便秘患者的饮食

A. 改善便秘的水果
1、熟香蕉：香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分,具有很好的润肠通便功能。

不过,专家
表示,这种作用只有熟透的香蕉才具有,生香蕉可能会起到反作用。

2、核桃：核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素
等，除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能，可治疗肾虚喘
嗽，腰痛脚弱，阳痿遗精，小便频数，大便燥结等。

长期服用，疗效更
佳，且无副作用。

3、柚子：午晚饭后，吃半个或一个葡萄柚，吃到通便顺畅为止。

4、红薯：味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。

含有较多的纤维素，能在肠中吸收水
分增大粪便的体积，引起通便的作用。

5、糙米：糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷
等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。

6、苹果：苹果含有丰富的水溶性食物纤纬---果胶。

果胶有保护肠壁、活化肠内有
用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。

同时，苹果里的纤维，能使大便变得松软，便于排泄。

另外苹果里的有
机酸，能刺激肠子蠕动，有助排便。

7、芦荟：芦荟所含的蒽醌类化合物衍生物在肠管中释放出芦荟大黄素，能有效地刺
激大肠蠕动，发挥刺激性泻下作用。

* 平时要多吃含纤维素的蔬菜（韭菜、芹菜、菠菜、魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等）。

适当多喝水，蜂蜜水，进食大枣、芝麻、胡桃、全麦粉、全麦饼干等。

* 多吃芹菜、核桃仁、熟香蕉、核桃、柚子、苹果、葡萄柚、糙米、胡萝卜、红薯等。

* 空腹喝温水冲的蜂蜜水
* 每日至少喝8杯水，尤其在食用高纤维食品时，
* 早晚空腹吃苹果一个，或每餐前吃香蕉1个。

* 三薯是指(白薯、红薯、地瓜、土豆和芋头)。

都富含膳食纤维，
B.老年人怎样治疗和预防便秘
1、适当多饮水：老年人每天早晨空腹时最好能饮一杯温开水或蜂蜜水，以增加
肠道蠕动，促进排便。

老年人平时也应多饮水，不要等到口渴
时才喝水。

2、保持乐观的情绪：精神紧张、焦虑等不良情绪可导致或加重便秘。

因此，老年人
要经常保持心情愉快，不要动辄生气上火，以避免便秘的发生。

3、养成定时排便的习惯：要确定一个适合自己的排便时间（最好是早晨），到时候不管
有无便意，或能不能排出，都要按时蹲厕所，只要长期坚持，
就会形成定时排便的条件反射。

C.便秘食疗方：
1、土豆汁
300克鲜土豆去皮切碎，用干净的纱布包好挤汁，饭前服用1~2汤匙，每日2~3次，适用于习惯性便秘。

2、粳米粥
将芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁等五仁各10克碾碎，与粳米100克，加水煮粥。

