赣南脐橙产业发展与对策

二、销售情况
• （1）国内销售基本情况。2004年前，赣南脐橙的销售局限在
广东、北京、上海等地区，山东、浙江、江苏等地主要以四川 、湖北等脐橙占主要销售地位，到2008年全国318个30万人口 以上的城市中有赣南脐橙销售。2009年11月21日，首届中国（ 赣州）国际脐橙节展示展销会在赣州科技馆北侧广场正式开幕 。来自国内其他柑橘主产区湖北、重庆、广西3省（区）的厂商 以及西班牙佛美萨等境外知名厂商参展。脐橙节还将活动办到 了省外。11月24日至12月5日，以赣州18个县（市、区）为单 位，将在各自的全国各大中主攻城市举行赣南脐橙营销洽谈推 介会。具体安排为章贡区在广东佛山市，定南在广东中山市， 崇义在海南海口市，南康在陕西西安市，赣县在宁夏银川市， 上犹在甘肃兰州市，会昌在山东淄博市，安远在北京市，瑞金 在辽宁沈阳市，龙南在黑龙江哈尔滨市，信丰在浙江杭州市， 寻乌在上海市，宁都在安徽合肥市，石城在福建福州市，全南 在重庆市，于都在四川成都市，大余在湖南长沙市，兴国在广 西南宁市。
（六）市场营销体系不全
• 脐橙种植点多面广，单体规模小，虽然成
立了覆盖市、县、乡、基地四级的果业协 会，但没有真正形成“利益共享、风险共担 、联系紧密”的“抱团式”现代产业组织体系 。加工营销企业规模不大，实力不强，辐 射带动能力有限，没有形成在国内外市场 上真正具有影响力和话语权的龙头企业。
（七）产业组织化程度低
赣南脐橙产业 发展面临的主要问题
（一）规模不经济
• 在几个果业大县，人们坚定地认为脐橙种
植面积越大越好。但专家们对此却表示忧 虑。有的乡镇提出要发展3万亩、5万亩脐 橙，这种想法不符合科学。首先是科技服 务跟不上，品质无保证。其次是宜果山地 面积小，是否会引起农民争执？真到盛产 期，保鲜加工运输这些设施、措施难以配 套跟上，价格势必下跌。再次是势必引发 水土流失问题。
（二）国际、国内橙汁加工现状
• 1.国际、国内橙汁加工及消费 • 橙汁加工是当前及今后脐橙产业发展的主要趋势。橙汁主
要有浓缩汁（FCOJ）和鲜橙汁（NFC）两种，目前发达国 家的消费者流行喝的是鲜橙汁。2006年，全球柑桔产量达 到11000万吨，其中45%即有近5000万吨用于加工。世界 柑桔生产第一大国巴西产量达到1800多万吨，其中85%用 于加工橙汁，第三大生产国美国产量为1400多万吨，其中 70%用于橙汁加工。而第二大柑桔生产国中国产量已达到 1790万吨，其中80%用于鲜食，橙汁加工仅占8%，其余 加工成罐头。中国橙汁消费潜力巨大，目前人均年消费量 仅为0.3公斤，而世界人均年消费橙汁为3公斤。据预测， 我国橙汁消费每年将以8%的速度递增，到2010年达到 150万吨，2020年将达到400万吨。按照目前生产与消费 的状况来看，在2015年以前，我国橙汁消费的60%将依赖 进口，国内橙汁生产将长期处于供不应求的局面，是极具
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（二）、销售情况 • （1）国内销售基本情况。2004年前，赣南脐 橙的销售局限在广东、北京、上海等地区， 山东、浙江、江苏等地主要以四川、湖北等 脐橙占主要销售地位，到2008年全国318个 30万人口以上的城市中有赣南脐橙销售 • 2009年11月21日，首届中国（赣州）国际脐 橙节展示展销会在赣州科技馆北侧广场正式 开幕
2004年以来，江西脐橙出口占全国的比例总体是呈 上升趋势，2009年江西出口占全国比例约32%。江 西赣南脐橙出口形势有所好转，“赣南脐橙”品牌 经过近几年的推广，逐渐获得国外认可。
二、赣南脐橙加工情况
• （一）初级加工 • 目前赣南脐橙加工仍处于初级加工阶段，
即通过清洗、消毒、烘干、打蜡、再烘干 、分级、包装。因此，销售的也仅仅是鲜 果，在整个脐橙加工产业链中，仍处于附 加值最低端。如何进一步做大做强赣南脐 橙产业，提高产业整体效益，问题的关键 和根本是延长其产业链条，其中采取加工 橙汁是延长产业链条一个比较好的途径和 方向。
1、科学规划，区域布局，实行早、中、晚熟品种合 理搭配。 2、加大资金投入。 3、抓好基地建设，实行标准化生产； 4、加强无公害生产、绿色食品生产、出口基地生产、 有机食品生产认证。 5、实施品牌战略，提高赣南脐橙知名度。 6、加强技术培训，提高果农技术水平，达到提质降 本的目的。 7、加强农民合作经济组织建设，培植农业产业化龙 头企业。
（2）国内价格变化
• 从2000年到至今，赣南脐橙价格一直呈现下降趋势
，2000年由于当时脐橙种植及产量都很低，供不应 求令价格达到每公斤7元左右，而之后随着种植的大 面积扩张，由于是2008年的雪灾，大量脐橙积压使 得价格降到3元/公斤左右。 从 2003～2009年出口价格走势总体来看比较稳定 ，价格波动不大，从2008年开始价格出现了下降， 这部分是雪灾原因从而影响了运输，同时近几年的 脐橙大面积的种植使产量供给宽裕，也令价格出现 一定回落，这表明未来脐橙产业发展更多关注品质 而不是一味重数量。
