫、绵、 软、嫩、香为特点， 白油型则玉嫩似髓， 色彩油亮，淡雅清醇。
乐山甜皮鸭
乐山人称“卤鸭子”，是四川乐山地区的著名美食， 沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别 具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜 人的特点。在2011年被乐山市民评选为“乐山味道” 美食名片，为了使其更富有特色和地方性，赋予了其 “嘉州甜皮鸭”的美名。
豆腐脑
乐山豆腐脑，乐山 风味小吃之一。乐 山豆腐脑制作方法 和传统意义上的开 封豆腐脑有本质的 区别，乐山豆腐脑 不是以豆花为主， 而是以绝对美味的 汤汁勾芡而成的汤 头为主。