舟山水产品出口现状及对策研究

毕业设计（论文）
类型：□毕业设计说明书 毕业论文题目：舟山水产品出口现状及对策研究学生姓名：
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摘要
当前，号称“中国渔都”的舟山，水产品贸易企业高达上百家，出口水产品不仅种类多、数量大而且范围广，远销全球多达70个国家和地区。

舟山是浙江省最大的水产品加工基地，同时也是我国水产品加工和出口的重要基地之一。

随着国际形势的不断变化及水产品贸易市场化，诸多企业弊端也逐步凸显，迫切需要对当前的水产品贸易企业进行调整。

本文通过查阅文献了解舟山市目前水产品出口贸易现状及发展中存在的问题和制约因素。

从分析当前舟山水产品出口的优势、劣势、机遇、威胁探讨一些有关舟山出口水产品的建议和措施。

关键词：舟山水产品出口现状策略
Abstract
Currently, Zhoushan is known as the Chinese fishing capital , aquatic products trade enterprises up to hundreds, the export of aquatic products not only many types, a large number and a wide range, are exported to the world as many as 70 countries and regions. Zhoushan is the largest aquatic product processing base in Zhejiang province. It is also one of the most important bases for aquatic products processing and export in China. With the change of the international situation and the market of aquatic products trade, many enterprises have gradually become more and more serious, so it is urgent to adjust the current trade enterprises of aquatic products. In this paper, the current situation and the problems in the development of aquatic products export trade in Zhoushan are understood by referring to the literature. From the analysis of the advantages, disadvantages, opportunities and threats of Zhoushan aquatic products export, some suggestions and measures for the export of aquatic products in Zhoushan are discussed.
Key words: Zhoushan; The export of aquatic products; Present Situation ; Strategy
目录
1 舟山水产品出口现状
1.1舟山水产业概况
1.2 舟山水产品出口现状
1.2.1 出口品种总体下降
1.2.2 出口国家的出口量普遍下降
2 舟山水产品出口的SWOT分析
2.1 舟山水产品出口的优势
2.1.1 舟山海洋资源条件非常优越
2.1.2舟山加工企业的硬件设施和管理水平的提高2.1.3 国际市场的多元化
2.1.4 基本形成了水产品质量监管和检测体系
2.2 舟山水产品出口的劣势
2.2.1拥有的出口品牌少
2.2.2 出口企业创新不足和滞后的产品研发
2.2.3 招工及引进人才困难
2.3 舟山水产品出口的机遇
2.3.1 水产品企业仍是“旭日企业”
2.3.2 水产品出口退税率的提高
2.4 舟山水产品出口的威胁
2.4.1 人民币升值的影响
2.4.2 贸易壁垒的影响
2.5 舟山水产品出口SWOT的总结
3 舟山水产品出口对策
3.1增加自主品牌的出口
3.2 政府在资金和设备上支持
3.3 专业人才的引进和培养
3.4 政府加大出口水产品的退税力度
结论
参考文献
1 舟山水产品出口现状
1.1舟山水产业概况
素有“中国渔都”之称的舟山是我国最大的群岛。

