食品大全商品知识手册

目录

食品通则

一、常见概念 (9)

二、食品主要营养成分特性 (13)

食品商品知识

饮料/奶制品

一、碳酸饮料 (18)

二、果味饮料 (19)

三、纯果汁 (20)

四、茶饮料 (22)

五、饮用水 (24)

六、运动/功能性饮料 (25)

七、咖啡/奶茶 (27)

八、水奶制品 (28)

九、豆奶制品 (29)

粮油米面

（一）面粉 (30)

（二）其他粉 (31)

（三）其他粉面类 (32)

二、食用油 (33)

（一）豆油 (33)

（二）花生油 (35)

（三）调和油 (36)

（四）粟米油 (37)

（五）菜籽油 (38)

（六）色拉油 (40)

（七）葵花子油 (41)

（八）橄榄油 (42)

三、香米 (45)

四、东北大米 (46)

五、丝苗米 (49)

六、其他米 (51)

南北干货

一、农副土产 (52)

（一）海味干货 (52)

（二）其他干菜 (53)

（三）药材 (54)

（四）食用菌 (56)

二、散装干货 (58)

（一）散装干货 (58)

（二）散装海味 (60)

调味品

一、酱油 (68)

（一）生抽 (68)

（二）老抽 (69)

（三）功能性酱油 (71)

二、酱菜 (72)

（一）腐乳 (72)

（二）橄榄菜 (75)

（三）榨菜 (76)

（四）风味什锦酱菜 (78)

三、调味酱 (79)

（一）辣椒酱 (79)

（二）剁椒 (80)

（三）番茄酱 (82)

（四）沙拉酱 (83)

（五）豆豉 (84)

（六）豆瓣酱 (85)

（七）咖喱酱 (87)

（八）火锅料 (89)

四、调味汁 (90)

（一）醋 (90)

（二）料酒 (93)

（三）蚝油 (94)

（四）芝麻油 (95)

（五）其他调味油 (97)

（六）鸡汁/鸡汤 (98)

（八）卤水汁 (100)

五、调味粉 (101)

（一）鸡精 (101)

（二）鸡粉 (103)

（三）味精 (104)

（四）食盐 (106)

（五）快熟汤 (111)

（六）瓶装调味粉 (111)

（七）袋装调味料 (112)

（八）炸粉 (113)

（九）淀粉 (114)

六、糖 (115)

（一）白糖 (115)

（二）红糖 (118)

（三）冰/片糖 (120)

方便食品

一、早餐食品 (122)

（一）炼奶 (122)

（二）花生酱 (123)

（三）果酱 (125)

（四）麦片 (126)

（五）粟米片 (128)

（六）即食粥(羹) (129)

（七）即食糊状冲剂 (129)

二、罐头 (129)

（一）八宝粥 (131)

（二）龟苓膏/凉粉 (132)

四、包装真空食品 (133)

中式肠 (133)

五、即食粉面/粥 (134)

（一）即食粉 (135)

（二）即食面 (135)

（三）方便粥 (136)

（四）即食米饭 (137)

六、挂面/米粉 (137)

（一）米粉 (137)

（二）挂面 (139)

健康食品

一、咖啡 (142)

（一）三合一咖啡 (142)

（二）即溶咖啡 (143)

（三）咖啡伴侣 (144)

二、冲剂 (145)

（一）果味冲剂 (145)

（二）奶茶 (147)

三、保健品 (148)

四、蜂蜜 (150)

（一）一般蜂蜜 (150)

（二）蜂皇浆 (152)

（三）花粉 (155)

（一）绿茶 (157)

（二）乌龙茶 (159)

（三）红茶 (160)

（四）花茶 (162)

奶粉

一、奶粉 (164)

(一）婴儿奶粉 (164)

（二）成人奶粉 (166)

（三）中老年奶粉 (167)

（四）孕妇奶粉 (169)

二、婴儿食品 (170)

（一）婴儿磨牙饼 (170)

（二）婴儿米粉 (171)

（三）婴儿泥状食品 (172)

（四）婴儿汁状食品 (173)

烟/酒

一、洋酒 (175)

（一）白兰地 (175)

（二）威士忌 (176)

（三）伏特加 (178)

（四）郎姆酒/金酒 (179)

（五）清酒 (180)

二、白酒 (183)

三、黄酒/米酒 (185)

四、其他酒类 (187)

（一）药酒 (187)

（二）果酒 (189)

五、葡萄酒 (191)

六、啤酒 (194)

七、香烟 (195)

休闲小食

一、干（坚）果（仁） (199)

二、香脆小食 (200)

（一）薯片（条），虾片/虾条，栗米条类 (200)

（二）紫菜/海苔 (202)

（三）米饼、锅巴 (204)

三、肉干类 (204)

四、果冻 (205)

五、蜜饯/干凉果 (207)

糖果

糖巧克力 (210)

一、口香糖 (210)

二、糖果 (211)

三、巧克力 (213)