商务局2016年食品安全整顿工作实施方案

商务局2016年食品安全整顿工作实施方案

为进一步做好食品安全整顿工作，保障城乡居民食品消费安全，全面提升食品安全监管水平，按照省食品安全整顿方案工作要求及有关文件精神，制定本实施方案。

一、指导思想

全面贯彻党的十七大精神，深入实施科学发展观，认真贯彻《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，进一步完善监管体系，健全工作机制，打击违法行为，规范市场秩序，切实保障食品消费安全。

二、ぷ髂勘?br> 通过集中整顿，使我县肉食品安全监管工作得到显著加强，放心肉服务体系初步建立，各种安全标准逐步完善，违法违规现象得到有效遏制，城乡定点屠宰率继续分别保持100%和95%以上的水平，人民群众食品消费安全得到有力保障。

三、重点内容

1、开展企业设置条件审查。在3月底前对全县已经换发证照的定点屠宰企业逐一重新进行条件审查，对不符合设置规划要求、达不到规定条件的企业责令在12月底内完成整改，逾期仍不达标的，提请市政府取消定点资格。

2、推行肉品品质强制检验制度。积极参加省定点屠宰企业品质检验人员业务培训，推行肉品品质强制检验

和持证上岗制度。按省要求换发新的肉品品质检验证章，争取在6月底之前完成证章换发工作。

3、加强执法监管。组织开展集中整治行动，会同相关部门在重大节假日期间，开展集中整治行动，严厉打击私屠滥宰、生产加工和储存运销病死猪肉、不合格肉品的违法行为，坚决取缔一些顽固窝点、私宰专业户。

4、强化定点屠宰企业监管。加强对定点屠宰企业的监督管理，加大日常巡查力度，对重点企业实行驻点督查，监督企业严格执行入厂验收、规范操作、品质检验、无害化处理、缺陷产品召回、质量信息追溯等制度，严防未经检疫或不合格肉品流入市场。对不执行各项制度尤其是不按照规定配备肉品检验人员和设备、无害化处理设施的，责令限期改正，逾期不改的，按照相关规定给予处罚。

四、工作要求

1、进一步加强组织领导，全面落实各项工作任务和要求。

食品安全直接关系人民群众身体健康、关系经济发展和社会稳定，做好食品安全整顿工作、解决食品安全突出问题、提高食品安全水平是坚持以人为本、实践科学发展观的重要内容。局继续建立主要负责人负总责，分管领导具体抓，相关科室落实的岗位责任制。各有关部门也要把整顿工作摆在重要位置，加强组织领导，明确具体工作任务、措

施、目标、时限和责任，将任务和责任落实到岗和个人，确保年底前完成各项整顿任务。

2、进一步提高监管能力，防范化解食品安全系统性风险。

要认真研究整顿工作中存在的食品安全监管薄弱环节，及时采取有效措施，消除监管空白和死角。加强监管能力和食品安全基础建设，全面提高食品安全风险监测、评估、预警工作能力，及时收集分析和通报风险信息，及时发现和控制系统性风险。

3、进一步加大执法力度，严厉打击各种违法犯罪行为。

严格落实各项监管制度，加强指导、扶持企业建立自身食品安全控制体系，积极培育骨干企业，淘汰一批食品安全问题多、工艺技术等落后的企业。加大监督检查力度，改进监督抽检手段，采取明察暗访、突击检查、追踪溯源、排查举报线索等方式，及时发现和查处违法经营行为，进一步密切与公安、农业、工商、卫生、食品药品监管等部门的协调配合，整合监管资源，提高执法效能和执法水平。

4、加强宣传教育，营造浓厚社会氛围。积极配合相关部门做好《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》的宣传工作。通过宣传教育，提高生产经营企业的食品安全责任主体意识、遵章守法的法律意识和自律意识，帮助城乡居民

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增强肉品质量鉴别能力和安全消费意识，倡导科学安全消费。

5、加强督促检查，确保食品安全整顿工作取得实效

根据整顿工作目标和任务，开展检查督促和评估。对整顿工作扎实、效果明显的将给予奖励；对食品安全问题突出且长期得不到解决的进行通报批评、督促整改；对工作不实，责任落实不到位，造成重大食品安全事故和严重后果的，要追究有关部门领导和直接责任人的责任。