全国海水养殖经历了五次产业浪潮

五次浪潮
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全国海水养殖经历了五次产业浪潮。

而这五次蓝色产业浪潮均从青岛发端，进而推广至全国。

第一次：海带养殖
青岛海水养殖产业在50年代起步,
1957年，青岛市安排崂山金山、爱国、胜利3个渔业社在沙子口与峰山东附近海区试验筏式养殖海带240台。

1958年又安排11个渔、农业社进行放养海带试验，由国营养殖场提供海带苗种与技术指导。

1958年开始，在全国建立了130个试点，仅用了5年时间，海带养殖从山东迅速向河北、江苏、浙江等省推广开来。

第二次：对虾养殖
1958年，初步摸索出对虾育苗的规律
1960年5月，中科院海洋研究所在室内人工条件下，培育出第一批虾仔，并总结出一套对虾人工育苗方法。

1979年，对虾工厂化全人工育苗技术获得成功，并突破了工厂化育苗与养成关键性技术。

1983年，在驻青海洋科研机构指导下，青岛市对虾放流增殖试验获得成功。

1984年起，青岛开始实行对虾放流增殖，沿海出现“养虾热”，一个冬春新建养虾池4.2万亩，超过前几年的总与。

至1987年，青岛郊区42处对虾养殖池面积达10.74万亩，第三次：海湾扇贝养殖
1982年到1983年，中科院海洋研究所前后3次引进美国海湾扇贝，突波关键技术，建立了一套工厂化育苗及全人工养成技术。

1985年，山东省海湾扇贝养殖面积400亩，平均亩产2吨1995年，全国扇贝养殖产量达91.6万吨，其中山东74.3万吨，海湾扇贝占1/3，以海湾扇贝为代表的我国第三次海水养殖浪潮由此产生。

第四次：鱼类养殖
1992年，黄海水产研究所从英国引进冷温性鱼类良种——大菱鲆。

1999年，黄海水产研究所终于突破大菱鲆育苗技术，成功培育了100万尾育苗，
1996年，青岛市下达引进水产养殖新品种计划，从外地、国外引进推广了半滑舌鳎、条斑星碟、美国黑石斑等名优新品种
第五次：海珍品养殖
上世纪70年代，由于对海参、鲍鱼等海珍品捕捞强度过大，致使资源趋于枯竭。

90年代以来，突出发展高科技、高效益与优质品种的海水养殖产业
2008年，我国海参养殖总产量达到9万吨，总产值超过200亿元。

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五六十年代养海带，70年代养对虾，80年代养海湾扇贝，近些年来养鱼类与海参、鲍鱼等海珍品，全国海水养殖经历了五次产业浪潮。

而这五次蓝色产业浪潮均从青岛发端，进而推广至全国。

第一次：海带养殖
青岛海水养殖产业在50年代起步，由于受技术限制，开始只能养殖石花菜。

为增加养殖品种，山东水产养殖场、中国科学院海洋研究所、黄海水产研究所等驻青单位研制海带全人工筏式养殖、海带夏苗培育法、海带自然光育苗获得成功。

1957年，青岛市安排崂山金山、爱国、胜利3个渔业社在沙子口与峰山东附近海区试验筏式养殖海带240台。

1958年又安排11个渔、农业社进行放养海带试验，由国营养殖场提供海带苗种与技术指导。

各国营农场、各渔业社充分利用水面，广泛开展海带养殖。

1958年，四方、崂山及山东水产养殖场海带养殖面积共3216亩，海带鲜品产量达到1.24万吨。

吸取青岛经验，水产部大抓海带养殖的推广。

从1958年开始，在全国建立了130个试点，仅用了5年时间，海带养殖从山东迅速向河北、江苏、浙江等省推广开来。

我国海带干品年产量最高达300万吨以上，扭转了海带长期依靠进口的局面。

第二次：对虾养殖
新中国成立后，沿海各地与各科研机构一直在探索与试验对虾养殖技术。

1958年，山东省海水养殖研究所、青岛市水产局、水产部黄海水产研究所、中科院海洋研究所联合在胶南竹岔岛进行中国对虾人工孵化试验，在青岛水族馆内进行亲虾越冬试验，初步摸索出对虾育苗的规律。

