温州美食介绍

瓯菜名点，因创制人张月波矮小而得 名。此糕均 选用纯糯米，过水磨成细 粉(越细越好)，拌以腌渍了几天的猪 臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌 匀，炊熟成板，切成方块出售。松糕 既松又软，甜中有咸，清香可口，不 粘牙，很是爽口。
抗日战争后期，温州人谷进芳在五马 口经营松糕，边炊边卖，用料考究， 制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸， 清香可口，一年四季老小皆宜。因其 人个子矮，遂以矮人松糕出名。
搜寻美食、品尝美食， 小组成员都美滋滋、乐 开花������了。
谢谢！！！
谢谢家长们带我们品尝美食！ 谢谢小组成员的配合！ 谢谢老师给我们的主题！ 谢谢大家观看！
鱼饼
温州鱼饼早在民国十年（1921） 就已出名。当时，永强沙村人周 阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、 山粉、肥肉，打成长条，放在蒸 笼里蒸熟，而后再放在油锅里去 炸，人们称他为“鱼饼实”。现 在鱼饼制作法又有了进一步的改 进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少 刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒 料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等 和番薯粉揉成粉团，然后作饼形， 或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再 入锅炖熟，可单独食用，也可以 切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。
传统文化－－
之美食篇
小组成员： 孟千翔、项小皓、温芷晗、赖妮妮、
周雨桐、郑欣恬、姜伊宸
小分队温州Leabharlann Baidu食行啦！
温州美食种类多、美味停不了、真正的美味藏在街头巷 尾。我们小组成员于2015年12月06日，前往五马街扫荡 美食，向大家介绍舌尖上的温州。
猜猜她们在吃什么好吃的呢？
鱼 丸
鱼丸的制作方法
以鱼肉或海鳗肉为主料，切成 细条，用酒、味精、盐渍片刻， 加白淀粉，用手揉透，然后用 手指摘入沸水中，上浮便熟。 食时连原汤舀入小碗中，加米 醋、味精、胡椒粉和葱花。温 州大街小巷设有许多鱼丸店摊。
另外：1998年12月，温州酒家 的鱼丸以其风味佳，有特色， 被认定为“中华名小吃”。
矮人松糕
长人馄饨
馄饨皮薄，用碱得当，馅心 新鲜，配料讲究，有紫菜、 蛋丝、肉松、酒浸虾米等。 所煮馄饨，汤清见底，形似 花朵，美味爽口。因其创始 人个子很高，人称长人馄饨。
胶冻
以黄鱼胶或其他鱼类的膘作 原料，加水（50克千鱼胶加 2500克水）煮沸，溶化后冷 却即成。吃时用刀切成小块， 用酱油、味精、米醋、麻油、 胡椒粉等调味。口感清凉、 滑润，有鲜酒功效。