（四）采后Biblioteka Baidu理加工不足
• 目前只有60%左右的果品能进入分级，并
且绝大多数还是按重量分级，按外观、内 质分级的极少。“统货”、“一树下”直 接销售的比例大，外观品质遭受严重影响 。
五、果园基础设施差，造成生产 成本上升、效益下降。
• 脐橙园建设标准低，水、电、路等果园配
套设施不全。98%的果园建于山地丘陵地 带，山地果园基础设施不配套，有80万亩 以上的果园不通路，120万亩果园不通电； 有灌溉系统的果园只有32万亩，仅占全市 总面积的18%，大部分果园灌溉水源依赖 自然降雨蓄水，不具备基本的抗寒防冻、 抗旱能力。果园机械化水平低，用工量大 ，随着劳动力成本不断上升，造成果园管 理成本大幅上升，经济效益下降。
赣南脐橙产业发展及对策
制作者：
大纲
一、赣南脐橙产业发展的现状 二、赣南脐橙产业发展面临的主要问题 四、赣南脐橙产业发展的对策
一、赣南脐橙产业发展的现状
（一）赣南脐橙种植面积、产量及分布情况
• 自上世纪70年代开始种植脐橙以来，赣州大力实
施“兴果富民”、“建设世界著名脐橙主产区” 、“培植超百亿元产业集群”等战略，经过38年 的发展，产业规模迅速得到壮大，目前赣州全市 果业总面积263万亩，其中脐橙158万亩，预计今 年脐橙产量将超过112万吨。赣州已经发展成为种 植面积世界第一年、产量世界第三、全国最大的 脐橙主产区。农业部于2002年将赣南脐橙列入国 家九大优势产业的优势区域发展规划，同年江西 省人民政府将赣南脐橙列为全省农业十大优势产 业和二十个重点扶持品牌之首。
• 2.脱苦技术难题 • 目前，用脐橙榨汁实现产业化生产还存在
一定的争论，其业内普遍的观点是：除了 品种自身的原因外，核心问题是技术转化 与实际应用之间还有一些难题有待解决。 比如，脐橙榨汁脱苦技术已在实验室得到 解决，但在实际加工中还没有突破，其主 要原因是榨出的脐橙果汁，无论是浓缩汁 （FCOJ） 还是鲜橙汁（NFC），只要遇到 45度以上的温度或常温下两小时以上，其 果汁就会变苦，这是当前世界级的难题。
• 脐橙种植点多面广，单体规模小，虽然成
立了覆盖市、县、乡、基地四级的果业协 会，但没有真正形成“利益共享、风险共担 、联系紧密”的“抱团式”现代产业组织体系 。加工营销企业规模不大，实力不强，辐 射带动能力有限，没有形成在国内外市场 上真正具有影响力和话语权的龙头企业。
四、赣南脐橙产业发展的对策
2.全国与江西脐橙出口价格分析
• 从2003～2009年出口价格走势总体来看比
较稳定，价格波动不大，从2008年开始价 格出现了下降，这部分是雪灾原因从而影 响了运输，同时近几年的脐橙大面积的种 植使产量供给宽裕，也令价格出现一定回 落，这表明未来脐橙产业发展更多关注品 质而不是一味重数量。
3.江西占全国的出口比例
赣南脐橙产量从2000年以来保持增长，从2000年的5万吨到2009年的 112万吨，但增长率处于下降趋势，见图2。
赣南脐橙产业主要分布在寻乌、安远及信丰三个县，据赣州市果业局统 计，2009年寻乌种植面积为281878亩，安远脐橙种植面积达到216008 亩，信丰种植面积为259470亩，占全省将近50%，这三个地区在赣州南 边，气候土壤因素加上当地政府大力扶持使其基本形成产业化规模。
•
（三）、全国、江西出口数量及价格变化
• 1. 全国与江西出口量变化 • 全国脐橙从2003年以来出口保持高速增长
，2008年出口达到顶峰为61万吨左右，比 2003年增长了450%；江西脐橙出口数量较 低，2003～2007年出口数量维持在4万吨以 下，占整个脐橙产量的5%左右，这表明赣 南地区脐橙总体品质不高，出口检疫达不 到标准。
（二）品种结构单一
• 90%以上的脐橙为纽贺尔品种，均为11月
份开始上市，加上赣州每年在冬至前后有 霜冻，对挂树果实有不同程度的冻伤，造 成脐橙果品集中上市矛盾十分突出，应市 期短，有效销售期仅为三个月左右。
（三）贮藏能力不足
• 特别是企业恒温贮藏能力严重不足。据不
完全统计，目前全市仅建成大型贮藏库9个 ，贮藏能力5.2万吨，远达不到均衡上市、 拉长销售期的要求。
• （2）国内价格变化。从2000年到至今，赣
南脐橙价格一直呈现下降趋势，2000年由 于当时脐橙种植及产量都很低，供不应求 令价格达到每公斤7元左右，而之后随着种 植的大面积扩张，由于是2008年的雪灾， 大量脐橙积压使得价格降到3元/公斤左右。
二、赣南脐橙的加工和销售情况
（1）加工情况 • 目前赣南脐橙加工仍处于初级加工阶段，即通过 清洗、消毒、烘干、打蜡、再烘干、分级、包装 。因此，销售的也仅仅是鲜果，在整个脐橙加工 产业链中，仍处于附加值最低端。 • 据预测，我国橙汁消费每年将以8%的速度递增 ，到2010年达到150万吨，2020年将达到400万 吨。按照目前生产与消费的状况来看，在2015年 以前，我国橙汁消费的60%将依赖进口，国内橙 汁生产将长期处于供不应求的局面，是极具发展 潜力的产业。