1960年5月，中科院海洋研究所在室内人工条件下，培育出第一批虾仔，并总结出一套对虾人工育苗方法。

1979年，对虾工厂化全人工育苗技术获得成功，并突破了工厂化育苗与养成关键性技术。

1983年，在驻青海洋科研机构指导下，青岛市对虾放流增殖试验获得成功。

1984年起，青岛开始实行对虾放流增殖，沿海出现“养虾热”，一个冬春新建养虾池4.2万亩，超过前几年的总与。

至1987年，青岛郊区42处对虾养殖池面积达10.74万亩，掀起了我国第二次海水养殖浪潮。

90年代初，中科院海洋研究所经过数年研究试验，一举攻破美国凡纳滨对虾人工授精及育苗工艺研究重大难题。

凡纳滨对虾工厂化生产，使我国对虾养殖产量迅速成为世界第一，年产量约占全球养殖量的30%。

第三次：海湾扇贝养殖
1982年到1983年，中科院海洋研究所前后3次引进美国海湾扇贝，科研人员突破了苗种培育、养成等关键技术，建立了一套工厂化育苗及全人工养成技术。

1985年，山东省海湾扇贝养殖面积400亩，平均亩产2吨。

此后，大连、舟山、连云港、秦皇岛、厦门等地也进行生产性试验，取得良好效果。

1995年，
全国扇贝养殖产量达91.6万吨，其中山东74.3万吨，海湾扇贝占1/3，以海湾扇贝为代表的我国第三次海水养殖浪潮由此产生。

青岛海水养殖业由以海带为主渐次转向以对虾、扇贝为主，海水养殖产业多样化发展，产量占水产品总量比率快速增加。

至1992年，青岛海产品养殖捕捞产量比例变为53：47，实现了养大于捕的历史性转变。

第四次：鱼类养殖
新中国成立初期，我国海水鱼类养殖仅有粗放的鲻鱼与梭鱼，产量低，规模小。

1992年，黄海水产研究所从英国引进冷温性鱼类良种——大菱鲆。

其育苗技术难度大，专利技术十分昂贵。

国家科委、农业部与山东省科委十分重视这一引进项目，连续多年资助该项研究。

经过8年的艰苦探索，1999年，黄海水产研究所终于突破大菱鲆育苗技术，成功培育了100万尾育苗，开创了大菱鲆工厂化养殖产业，年产量达5万多吨，年总产值逾40亿元，海水养殖第四次产业浪潮汹涌而至。

1996年，青岛市下达引进水产养殖新品种计划，从外地、国外引进推广了半滑舌鳎、条斑星碟、美国黑石斑等名优新品种，使昔日“贵族”鱼类变成百姓餐桌的普通菜肴。

第五次：海珍品养殖
上世纪70年代，由于对海参、鲍鱼等海珍品捕捞强度过大，
致使资源趋于枯竭。

为此，驻青海洋科研单位对海参、鲍鱼养殖技术进行了多次试验与研究，在刺参、鲍鱼人工育苗与养殖技术上取得重大突破，推动了海珍品养殖产业发展。

90年代以来，青岛提出“以养兴渔”、“科教兴渔”，突出发展高科技、高效益与优质品种的海水养殖产业，由此掀起了海珍品养殖的第五次产业浪潮。

2008年，我国海参养殖总产量达到9万吨，总产值超过200亿元。

其中，主产区山东产量达6万吨。

由于鲍鱼养殖技术的全面突破，中国人工养殖鲍鱼年产量保持在数千吨，产值过30亿元，占世界领域半壁江山。

我国目前海水养殖的主要种类有哪些？
我国的海水养殖业有着悠久的历史, 近50年来发展很快。

在海水养殖历史上, 最早被利用的场地是潮间带, 主要进行贝类、对虾以及海水鱼类的池塘养殖。

我国浅海养殖主要是在水深15 m 以内的浅海水域进行。

近几年, 水深50 m 以内的水域也开始加以利用。

养殖的方式主要包括各种筏式养殖、底播增殖与网箱养殖等。

近40多年来, 我国海水养殖的面积与产量增长迅速,主要养殖品种有: 海带、紫菜、裙带菜、麒麟菜、江篱、石花菜、贻贝、牡蛎、缢蛏、文蛤、花蛤、泥蚶、毛蚶、中国对虾、日本对虾、斑节对虾、梭鱼、鲻鱼、罗非鱼、真鲷、黑鲷、石斑鱼、红鱼、牙鲆、大菱鲆、大黄鱼、居缘青蟹、梭子蟹、海参、扇贝、鲍鱼等50 余个品种。