服用时加少许白糖，每日早晚服用。

适用于中老年人气血两虚引起的习惯性便秘，3、粥白薯
300克，小米100克煮粥，熟后加入白糖,每日早晚服用。

适用于老年人及产后妇女肠燥便秘伴疲乏无力者。

4、菠菜芝麻粥
能润燥通便，养血止血，适用于老年性便秘、痔疮等。

先将100克粳米洗净放入锅
中，煮至米开花时放入200克菠菜，再煮沸后放入50克芝麻、盐、味精，空腹时服用。

5、菠菜猪血汤
取菠菜200克，猪血150克，盐少许。

将菠菜、猪血同煮，熟后加盐，然后饮汤。

6、猪心柏子汤
取猪心1个，柏子仁15克。

将柏子仁放入猪心内，清水炖熟，3天吃1次。

7、黄芪蜜茶
取黄芪15克，蜂蜜30克。

将黄芪放入沙锅，加清水500毫升，煎至水剩300毫升，去渣取汁，加入蜂蜜，和匀煮1-2沸，代茶饮。

8、木耳海参炖猪肠
取木耳15克，海参30克，猪大肠150克，盐、酱油及味精少许。

将猪大肠翻开洗
净，加水同木耳、海参炖熟，放调料，吃木耳、海参、大肠、饮汤。

9、蔗汁粥
榨取100毫升甘蔗汁备用。

粳米50克加水400毫升，煮至米开花后，对入甘蔗汁，煮粥。

每日早、晚温热服食。

D. 便秘的成因：
遇有便秘，可从以下几个方面追究原因，从根本上消除病因，才能彻底解决问题。

1、不良饮食习惯：过食辛辣食物，饮水量不足。

2、不正确的如厕习惯：如不及时排便，排便时读书看报，排便姿势不良等。

3、植物纤维不足：植物纤维素加上足够量的水分就可以形成粪块，刺激肠壁粘膜和肌
肉，增加肠道蠕动，促进大便的排出。

粗纤维食物摄取不足，大便形成减少，粪质干燥，导致便秘。

4、缺乏运动：长期卧床及久坐不动的人，体力活动少，使肠蠕动减慢，腹肌和直肠肌
肉萎缩，造成排便无力。

5、抑制便意：如厕所位置不便、厕所不舒适、缺乏隐私环境、长途旅行时如厕困难等
因素也可以造成便秘。

6、肛门病变：痔疮、肛裂、肛周疼痛，因出血和疼痛使其有意识地控制，久而久之就
会发生便秘。

7、肠道病变如肠癌、胰腺癌、肠梗阻等导致大肠狭窄。

8、药物：麻醉性镇痛药（如吗啡、杜冷丁、抗痉挛药（阿托品、颠茄、东莫若碱、三
环类抗抑郁药（如多虑平、阿米替林、抗震颤麻痹药（如安坦、镇静安眠药、铁剂、铝剂（如硫糖铝、氢氧化铝，等，可影响胃肠蠕动，导致便秘。

9、内分泌疾病：甲状腺功能减低症患者，肠蠕动常减弱，易发生便秘。

10、中枢神经病变：震颤麻痹、多发性硬化和中风都会发生便秘，脊髓马尾神经病变可
以因臀部感觉减退而出现急性便秘或大便失禁。

11、精神性疾病：认知和情绪障碍如抑郁症、偏执、痴呆、妄想等都可以导致便秘。

E.便秘的危害性：
便秘的常见危害有以下几种。

1. 脑溢血：由于便秘者排便时需屏气用力，腹壁肌肉因此强力收缩，导致腹内压
增高，致使血压升高，对脑动脉硬化者可导致脑溢血。

2. 肠梗阻：便秘者，食物残渣中的细菌发酵，产生大量有害气体和毒素，如果不
能及时排出，可造成腹胀，毒素吸收入血，则影响健康与寿命。

如便
秘长期得不到解除，还可以成粪便性不完全性肠梗阻甚至是完全性肠
梗阻。

3. 直肠癌：研究认为，由于肠蠕动减慢，干燥的粪便内致癌物对肠道粘膜长期刺
激,可诱发直肠癌。

瑞典医学专家研究发现，患有习惯性便秘的人，尤
其是中老年习惯性便秘患者，最容易患直肠癌。

4. 乳腺癌：美国旧金山大学医学院的研究发现，习惯性便秘的妇女，乳房分泌液中
可检测出相当数量的不正常细胞。

每星期大便次数少于三次者，乳液中
含有的不正常细胞数量是每日大便一次妇女的五倍以上。

这种不正常
细胞，为乳腺与异常上皮的不典型增生，而这种增生往往是乳腺癌的
前朝病变。

5. 老年性痴呆：肠道内细菌能将未被消化的蛋白质分解为氦、硫化氢、硫醇等有害物
质，长期便秘者无法将有毒物质及时排出体外，吸收增多，这些有毒物
质超过肝脏解毒能力时，可经血液循环进入大脑，损害中枢神经，导致
脑神经功能障碍，智力下降，导致老年性痴呆。

6. 其他：便秘是肛裂、痔疮、肛周脓肿的直接原因。