有机食品.pptx

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什么是有机转换期？
转换期的规定是为了保证有机产品的"纯洁"。如已经使用 过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机标准的 要求建立有效的管理体系，并在停止使用化学合成农药和化肥 后还要经过2～3年的过渡期后才能正式成为有机农场。在转换 期间生产的产品，只能叫"有机转换产品"。
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有机食品与其他食品的区别
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有机食品的基本要求：
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品； 2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集 、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、 激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产 物及其衍生物。 3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产 过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一 般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。 4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
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录制视频人：梁静
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有机食品的介绍
有机食品的基本要求
有机食品与其他 产品的区别
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有机食品的定义：
有机食品也叫生态或生物食品等，有机食品是国际上对天然食 品比较统一的想法。有机食品通常来自于有机农工业生产体系，是 根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
有 机 食 品 标 志
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我们常见的有机食品
国内市场上销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶 粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。
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除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机 化妆品、纺织品、林产品或为有机食品生产而提供的生 产资料、包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有 机产品。
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我们为什么要选择有机食品？
有机食品的主要特点来 自于生态良好的有机农业生产 体系。有机食品的生产和加工 ，不使用化学农药、化肥、化 学防腐剂等合成物质，也不用 基因工程生物及其产物，因此 ，有机食品是一类真正来自于 自然、富营养、高品质和安全 环保的生态食品。
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