浅谈大豆蛋白纤维结构与性能

图2纤维纵向结构
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大豆蛋白纤维的结构
2、化学结构 大豆蛋白纤维是由聚乙烯醇和大豆蛋白双组分构成。
(1)聚乙烯醇属于碳链高聚物，大分子呈碳一碳链连接， 其分子链上含有大量的羟基，平均一个大分子有1400—l 800个。由于羟基的极性作用，使得碳分子链的柔曲性降 低，属刚性偏强的大分子。
(2)大豆蛋白属于天然杂链高聚物，大分子由酰胺键相 互连接，链段长度较小，属于柔性链。由于大豆蛋白 大分子具有体积较大的支链，因此大分子的构象呈a一 螺旋形。蛋白质在张力、湿热等诸多条件下易变性， 变性后的大豆蛋白分子链被舒展，呈直线形的口一链。
大豆蛋白纤维的结构与性能
兰金霞
一、大豆蛋白纤维简介
大豆蛋白纤维是近年我国首创的一种高科技、高附 加价值的新型纺织原料。该纤维是以榨油后的豆饼为原料， 通过生物工程处理，提取球蛋白并经化学改性，利用现代 纺丝设备，经湿法纺丝而成。由于该纤维主要成份是大豆 蛋白质，所用的辅料、助剂均无毒，其生产过程对环境无 污染，产品的废弃物易生物降解，因此，被誉为新世纪 “绿色环保纤维”。这种纤维既具有羊绒般的手感，蚕丝 般的光泽，棉纤维的吸湿和导湿性，又具有合成纤维的机 械性能。它的出现迎合了生态环保的需求和人们对服饰穿 着舒适性、功能性、美观性的追求，是一种极具潜力和开 发前景的新型纺织材料。
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二、大豆蛋白纤维的结构
1、物理结构 大豆蛋白纤维的横截面与纵向形态如图1与图2所示。
其横截面呈哑铃戒腰囿形，皮芯结构明显，且皮层相 当厚，具有一定的抗变性能；
纵截面形态呈不规则的沟槽和海岛状凹凸，有利于纤 维的透气传热。
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大豆蛋白纤维的结构（物理）
图1纤维横截面结构
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大豆蛋白纤维的结构（化学）
一般大豆蛋白分子间主要依靠氢键、各种盐式键和双 硫键相互连接。在纺丝过程中，可能产生能量较高的化学 键，如酰胺键和酯键等。特别是在纤维成形后的缩醛化处 理中，甲醛参与了化学反应，在单组分和双组分的大分子 之间形成了交联。主要包括聚乙烯醇大分子内的环化反应， 大分子间的交联反应；大豆蛋白大分子内的交联反应，大 分子问的交联反应，构成以直线形网状大分子为主体的结 构。
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大豆蛋白纤维的应用前景
3、大豆蛋白纤维的梭织产品在光泽上具有麻绢混纺产品风 格,手感比绢挺,悬垂性好,抗皱性优于真丝,而且可用活性染 料染色,染色牢度好,是高档的衬衫用面料。 4、大豆蛋白纤维还可以与蚕丝、羊毛、山羊绒、棉和其他 纤维混纺。由于具有轻柔软、光滑、丝光、强度高、吸湿、 导湿、透气性好等诸多良好性质,使其在与其他纤维混纺 时能产生许多特殊风格。
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大豆蛋白纤维的结构（化学）
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三、大豆蛋白纤维的性能
1.大豆蛋白纤维的细度和强度可与天然丝媲美, 同时具有适 度的含油率、摩擦特性和优良的抗静电性, 使大豆蛋白纤 维具备了可纺性。 2. 大豆蛋白纤维的可变形能力、结构均匀性、吸湿特性有待 于改善, 使更具有良好的服用性。 3.从形态结构以及综合性能看, 睛纶基大豆蛋白纤维具有更 好的可利用性; 从绿色生态性角度看,维纶基大豆蛋白纤维 因必经甲醛化处理, 而难于胜任绿色纺织品之美名。
4.大豆蛋白纤维具有丝般的光泽, 由微细的纵向条纹、微细 裂缝和内部的空洞缝隙而导致的散湿性以及异形截面, 更 适宜加工针织用纱, 用于内衣仿丝产品的开发。
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四、大豆ห้องสมุดไป่ตู้白纤维的应用前景
1、大豆蛋白纤维可用于针织行业制成内衣和T恤衫。由于纤 维细度细,内衣制品手感特别柔软、光滑,穿着非常舒适,同 时由于大豆蛋白纤维外层基本上都是蛋白质,而且蛋白质 的氨基酸中累积含量均较真丝对人类更为有利,因此,该制 品对人体皮肤更具有保健作用。 2、大豆蛋白纤维编织衫在“广交会”上与真丝含量85 % , 山羊绒含量15 %的编织衫迚行比较,具有极其相似的风格。 大豆蛋白衫手感非常柔软、滑爽、光泽怡人、悬垂性好, 由于纤维体积质量小而且非常轻,在编织领域更有广阔的 发展前景。