1.1 藻类养殖
我国的藻类养殖有着悠久的历史。

养殖的品种主要为海带、紫菜、江蓠、石花菜、裙带菜与马尾藻等。

海带养殖始于20 世纪30 年代的中国大连市, 当时只有少量养殖, 到了50 年代有了大的发展, 全国组织了大量的科技人员进行科学研究, 先后完成了海带南移技术、海带施肥技术、夏苗培育技术、海带切梢增植法、海带遗传育种、海带病烂防治技术等的研究与应用, 建立了完整的科学养殖体系; 到1998 年, 海带养殖面积达2. 37×104 hm 2,养殖产量达79. 30×104 t。

紫菜养殖面积为1. 80×104 hm2, 产量3. 64×104 t, 连续几十年位居世界第一。

1. 2 贝类养殖
我国的贝类养殖大部分是利用潮间带进行滩涂养殖。

1998 年我国的贝类养殖面积达65. 80hm 2、总产量700. 25 t, 占当年海水养殖面积的46. 7 %。

海水养殖产量的66. 3 %。

由此看出, 贝类养殖近十几年来无论是产量还是养殖面积都增长了20% , 成为海水养殖的主体成分。

贝类养殖品种主要是牡蛎、缢蛏、紫贻贝、蚶、文蛤、杂色蛤、扇贝等。

由于贝类的营养价值较高, 经济效益好, 近十几年来发展较快。

养殖种类已从80 年代的几种增加到现在的20 余种, 其中以扇贝发展最快。

1. 3 虾、蟹类养殖
我国的虾蟹类养殖有着悠久的历史, 沿海自南向北皆可进行虾蟹类的养殖。

在黄、渤海区养殖的主要种类有中国对
虾、斑节对虾、日本对虾。

东海区除养中国对虾外, 还养殖长毛对虾等。

南海区多养殖墨吉对虾、斑节对虾、近缘对虾、刀额新对虾等。

但是, 大规模的人工养殖还是在20 世纪70 年代。

我国的对虾养殖在70 年代进入人工配养阶段, 80 年代对虾人工育苗取得重大突破, 养殖面积逐年增加, 90 年代初达到最高峰。

1. 4 鱼类养殖
我国的鱼类养殖有悠久的历史, 但大规模的养殖是从90 年代才开始的。

养殖的主要品种有: 梭鱼、罗非鱼、鲈鱼、牙鲆、石斑鱼、真鲷、黑鲷、美国红鱼、英国大鲆、河豚、黑君等。

养殖的方式有池塘养殖、室内工厂化养殖、网箱养殖等。

到1999 年, 海水鱼类养殖已达33. 9×104 t。

与世界先进国家比虽然相差很远,却具有广阔发展前景。

我国海水养殖目前发展状况
1.产业结构趋向合理
捕捞业与养殖业的结构得到了明显的改善: 1978年捕捞业与养殖业的产量比重为74:26。

2008年的36:64。

养殖业内部的品种结构发生了很大的变化: 在以往的养殖生产中, 现在海水养殖的鱼、虾、蟹、贝、藻等名特优新品种产量占海水养殖产量的比重，由1978年的不足1％增至40％以上。

2.养殖区域不断扩大, 养殖方式多样化
养殖方式更趋多样合理，不同养殖方式渐次出现，海水养殖在各
地积极发展潮上带的围塘养殖、工厂化养殖，潮间带的播苗养殖，浅海实行筏式养殖、网箱养殖，海底进行播苗增养殖，实行立体开发。

外海养殖得到拓展。

海产品淡养技术得到发展。

3.科学技术不断进步, 技术水平与综合开发能力增强
对虾、鲍鱼、扇贝、海带、大黄鱼、青蟹、梭子蟹、牙鲆等品种的育苗与养殖技术的完善、推广，使养殖生产获得了前所未有的迅速发展。

混养、轮养、套养、间养技术普遍应用于海水养殖业河蟹、罗氏沼虾、刀额新对虾、南美白对虾等海水生淡水长（或可长）优良品种增养殖技术的突破，推动了内陆水产养殖业向着高产、优质、高效的方向发展。

