动物追溯系统方案

社会效益
1，满足社会对食品安全问题监 管的强烈诉求，提高中国移动 和政府在社会上的公信力。 2，促进了物联网技术的应用和 相关产业链的发展
推进计划
谢 谢
法库县动物可追溯系 统方案
中国移动通信集团辽宁有限公司沈阳分公司 2011年5月
目
录
项目背景
总体功能介绍
动物溯源
系统解决方案
项目意义及推进方案
项目背景
法库县作为国家畜牧大县，具有“中国牛 县”的称号，整个县区正在向年饲养量100 万头的目标迈进。近些年来全县有关部门 发挥自身优势，积极参与提高农产品质量 安全方面的各项工作，取得了显著成绩. 国家出台了《商务部办公厅财政部办 公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建设 试点指导意见的通知》（商秩字 [2010]279号）
数据维护管理
批 发 市 场 信 息 追 溯 系 统
批发市场肉品信息追溯子系统：在批发交易市场建立从肉品进场、查验及肉品交易的全 过程信息管理，外埠肉品以“五证一卡” ，本市屠宰场肉以“三证一卡” 为肉品来源依据， 以批发市场肉品销售凭证（兼肉品质量检验合格证明功能）、动物产品检疫合格证明、IC 卡为肉品流向依据（卡单同行），确保来源与流向信息相关联，上联屠宰企业、供应商，下 接零售摊位经营户，达到流通的信息追溯要求。
团体采购信息追溯系统
肉品进货登记 肉品进货查询 肉品领用登记 肉品食用查询
团 体 采 购 信 息 追 溯 系 统
通过对团体肉品采购单位的肉品进货验收，与屠宰、批发、配送环节IC卡或其它信息载 体对接后，在团体肉品采购信息追溯子系统生成进货备案信息，并与肉品领用记录相衔接， 实现肉品来源信息与肉品领用信息可追溯。
多个服务器
移动 GPRS
防疫员
PDA PDA
PDA
检疫员
检疫员
戴标耳标
扫描标识
监督员
注射疫苗
目
录
项目背景
总体功能介绍
动物溯源
系统解决方案
项目意义及推进方案
系统网络建设
系统框架设计
屠宰企业追溯系统系统建设
诚信档案管理 进场检疫管理 宰后肉品检测管理 屠 宰 信 息 追 溯 系 统
肉品出场管理
信息追溯管理 数据维护管理
屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统。通过建立从进厂、屠宰、加工、检疫、检测、肉品 出厂的全程信息管理，实现对屠宰环节的信息追溯管理。以 IC卡为信息传递载体、卡单同行、 信息一致，来源信息对接流向信息。
批发市场(配送中心）信息追溯系统
诚信档案IC 卡管理 肉品进场验证管理 肉品出场管理 肉品质量管理 信息追溯管理
提高“中国牛县” 的知名度，提高法库县 农产品质量和竞争力， 保障消费安全，推动 农业生产方式变革、 提高农场职工收入
目
录
项目背景
总体功能介绍
动物溯源
系统解决方案
项目意义及推进方案
肉食品供应链体系结构
肉食品供应链上的政府监管职责
动物溯源平台系统框架 窗 口 展 示 层
身份 验证
监管网络 统一平台 公众查询 网站 12316 热线 手机短信 质量标准 制定组织
集贸市场信息追溯系统
经营者信息管理 商品管理
电子秤信息管理
其他管理 数据维护管理
集 贸 市 场 信 息 追 溯 系 统
通过对肉品进货验收，与批发环节、屠宰企业、IC 卡或其它信息载体对接后，在零售 终端自动生成进货信息与标签电子秤实现信息对接，最终通过肉品零售凭证输出。以屠宰场、 批发市场、配送中心（大卖场）开具的肉品销售凭证（兼肉品质量检验合格证明功能）、动 物产品检疫合格证明和IC 卡为肉品进货依据，肉品来源信息自动下传标签电子秤为手段， 确保零售凭证可追溯。网上查询、菜篮子办公室投诉中心、触摸屏查询。
网络 安全
云计算中心
食 品 安 全 质 量 体 系
网 络 层
容灾 备份
行业社会 监督机构
感知层
接入层
汇聚层
传输层
系统部署图
追溯过程
追溯Leabharlann Baidu统示意图
功能示意图 基于PDA，中国移动GPRS网络、云计 算平台是当前追溯体系的工作重点。 同时还包括产地、出县境换证、消 毒、IC卡应用等环节
将动物信息通过 手机终端上传到 数据中心。 PDA
卖场（超市）信息追溯系统
供应商信息档案管理 肉品来源网上备案 肉品来源网上查询 肉品销售情况汇总、查询 信息上报 信卖 息场 追（ 溯超 系市 统）
卖场（超市）肉品流通安全信息追溯子系统：制定个性化解决方案，通过对企业己有的 内部管理系统的完善链接，采取网上填报“五证一卡” 等信息，销售终端通过对收银条、 肉品包装条形码进行数据转换等多种形式，实现肉品销售可追溯。
数据中心建设
追溯查询系统
目
录
项目背景 总体功能介绍 系统解决方案 项目意义及推进方案
动物溯源
项目意义
经济效益
1，参与项目的养殖厂、屠宰厂、批发市场、 卖场（超市）等单位主体采用中国移动的 IP-VPN专线与溯源的数据中心相连接； 2，监管工作涉及到的农委、商务、工商、 质监、卫生、公安等多个部门采用中国移 动的IP-VPN专线与数据中心相连接。 3，参与食品溯源的节点和监管部门的互联 网专线、语音平台由中国移动提供。 4，平台上所有涉及到无线数据传输的通道 由中国移动提供。 5，短信、互联网、WAP、呼叫中心等消 费者追溯的通道由中国移动提供。
法库县现状
国家政策
政府监管复杂性
建立法库县 “动物溯源 系统”
1，针对食品复杂、恶劣的生产加 工环节，设计高可靠的UHF-RFID身 份识别和数据采集设备。 2，大规模数据存储分析算法、食 品安全溯源模型，实现并部署食品 安全溯源核心软件系统 3，研究食品安全监管和预警决策 模型，实现多部门食品安全联合监 管和政府决策，最终建立一个基于 物联网的动物溯源应用示范体系。
移动
以食品安全为 应用蓝本，建立一个完整 的基于物联网的示范性实例， 加快促进两化融合
中国移动关键技术解决
1，监管工作涉及农委、商务、工商、质监、 卫生、公安等多个部门，监管链条长，中 间环节多 2，传统“动物产品检疫合格章 ”、“肉 品质量检验合格章 ”及“动物产品检验检 疫证” 造假成本低，监管难度大
系 统 安 全 体 系
业 务 应 用 层
数据 认证
供应链管理 养殖 屠宰 农委 批发 加工 商务 市场 餐饮 卫生 „ 第三方产品 政府联合监管 工商 质监 食安 质量认证
访问 授权
ID管理 数据统计分析
智 能 处 理 层
进销存管理 客户关系管理 决策支持 预警预报 供应链管理 食品 检验中心 数据维护共享 数据集成管理