国内外奶牛良种繁育体系建设概况

后备 公 牛 的选 择一 般分 为两个 阶段 ，一是 在 性成 熟 ３ ％左 右 ，而发 达 国 家奶 牛 良种覆 盖 率 接近 １ ０ ０ ０ ％。 这 前 ，根据生 长发育情 况对公牛进行 选择 。在 加拿大 ， 公 使 得 我 国奶 牛的 各项 生产 性 能指 标 与发 达 国家 相 比差 距 小 牛满６ ８ 月龄 时 ，依 据外貌 进行选 择 ；１ — ５ 龄 时 ，进 巨大 。如我 国奶 牛平 均产 奶 量 为３ ８ ０ ｇ ２ １月 ４ ｋ ，而 以色 列 为
种质创新是畜牧业向前发展的根本保证 。良种繁育体 系 再通过人工授精技术实现奶牛群体改良。由于公牛对奶
就 是繁 殖 并培 育 优 良种 畜 的 综合 育种 手 段 ，所谓 奶 牛 良 牛 群 的遗 传 进展 的 贡献 率 高达 ７ ％ 以上 ，所 以能 否培 育 ５ 种 繁育 体 系就 是 如何 培 育 选择 和 使 用优 秀 种 公 牛的 一 系 出优 秀 的种 公 牛是 奶 牛业 发展 水 平 的重 要标 志 。科 学 、 列 育种 措 施 。 当前 ，世 界 各 国广 泛使 用 的奶 牛 良种 繁育 优 化 的奶 牛 良种 繁 育体 系是培 育 优 秀种 公 牛的 保证 ，也 体 系是 公 牛后 裔测定 体 系 ，即首 先 通过 组 建 高产 核心 群 是 不 断实 现优 秀 奶 牛种 质 创 新进 而提 高 奶业 生 产水 平 的
达 国家奶牛 良种繁 育体 系建设的发展 历程及现 状 ，指 出我 国奶牛 良种繁 育体 系建设存在 的主要 问题 ，并 对如 何建设和 完善我 国奶牛 良种繁 育体 系提 出 了建议。 关键词 ：奶牛 ；良种繁育 ；体 系建设
良种 是 影 响畜 牧 业发 展 的核 心 物质 基 础 ，不 断 实现 繁殖后备公牛 ，然后通过后裔测定选育 出优秀种公牛 ，
种 登 记 选 出优 秀 种 子公 母 牛 ，用 来 组 建 核 心 群 ；再 利 用 核 心 群 内 通过 选 种 选 配 繁 育 后 备 公 牛 ； 然后 通 过后 裔 测 定 选 择 出优 秀 验 证 公 牛 ；最 后 应 用 人 工授 精 技 术
改 良整个 牛 群 。
美 国于 １ ６ 年 前 后从 荷 兰 引 进 荷斯 坦 牛 ， 自１ ９ ８０ ８５ 年 开 始实 施奶 牛 生产 性 能测 定 后 ，发现 该 措施 是 实现 牛 群 遗 传 改 良的一 项 非常 重要 的基础 性 工作 ，这 ～ 先进 技
收 稿 日期 ： ０ ２ ０ — ３ ２ １— ３ ２
核心 环 节 。
调整计划和改进措施 ，从而科学有效地进行量化管理 ，
进 行 奶 牛 疫 病 防 控 指 导 ，强 化 对 重 大 疫 病 免 疫 、
使 牛 群 最 大 限 度 地 发 挥 其 生 产 性 能 ，更 好 地 管 理 奶 牛 监 测 、消 毒等 综 合 性 防控措 施 。 建 立系 统 的奶 牛病 历档
行采精，依据精液品质进行选择；二是在性成熟后 ，根据 ８６ ０ ｇ ０ ｋ ，加拿 大 为７６ ０ ｇ ０ ｋ ，仅仅 达到 世界 先进 水平 的
公牛女儿 的生产 性能进行选择 ，即后 裔测定。加拿 大是在 ５ ％左 右 。 良种 奶 牛数 量 少 、种质 遗 传 品质 差 已成 为制 ０
欧 美奶 业 发 达 国家 经 过 一 百 多 年 的 摸 索 ，已 经 建 成 了 非 常 先 进 和 十 分 有效 的 奶 牛 良种 繁 育 体 系 。在 这
一
评分。评定结果每年公布４ 次，加拿大分别是在每年的２ 、
５ ￣ 月份公布 ，并依据此结 果对公牛进行排 队。 、８ １ １ ： ｌ １ 选择 出优 秀 种公 牛 ，利 用 已非 常成 熟 的人 工授 精技
优 秀 母 牛 的资 料 ，而 ７ ％ 以 上 的验 证 公 牛是 通过 胚 胎 ５