獐子岛：公司的销售平台与配送中心从生产基地转移到位于大连陆地上的金贝广场，鲜活虾夷扇贝等产品采捕后，通过活水运输船运到金贝广场净化蓄养，并通过金贝广场实施鲜活产品对全国一级经销商与市场配送，各一级经销商再批发给他们各自所属的次级经销商，最终销售到酒楼、饭店、宾馆、家庭等终端客户。

2012年全国渔业统计情况综述（2012年渔业统计年鉴）
一、全社会渔业经济总产值与增加值
按当年价格计算，全社会渔业经济总产值15005.01亿元，实现增加值6881.67亿元；其中渔业产值7883.97亿元，实现增加值4420.76亿元；渔业工业与建筑业产值3526.71亿元，实现增加值1248.10亿元；渔业流通与服务业产值3594.34亿元，实现增加值1212.81亿元。

渔业产值中，海洋捕捞产值1488.45亿元，实现增加值807.78亿元;海水养殖产值1931.36亿元，实现增加值1141.37亿元；淡水捕捞产值319.03亿元，实现增加值190.92亿元；淡水养殖产值3719.67亿元，实现增加值2055.67亿元；水产苗种产值425.44亿元，实现增加值225.01亿元（渔业产值、增加值以国家统计局年报数为准）。

二、渔民人均纯收入
据对全国1万户渔民家庭当年收支情况抽样调查，全国渔民人均纯收入10011.65元，比上年增加1048.84元、增长
11.70%。

三、水产品产量及人均占有量
全国水产品总产量5603.21万吨，比上年增长4.28%。

其中，养殖产量4023.26万吨，占总产量的71.80%，同比增长5.08%；捕捞产量1579.95万吨，占总产量的28.20%，同比增长2.32%。

全国水产品人均占有量41.59千克，比上年增加1.52千克、增长3.79%。

在国内渔业生产中，鱼类产量3304.07万吨，甲壳类产量570.69万吨，贝类产量1266.65万吨，藻类产量163.65万吨，头足类产量69.53万吨，其它类产量113.86万吨。

总产量中，海水产品产量2908.05万吨，占总产量的51.90%，同比增长3.95%；淡水产品产量2695.16万吨，占总产量的48.10%，同比增长4.65%。

海水养殖海水养殖产量1551.33万吨，占海水产品产量的53.35%，比上年增加69.03万吨、增长4.66%。

其中，鱼类产量96.42万吨，比上年增加15.60万吨、增长19.31%；甲壳类产量112.72万吨，比上年增加6.61万吨、增长6.23%；贝类产量1154.36万吨，比上年增加46.13万吨、增长4.16%；藻类产量160.18万吨，比上年增加6.04万吨、增长3.92%。

海水养殖鱼类中，鲈鱼产量最高，为12.30万吨；鲆鱼产量位居第二，为11.16万吨；大黄鱼产量位居第三，为8.02万吨。

淡水养殖淡水养殖产量2471.93万吨，占淡水产品产量的91.72%，比上年增加125.40万吨、增长5.34%。

其中，鱼类产量2185.41万吨，比上年增加121.23万吨、增长5.87%；甲壳类产量216.44万吨，比上年增加2.64万吨、增长1.23%；贝类产量25.22万吨，比上年增加0.12万吨、增长0.48%。

淡水养殖鱼类产量中，草鱼最高，产量444.22万吨；鲢鱼位居第二，产量371.39万吨；鲤鱼位居第三，产量271.82万吨。

甲壳类产量中，虾类产量151.52万吨，其中，南美白对虾与青虾养殖产量分别为66.00万吨与23.02万吨；蟹类（专指河蟹）产量64.92万吨，同比增长9.43%。

贝类产量中，河蚌产量9.08万吨。

其他类产量中，鳖产量28.59万吨，比上年增加2.02万吨、增长7.58%；珍珠产量0.23万吨，同比降低25.84%。

海洋捕捞海洋捕捞（不含远洋）产量1241.94万吨，占海水产品产量的42.71%，比上年增加38.34万吨、增长3.19%。

其中，鱼类产量863.99万吨，比上年增加38.49万吨、增长4.66%；甲壳类产量209.13万吨，比上年增加4.80万吨、增长2.35%；贝类产量58.41万吨，比上年减少3.80万吨、降低6.11%；藻类产量2.74万吨，比上年增加0.27万吨、增长11.07%；头足类产量69.53万吨，比上年增加3.69万吨、增长5.61%。

