南方鲜食玉米种植技术1

南方鲜食玉米种植技术 仲恺农业工程学院

一.播前准备与播种

1. 种植模式

南方甜糯玉米是以春、秋两季为主，以收获鲜果穗为目标。种植模式包括玉米连作或水稻、玉米、蔬菜轮作等。珠江三角洲地区采用免耕和育苗移栽。

2. 施足底肥

结合起垄等播前耕作施底肥和基肥，氮肥用量占总量的30﹪。磷、钾一次性施入

3.起畦直播

稻田或低洼地种植，必须起畦种植，以便

于排水，降低田间涝渍灾害影响，畦宽以

1.2-1.3米为宜（包括沟），每畦播2行。可采用开沟条播和挖穴（撬窝）点播2种。播

种应深浅一致，深度控制在3-6厘米之间。

一般点播每穴1-2粒，根据品种特性及生产

条件确定留苗密度。种、肥隔离，防止根烧、烧苗。有条件的地区，可积极推广机播

4.育苗移栽

⑴主要类型见下图：

⑵按照30﹪-40﹪的腐熟有机渣料， 60﹪-70﹪的苗床土，每100千克料土加入磨细过筛的过磷酸钙1千克、尿素0.1千克混匀配制营养土

5.病虫害防治

播后苗前喷洒

杀虫、整地精细

的宜苗前封闭除草；

已出苗、杂草较多

时混喷百草枯

二. 苗期管理

1.喷施除草剂

播种后用封闭除草剂除草，未封闭除草或封

闭失败的田块，玉米3-5叶期选苗后除草剂

在杂草茎叶上喷雾

2.抗旱保苗

玉米苗期植株可忍受轻度干旱胁迫，在播前

土壤墒情较好或播种后浇过“定根水”的地块，一般情况下不需要灌溉。但土壤水分低于田间持水量的60﹪时，应及时浇水

苗期喷施除草剂

3.查苗，补栽，保全苗

对直播田块缺苗断垄的要及时催芽补种或带土移栽；3-6叶期进行间苗，定苗，留壮，留匀。育苗移栽遇到缺苗时可在相邻穴留双株或补栽预留苗

4.中耕除草，施拔节肥

苗期中耕一般进行1-3次：第一次在定苗前，深度以3-4.5厘米为宜；拔节前进行第二、

三次中耕，苗旁宜浅，行间宜深。苗期结合中耕培土追施拔节肥。拔节肥用量应占施肥量的20﹪-30﹪

5.病虫害防治

苗期田间病害以镰孢菌引起的根腐病为主，多雨年份也伴有细菌性病害的发生。通过种植抗性品种或者种子包衣可以显著降低发病率；虫害以地下害虫（小地老虎，蝼蛄，蛴螬）为主，苗期可喷施杀虫剂防治

玉米小斑病

玉米小斑病

玉米大斑病

玉米纹枯病

玉米锈病

玉米锈病

玉米真菌性茎腐病

玉米细菌性茎腐病

雌虫

雄虫

玉米螟危害状

玉米螟幼虫

玉米螟幼虫

小地老虎幼虫

小地老虎危害状

小地老虎危害状

蝼蛄

斜纹夜蛾幼虫

斜纹叶蛾幼虫

三. 穗期管理

1.中耕培土，追攻苞肥

在大喇叭口期前结合中耕培土追穗肥，培土高度以7-8厘米为宜，低洼地培土高度以10-15厘米为宜，追施速效氮肥。施用量占总施肥量的40﹪-50﹪，在行侧开沟深施或植株旁穴施，施肥后覆土，或者肥水对匀浇施。有条件的地方用小型中耕施肥机进行施肥作业

2.适时补水与节水灌溉

穗期干旱会造成果穗有效花数和粒数减少，抽雄困

难（卡脖旱），应根据天气情况和土壤墒情做好适时补水，最好采用厢沟灌溉或喷灌等节水灌溉方式3. 病虫害防治

广东春季种植，穗期多处于暴风雨多发与高温季节，病虫害较重。防治措施包括：选用抗病品种；叶斑病可用世高、阿米西达、丙环唑等喷施2次；纹枯

病可用井冈霉素喷施；南方锈病可采用15％三唑酮可湿性粉剂250倍液喷施。虫害可根据需要选择对

环境相对安全的菊酯类杀虫剂、有机磷杀虫剂和昆虫生长调节剂类杀虫剂喷施

四. 花粒期管理

1.适时浇灌

抽雄至吐丝期耗水强度最大，是玉米需水“临界期”，可根据天气情况灵活掌握灌溉2.人工辅助授粉

在玉米抽雄吐丝期，低温，高温及大雨等不利天气条件常会导致雌雄发育不协调或授粉不良，影响结实。可在有效散粉期内的晴天上午9点至下午4点进行人工辅助授粉，提高结实率

3.防治病虫害

南方甜、糯玉米花粒期主要虫害为玉米螟，建议采用生物农药BT颗粒剂撒在授粉后的花丝上防治；病害防治见穗期管理

施药于心叶施药于花丝

五. 收获、保鲜与秸秆处理

1.最佳采收期收获

甜、糯玉米鲜果穗收获。超甜玉米的最佳

采收期为授粉后20-25天，糯玉米为23-30天。

2.果穗保鲜

收获的果穗应及时降温。最有效的方法是直接置于冰水中10分钟；然后沥干水，装袋存于低温阴凉处

3.秸秆综合利用

甜、糯玉米秸秆可作为优良的青贮饲料，

果穗收货后直接摘除运输到奶牛场等地加工。也可秸秆直接还田（翻耕还田，覆盖还田）耕地前人工清理，秸秆还田的地一般每亩增施尿素5-7.5千克，翻耕或旋耕前均匀撒在

粉碎后的玉米秸秆上