移 植技 术 由这 些优 秀 母 牛所 生 的后 代 。
奶 牛 良种 覆 盖 率 低 是 我 国 当 前 奶 牛 业 发 展 存 在 的 主 要 问题 。 良种奶 牛 头数 在 整个 奶 牛群体 中的 比例 只 有
喷雾消毒主要用于牛舍清洗完毕后的喷洒消毒 、带牛
环 境消毒 、牛场 道路周 围和进入 场区 的车辆 消毒 。定 期进 行 带牛环 境消毒 ，有利 于减少环 境 中的病 原微生物 ，以减
乳 脂 率 、乳 蛋 白 、体 况 评 分 等 可 量 化 性 指 标 衡 量 ，及 少传染病和肢蹄病等疾病发生，保证牛体健康。
体 系 中 ，首 先 是 通 过 生 产 性 能 测 定 、遗 传 评 定 、 良
术推广优 秀公牛的精液以改 良整个奶牛群 。人工授精技
术于２ 世纪４ 年代首先在奶牛中应用 ，精液冷冻保存于 ０ ０ １ ５ 年在英国获得成 功。精液冷冻保存及人工授精技 ９０
术 的联 合 应 用 ，使 优 秀种 公 牛 的遗传 潜 质得 到 了充 分 发 挥 ，使 奶业 发展 国家 的奶 牛群 体 得到 快速 改 良。
真 胃移位 、肢蹄病发 病率等评价打分 ，并描绘 出疾 病 趋势 ，对整个牛群 良性发展有很好的指导作用。
喷撒消毒主要是在牛舍周围、入 口、产床和牛床下
面 撒 生石 灰 或火 碱 以杀死 细 菌或 病 毒 。牛舍 周 围每周 用
建 立 酮病 定 期监 测 制 度 ，如 产 前 １ 隔 日监 测 ，产 ２ 周 ％火碱消毒或撒生石灰１ ；在牛场大门口和牛舍入 口 次
美 国 ，１ ７ 年 荷斯 坦 成母 牛 存 栏数 １１ ４９ 头 ，平均 ９６ ０ ．万 单产 为４９ １ ｇ，而 到 １ ９ 年 存栏 ９ ８８ 头 ，平 均单 ４ｋ ９９ １ 万
评 定 最 重要 的基 础 性 工作 ，并被推 广 到 世界各 国。 奶业 发达 国家 通过 ＤＨ 的实 施 ，使 种 公母 牛 的遗 传 评 定 结果 ｌ
小公牛能够采集精液后 ， ４ 月内随机配种约５ ０ ３＂ ０ 头母牛以 约我 国奶 牛业 发展 的瓶 颈 。
得到足够 女儿进 行后测 。后 测评定 的主要性状包括 生产性 ２ ＤＨｌ ． ２ 测定 体 系不 完善
科 －６ 技 ２
－
中 奶 ０ 。 圈 片２１ ７ ２
建打 下 了坚 实可 靠 的基础 。
良种 登 记是 奶 牛育 种 工作 的基 础 。国 外几 乎 每一 奶 ２ 我国 奶牛 良种繁 育体 系建设存 在 的主 要 问题 牛 品种 都要 进 行 良种登 记工 作 ，美 国于 １ ６ 年成 立 了荷 ２ｉ 奶 牛 存拦量 大 、良种 投盖 率低 ８０ ． 斯 坦 牛品种 协会 并 对 国内荷 斯坦 牛进 行登 记 ，１ ７ 年 出 ８８ 我 国对 荷斯 坦牛 的培 育 始于 １ 世 纪 中期 ，也 就是 鸦 ９ 版 了第 一 卷 荷 斯 坦 登 记 簿 ，１ １ 年 出 版 了高 产 荷 斯 坦 片战 争前 后 ，经 历 了 引进 、杂 交 、横交 、选育 几 个发 展 ９２ 牛登 记 年 鉴 ，１ ４ 年 出 版 了荷 斯 坦 牛 体 型 和 产 奶 量 年 阶段 ，于 １ ８ 年 育成 中 国黑 白花 奶 牛 品种 。 １ ８ 年农 ４ ９ ９４ ９５ 鉴 。 目前 美 国对 ６ ％的荷 斯 坦 牛 （ 约６ ０ 头 ） 行 业部 正式 承 认 “ ０ 大 ０万 进 中国黑 白花 奶 牛 ” 品种 ，为 了 与国 际接 了登 记 ，加 拿 大 有 ５ 万 头 进 入 良种 登 记 。然 后 通 过 良 轨 ，１ ９ 年 农业部 将 其更 名 为 “ ５ ９２ 中国荷 斯坦 牛 ” 。经过 种 登 记 选 出优 秀 母 牛 ，组 建 核心 群 。 再 利 用 核 心 群 通