海洋捕捞鱼类产量中，带鱼产量最高，为111.82万吨，占鱼类产量的12.94%；其次为鳀鱼，产量76.66万吨，占鱼类产量的8.87%。

淡水捕捞淡水捕捞产量223.23万吨，占淡水产品产量的8.28%，比上年减少5.71万吨、降低2.49%。

其中鱼类产量158.25万吨，比上年减少3.22万吨、降低1.99%；甲壳类产量32.40万吨，比上年减少1.93万吨、降低5.63%；贝类产量28.66万吨，比上年减少0.04万吨、降低0.14%；藻类44吨，比上年增加18吨、增长69.23%。

远洋渔业远洋渔业产量114.78万吨，占海水产品产量的
3.95%，比上年增加3.15万吨、增长2.82%。

四、水产养殖面积
全国水产养殖面积7834.95千公顷，比上年增加189.73千公顷、增长2.48%。

其中，海水养殖面积2106.38千公顷，占水产养殖总面积的26.88%，比上年增加25.50千公顷、增长1.23%；淡水养殖面积5728.57千公顷，占水产养殖总面积的73.12%，比上年增加164.23千公顷、增长2.95%。

海水养殖面积鱼类养殖面积为73.90千公顷，比上年减少4.6千公顷、降低5.87%；甲壳类养殖面积307.37千公顷，比上年减少3.41千公顷、降低1.10%；贝类养殖面积1409.11千公顷，比上年增加101.10千公顷、增长7.73%；藻类养殖面积119.23千公顷，比上年减少0.97千公顷、降低0.81%。

淡水养殖面积池塘养殖面积2449.91千公顷，比上年增加72.91千公顷、增长3.07%；水库养殖面积1851.88千公顷，比上年增加56.30千公顷、增长3.14%；湖泊养殖面积1023.01千公顷，比上年增加15.91千公顷、增长1.58%；河沟养殖面积272.68千公顷，比上年增加8.56千公顷、增长3.24%；其他养殖面积131.09千公顷，比上年增加10.55千公顷、增长8.76%；稻田养成鱼面积1207.91千公顷，比上年减少118.20千公顷、降低8.91%。

池塘、湖泊、水库、河沟与其他养殖方式面积分别占淡水养殖总面积的42.76%、17.86%、32.33%、
4.76%、2.29%。

五、渔船拥有量
年末渔船总数106.96万艘、总吨位957.14万吨。

其中，机动渔船69.62万艘、总吨位902.23万吨、总功率2141.22万千瓦；非机动渔船37.34万艘、总吨位为54.91万吨。

机动渔船中，生产渔船66.26万艘、总吨位810.09万吨、总功率1954.70万千瓦。

生产渔船中，捕捞渔船45.25万艘、总吨位730.60万吨、总功率1712.37万千瓦；养殖渔船21.01
万艘、总吨位79.49万吨、总功率242.34万千瓦。

机动渔船中，海洋渔业机动渔船29.06万艘、总吨位726.77万吨、总功率1589.57万千瓦。

海洋渔业机动渔船中，海洋捕捞渔船20.17万艘、总吨位618.23万吨、总功率1325.59万千瓦，分别比上年减少了0.28万艘、增加17.13万吨与21.52万千瓦。

六、渔业人口与渔业从业人员
渔业2060.69万人，比上年减少20.34万人、降低0.98%。

渔业人口中传统渔民为730.93万人，比上年减少16.11万人、降低2.16%。

渔业从业人员1458.50万人，比上年增加59.29万人、增长4.24%。

七、水产品进出口情况
据海关统计，2011年我国水产品进出口总量816.12万吨，总额258.09亿美元，同比分别增长13.97%与26.74%。

其中出口量391.24万吨，同比增长17.18%，出口额177.92亿美元，同比增长28.67%。

进口量424.88万吨，进口额80.17亿美元，同比分别增长11.17%。

与22.65%。

水产品出口额占我国农产品出口总额的比重29.30%。

八、渔业灾情
全年由于渔业灾情造成水产品问题损失227.43万吨，经济损失258.12亿元。

其中，受灾养殖面积1678.26千公顷；沉船646艘，经济损失0.57亿元；死亡、失踪与重伤人数142
人。