余甘子多酚氧化酶的特性研究

余甘子

【拼音名】Yuganzi

【英文名】FRUCTUS PHYLLANTHI

【别名】滇橄榄、橄榄[云南.四川]、庵摩勒、庵摩落迦果、余甘果、余柑子、牛甘、油柑子、油甘、油甘果、油甘子

余甘子属大戟科叶下珠属植物，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘，又名喉甘子，庵罗果，牛甘果等。余甘子树耐旱耐瘠，适应性非常强，喜光喜温，目前，中国已选育或引进近10个优良品系，这些品系果实大，产量高，寿命长达百年以上；单果重15g左右，是野生的2～3倍；丰产稳产，栽后第2年即有产量，3年生株产5～10kg，第5年进入盛产期，株产30～50kg，每667m’定植110株，产量4000kg/667平方米。余甘子还有一个奇特的地方，就是果实8～9月份成熟，可在树上挂果保鲜到次年2～3月份，而不影响次年产量。余甘子也是难得的观果赏叶植物。

一般在年均温20℃左右生长良好，0℃左右即有受冻现象。中国野生分布在云南、广西、福建、海南、台湾、海南、四川、贵州等省，江西、湖南、浙江等省部分地区也有

来源

《中国药典》－－该品系藏族习用药材。为大戟科油柑属植物余甘子Phyllanthus emblica L. 的干燥成熟果实。冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥。

《全国中草药汇编》－－根、叶、树皮等亦可入药。根、树皮全年可采，鲜用或晒干；叶春夏采，鲜用或浸渍用。

【性状】《中国药典》－－该品呈球形或扁球形，直径1.2 ～2cm。表面棕褐色至墨绿色，有浅黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6 棱，果梗约1mm。外果皮厚1～4mm ，质硬而脆。内果皮黄白色，硬核样，表面略具6 棱，背缝线的偏上部有数条筋脉纹，干后可裂成6瓣。种子6 ，近三棱形，棕色。气微，味酸涩，回味甜。

功能主治

《中国药典》－－果：清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干。

《全国中草药汇编》－－根：用于高血压，胃痛，肠炎，淋巴结结核。叶：祛湿利尿。用于水肿，皮肤湿疹。

食药价值

余甘子为大戟科叶下珠属植物余甘子（Phyllanthus emblica L）的果实，别名油柑子，橄榄子（四川），滇橄榄（云南），青果等。《唐本草》称之为庵摩勒，余甘，《南方草木状》谓“树叶细，似合昏，花黄，食似李，青黄色，核圆作六七棱，食之先苦后甜”，《本草纲目》称之为庵摩落迦果，载有“其味初食苦涩，良久更甘，故曰余甘”。

余甘子为一种常用藏药，与诃子，毛诃子三者在藏药中常被称为“三大果”使用频率很高，在《藏药标准》所载的290 种藏药成药中，含余甘子的有72 种，占总数的25%，卫生部药品标准1995年版藏药标准所载200 种成药中，有59 种含余甘子，占29%，1990年余甘子被载入《中国药典》。

余甘子果实味酸微涩，清热凉血，消食健脾，生津止渴。主治血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干及维生素C 缺乏症。在藏药中，余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血压病等。近年研究结果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。

化学研究

1.1鞣质及酚酸类化合物

余甘子果实富含鞣质，含量高达45%，未成熟果实中仍可达30%～35%，干燥果实中，鞣质含量尚为14%，其中包括没食子酸（gallic acid），鞣花酸（ellagic acid），葡萄糖没食子鞣质（glucogallin），3,6-二-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖（3,6-digallylglucose），诃子酸（chebulinic acid），原诃子酸（terchebin），诃黎勒酸（chebulagic acid），鞣云实素（corilagin），余甘子酸（phyllemblic acid），余甘子酚（emblicol），诃子裂酸（chebalic acid），1,6-二-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖（1,6-Di-0-galloyl-β-D-glucose），1-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖（1-0-galloyl-β-D-glucose），核实木素A（Putranjivain A），1,2,3,6-四-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖（1,2,3,6-tetra-O-galloylglucose），phyllanemblinin A,chebulanin，elaeocarpusin，punicafolin，tercatain,mallonin.左旋-苹果酸-2-O-没食子酸酯（L-malic acid 2-0-gallate），粘酸-2-O-没食子酸酯（mucic acid 2-0-gallate），粘酸-1，4- 内酯-2-O-没食子酸酯（mucic acid 1,4-lactone 2-0-gallate），粘酸-1，4- 内酯-5-O-没食子酸酯（mucic acid 1,4-lactone 5-0-gallate），粘酸-1，4- 内酯-3-O-没食子酸酯（mucic acid 1,4-lactone 3-0-gallate），粘酸-1，4- 内酯-3 5-二氧没食子酸酯（mucic acid 1,4-lactone 3,5-di-0-gallate）。

1.2 黄酮类化合物

余甘子果实中含有黄酮类化合物，1994 年日本学者用甲醇和水提取余甘子果实，从中得到槲皮素，山奈酚-3-O-葡萄糖甙（Kaempferol-3-0-glucoside），槲皮素-3-O-葡萄糖甙(Quercetin-3-0-glucoside），无色飞燕草素leucodelphinidin。

1.3 生物碱类

1976年，Ram等从余甘子中分离出了生物碱zeatin.

1.4 萜、甾醇和苷类

1978年，Ram等从余甘子中分离出二萜类成分，giberellinA-1,giberellinA-3,giberellinA-4,giberellinA-7,giberellinA-9。2001年，Zhang YJ 等从余甘子根部分离出了三种没药烷型倍半萜类成分，phyllaemblic acid B，phyllaemblic acid C，phyllaemblicin D及苷类：2-羧甲基酚-1-O--D-吡喃葡萄糖苷（2-carboxylmethylphenol 1-0-beta-D-glucopyranoside）及2，6-二甲氧基-4-（2-羟乙基）酚-1-O--D-吡喃葡萄糖苷（2,6-dimethoxy-4-(2-hydroxyethyl)phenol 1-0-beta-D-glucopyranoside）。余甘子中还含有甾醇类化合物β-谷甾醇（β-sitosterol）。

1.5 维生素