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生命活动的主要承担者 ——蛋白质
设计理念
情景导入→学生展示→合作交流 →角色互动
教材分析
承上启下，对学生从分子水平理解细 胞的物质基础和结构基础举足轻重。
学情分析
对蛋白质了解有限，缺乏有关有机 化学知识和解决生物学问题的能力 和素养。
教学目标
1、知识目标
（1）能说明氨基酸的结构特点，氨 基酸形成蛋白质的过程
活动要求：观察课本20页给出的四种 氨基酸的结构，并找出相同结构。
HN
H
R
氨基酸的结构通式：
O
C C OH
H
现学现用：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?
H
H
SH C COOH
× CH2
NH2
Biblioteka Baidu
NH2 C COOH
√ CH2
SH
NH2 CH COOH
√ CH2
OH
H
× NH2 C H
CH2 COOH
活动4：设计意图
将较难理解的知识通过学生的动手 操做，发挥小组集体的力量解决难题， 培养团结协作精神。
教学反思
本节课在一定程度上改变了传统的学习模式，让 学生自主学习、探究学习和合作学习。以学生的 兴趣为根本出发点，突破重难点，由于设置了四 项学生活动，时间较紧，在一定程度上限制了学 生的探究空间。教师的活动可以再少一些，把时 间真正还给学生。以上是这节课的遗憾之处，因 此，我认为这节课在设计上还是有很大的改进余 地。
H
H
H2O
氨基酸的结合方式:
R1 O H R2
二肽 NH2 C C N C COOH
H 肽键 H
H2O
脱水缩合
氨基酸的结合方式:脱水缩合
R1 O H R2 O
H R3
NH2 C C N C C OH H N C COOH
H 肽键 H 肽键
H
三肽
H2O
H2O
以此类推，由多个氨基酸分子 缩合而成的含有多个肽键的化合物， 叫多肽。
（2）能概述蛋白质的结构和功能
2、能力目标 （1）培养学生跨学科的分析综合能力 （2）收集资料、分析资料的能力
3、情感态度价值观 （1）认同蛋白质是生命活动的主要承 担者 （2）关注蛋白质研究的新进展
教学重点
1、氨基酸的结构特点，氨基酸形 成蛋白质的过程
2、蛋白质的结构和功能
教学难点
1、氨基酸形成蛋白质的过程 2、蛋白质的结构多样性的原因
活动2：设计意图
采用学生自学探究，同时教师引导、 点拨的方式讲解氨基酸的结构这个教学重 点。
学生代表总结
↓ 生动形象比喻
↓ 现学现用
氨基酸的结合方式：
R1 O NH2 C COOH
H
H H NHN2
R2 C COOH H
氨基酸的结合方式
R1 O
H R2
NH2 C C OH H N C COOH
教学过程
学生活动1：初步认识生活中的蛋白质 ↓
学生活动2：认识氨基酸的结构 ↓
学生活动3：学生演绎脱水缩合过程 ↓
学生活动4：演示蛋白质结构多样性的原因
活动要求：举例说出富含蛋白质的食物
活动1：设计意图
从生活实际出发，利用情景交融再 搭配直观的图文来展示我们身边的蛋白 质，符合学生的认知规律和思维发展过 程。
活动4：设计意图
学生以氨基酸的身份切身体会，动情 演示，变抽象为形象，形成直观教学，利 于理解，印象深刻。
活动要求：以三种氨基酸为例，一种颜色卡片代 表一种氨基酸，按以下要求排列出尽可能多的肽 链种类。
①要求一：形成三肽
②要求二：形成五肽
若比较上述的①②，可得出什么结论？ 若比较上述的①④，可得出什么结论？ 若比较上述的①③，可得出什么结论？
设计理念
情景导入→学生展示→合作交流 →角色互动
教材分析
承上启下，对学生从分子水平理解细 胞的物质基础和结构基础举足轻重。
学情分析
对蛋白质了解有限，缺乏有关有机 化学知识和解决生物学问题的能力 和素养。
教学目标
1、知识目标
（1）能说明氨基酸的结构特点，氨 基酸形成蛋白质的过程
活动要求：观察课本20页给出的四种 氨基酸的结构，并找出相同结构。
HN
H
R
氨基酸的结构通式：
O
C C OH
H
现学现用：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?
H
H
SH C COOH
× CH2
NH2
Biblioteka Baidu
NH2 C COOH
√ CH2
SH
NH2 CH COOH
√ CH2
OH
H
× NH2 C H
CH2 COOH
活动4：设计意图
将较难理解的知识通过学生的动手 操做，发挥小组集体的力量解决难题， 培养团结协作精神。
教学反思
本节课在一定程度上改变了传统的学习模式，让 学生自主学习、探究学习和合作学习。以学生的 兴趣为根本出发点，突破重难点，由于设置了四 项学生活动，时间较紧，在一定程度上限制了学 生的探究空间。教师的活动可以再少一些，把时 间真正还给学生。以上是这节课的遗憾之处，因 此，我认为这节课在设计上还是有很大的改进余 地。
H
H
H2O
氨基酸的结合方式:
R1 O H R2
二肽 NH2 C C N C COOH
H 肽键 H
H2O
脱水缩合
氨基酸的结合方式:脱水缩合
R1 O H R2 O
H R3
NH2 C C N C C OH H N C COOH
H 肽键 H 肽键
H
三肽
H2O
H2O
以此类推，由多个氨基酸分子 缩合而成的含有多个肽键的化合物， 叫多肽。
（2）能概述蛋白质的结构和功能
2、能力目标 （1）培养学生跨学科的分析综合能力 （2）收集资料、分析资料的能力
3、情感态度价值观 （1）认同蛋白质是生命活动的主要承 担者 （2）关注蛋白质研究的新进展
教学重点
1、氨基酸的结构特点，氨基酸形 成蛋白质的过程
2、蛋白质的结构和功能
教学难点
1、氨基酸形成蛋白质的过程 2、蛋白质的结构多样性的原因
活动2：设计意图
采用学生自学探究，同时教师引导、 点拨的方式讲解氨基酸的结构这个教学重 点。
学生代表总结
↓ 生动形象比喻
↓ 现学现用
氨基酸的结合方式：
R1 O NH2 C COOH
H
H H NHN2
R2 C COOH H
氨基酸的结合方式
R1 O
H R2
NH2 C C OH H N C COOH
教学过程
学生活动1：初步认识生活中的蛋白质 ↓
学生活动2：认识氨基酸的结构 ↓
学生活动3：学生演绎脱水缩合过程 ↓
学生活动4：演示蛋白质结构多样性的原因
活动要求：举例说出富含蛋白质的食物
活动1：设计意图
从生活实际出发，利用情景交融再 搭配直观的图文来展示我们身边的蛋白 质，符合学生的认知规律和思维发展过 程。
活动4：设计意图
学生以氨基酸的身份切身体会，动情 演示，变抽象为形象，形成直观教学，利 于理解，印象深刻。
活动要求：以三种氨基酸为例，一种颜色卡片代 表一种氨基酸，按以下要求排列出尽可能多的肽 链种类。
①要求一：形成三肽
②要求二：形成五肽
若比较上述的①②，可得出什么结论？ 若比较上述的①④，可得出什么结论？ 若比较上述的①③，可得出什么结论？