中 图分 类 号 ：￥ ５ ．３ ． 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１ ０ — ２ ２ （ ０ ０ — ０ １ ０ ８ ８２ ７２ ４ ４６ ２ １ ０ ２） ７ ０ ６ — ３
摘
要 ：奶牛 良种 繁 育体 系就是如何培 育选择 和使 用优 秀种公牛 的一 系列 育种措施 。本 文主要 简述 了奶 业发
产为１ ０ １ｇ；由于奶牛单产的显著提高 ，存栏数虽然 １ ４ｋ
减少了１６１ ８ ．万头 ，但 总 产奶 量 却 几 乎翻 了一 翻 ，极 显 著地 提 高 了奶 牛 养殖 的经 济效 益 。
更加准确 ，可比性更强 ，并且使得一些先进的遗传评定 方法可 以应用到育种实践 ，从而为 良种登记及核心群组
一
百 多年，尤其是近３ 年的发展 ，我国的奶牛业发展水 ０
过人工授精及 胚胎移 植技术繁育 出大量优秀 的后备公 平逐 步提 高 ，奶 牛存 栏量 大幅 度增 加 ，￣２ ０ 年底 全 国 Ｅ０ ５ Ｊ 牛。美国农业部已经 收集并储存 了约８ ０ 头全 国最 奶 牛存栏 数达 到 １ １ 万头 。 ００ ０ ６ ２
期 的５ ０ ０ ｇ 右提 高 到 ２ 世 纪 末 的８ ５ ０ ｇ以上 。如 ０ｋ左 ０ ０ｋ
术亦被其他国家效仿 。为规范并进一步提高奶业生产水
平 ，１ ５ 年 美加 两 国开始 实施 标准 、严 格 、系 统 、规范 ９３
的 生产 性 能 测 定 ，即ＤＨＩ 目前 ＤＨＩ 。 已经 成 为 奶０Ｌ０Ｇ Ｙ Ｗ ＯＲＬＤ
圃
国 内外 奶 牛 良种 繁 育体 系建 设概 况
郑可可 ’ ，孙涛 ，张小玲。 ，刘 文浩 ，王洪。 ，薛光辉
（． １ 山东省农 业科 学院综合服 务 中心 ，济南 ２０ ０ ；２山东省农 业科 学院奶牛 ５１ ０ ． 研 究 中心 ，济 南 ２０ ０ ；３ 山东滨州小营办事处 ，滨州 ２ ６ ０ ） ５１ ０ ． ５６ ０
根据 Ｄ Ｉ 告对奶牛的健康状况进行动态监测 ，搞好疫 Ｈ｝ Ｅ
５ 严 格 的消毒 制度 和 方法 ． ３
奶 牛 容 易感 染各 种 疫病 ，所 以应 严格 执 行 牛场 消毒
病监测 ，加强疫病防治管理，建立完善的奶牛健康防疫体 制度，有效切断疫病的传播途径。消毒剂应选择安全 、
系， 对奶牛生产性能综合评估、分析 、筛选有重要作用 。 建 立 隐性 乳 房炎 及 乳体 细 胞 监测 制 度 ，每 月上 旬 检 查 １ ，便于 衡 量奶 牛乳 房健 康 和环 境 卫生 状 况。 次 建 立 营 养代 谢 病 监 测 体 系 ， 主 要 是 应 用 产 奶 量 、 没 有残 留毒 性 的。消 毒 方法 包括 喷 雾消毒 和 喷撒 消毒 。
场 ，提高养牛经济效益。
案 ；每年进行１ 次健康检查。建立、完善免疫和兽药 ～２ 使用档案 ，严禁使用和添加 国家禁用药品，严格执行休
药期 规定 ，以确 保奶 牛 用 药安全 。
５ 奶 牛 围产期 健康 监测 及疫 病 防治综 合 技术 ５１ 建 立奶 牛 固产期 健康 监 测体制 ．
通过这一整套育种措施 的实施 ，使奶业发达国家的
奶 牛 业尤 其是 近 五十 年 来得 到快 速 发展 ，已经 由以提 高 数 量 、增 加产 量 为特 征 的初 级 阶段 发展 成 以减 少 数 量 、 提 高 单产 为特 征 的高 级阶 段 。奶 牛平 均单 产 由２ 世 纪 中 ０
后第 １ 天开始隔 日监测制度等。
５２ 疫 痛 防 治 综 合 技 术 ．
设 消毒 池 ，使 用 ２ 火碱 或煤 酚 溶液 消毒 。 ％
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圜 Ｈ・ Ｌ Ｔ２Ｇ Ｏ 卞Ｎ Ｗ Ｄ 圈０ ＹＲ Ｅｏ １ Ｃ２ 才Ｌ ｏ ７
１ 奶业发达 国家 良种繁 育体 系建设概况及发展历程 能和体 型外貌 以及 乳流速度 、难 产性 、在群寿命 和体 细胞