地处我国东南沿海，长江口南侧的舟山背靠上海、宁波、杭州等大中城市及长江三角洲等经济腹地，地理
条件非常优越。

一千三百多座岛屿似散落在东海洋平面上的颗颗珍珠，组成了舟
山群岛，构成了唯一的千岛之市。

由于气候宜人、鱼饵丰富、海洋自然条件优越，
适合鱼虾的栖息、生长、繁衍，是的舟山享有“东海鱼仓”的美誉。

捕捞的水产
品有大黄鱼、小黄鱼、带鱼、银鲳、白姑鱼、石斑鱼等356种、虾类达到60种；
蟹类11种、贝类134种；海藻类154种等。

因为优越的地理环境和丰富的渔业资源，所以也就造就了舟山诸多的水产品出口贸易公司。

渔业是舟山的基础产业也是国民经济的支柱，产业链长，出口量
庞大，创汇大。

近几年来，舟山市水产品出口发展较快，已经形成良好的产业基
础。

2014年舟山水产品出口批次10190批次，出口量23.67万吨，出口额9.19
亿美元。

表一：2014、2013年1-12月主要出口品种情况（2013-2014年舟山水产品出口
情况表）1-12月份，不就是一年吗，下面的表也一样，如有数似的请改一下！
2014年1-12月2013年1-12月同比增长(%) 品种
批次重量 (吨) 金额 (万美元) 批次重量 (吨) 金额 (万美元) 重量金额鱼类3653 129245.0 40809.3 3184 116529.5 40739.9 +10.91 +0.17 鲣鱼、金枪鱼868 44823.9 18543.7 775 47486.8 21971.7 -5.61 -15.60 头足类3374 54970.0 21963.3 3417 55234.2 22015.9 -0.48 -0.24 虾类1414 25157.5 17184.2 1415 25290.1 15238.2 -0.52 +12.77 蟹类970 16083.8 5061.9 724 12028.9 3971.6 +33.71 +27.45 其它779 11281.5 6904.1 696 11406.5 7082.6 -1.10 -2.52 合计10190 236737.8 91922.8 9436 220489.2 89048.2
同比（％）7.99 7.37 3.23 数据来源：2013-2014年舟山检验检疫局统计资料
全文中的表格做得都不好看，没有调好，我帮你调了第一个，你看一下，根据标准改一下！
（数据来源：舟山检验检疫局）
舟山水产品出口的视野一开始就投射到广阔的国外市场，当越来越多的舟山企业纷纷加入出口水产品的行列中从而企业获得订单的机会越来越少且难度越来越大，最终严重的影响了舟山水产品贸易的可持续发展。

1.2 舟山水产品出口现状
据舟山检验检疫局统计，舟山的出口总体呈下降趋势。

自2015年1-6月舟山水产品出口4606批次，出口量100526吨，出口额39149万美元，同比批次下降4.10%，出口量下降9.99%，出口额下降9.85%。

1.2.1 出口品种总体下降
（1）鱼类和制品出口量57748吨，出口额18385万美元，出口量同比下降9.47%，出口额同比下降13.48%；占总出口量的57.44%，同比略增0.36%；其中金枪鱼、鲣鱼出口量18156吨6818万美元，同比出口量下降16.52%，出口额下降31.12%；占总出口量的18.46%，同比回落一个百分点；
（2）头足类出口量21627吨出口额8642万美元，同比出口量下降14.92%，出口额下降15.61%，占总出口量的21.51%；
（3）虾类及制品出口量9057吨出口额7084万美元，同比出口量下降11.36%，出口额增长5.27%，占总出口量的9.01%；
（4）蟹类及制品出口量7274吨，出口额1983万美元，同比出口量增长3.47%，出口额增长3.69%，占总出口量的7.24%。

以上四大品种是舟山水产品出口的主要品种，占总出口量的95.20%；其中远洋捕捞的鱿鱼和金枪鱼、鲣鱼的出口量为39783吨，占总出口量的39.57%，详见表二：
表二：2015、2014年1-6月（就是上半年）出口品种情况
品种2015年1-6月2014年1-6月同比增长(%) 批次重量(吨) 金额批次重量(吨) 金额重量金额
(万美元) (万美元)
鱼类1733 57747.9 18385.4 1891 63790.9 21248.8 -9.47 -13.48 （其中鲣
鱼、
327 18156.3 6817.5 419 21748.9 9897.3 -16.52 -31.12 金枪鱼类）
头足类1507 21627.1 8642.4 1570 25419.3 10241.7 -14.92 -15.61 虾类580 9056.5 7084.2 587 10216.6 6729.4 -11.36 +5.27 蟹类431 7273.8 1983.0 399 7029.6 1912.4 +3.47 +3.69 其它355 4820.4 3053.6 356 5222.0 3292.8 -7.69 -7.26 合计4606 100525.7 39148.6 4803 111678.3 43425.1
同比（％）-4.10 -9.99 -9.85
（数据来源：舟山检验检疫局）
1.2.2 出口国家的出口量普遍下降
舟山水产品出口国家以韩国、日本、欧盟、泰国及新兴市场为主，依出口货值排列，日本第一，欧盟第二，韩国第三；以出口量排名，韩国第一，欧盟第二，
日本第三。

（1）日本：出口量18030吨，出口额9020万美元，同比出口量小幅下降
1.92%，出口额下降3.95%，其出口额占总出口额的23.04%，出口量占总出口量
的17.94%；出口额位列首位；
（2）韩国：出口量20745吨，出口额7382万美元，同比出口量增长14.51%，出口额增长20.31%，是唯一量价齐升的市场；其出口额占总出口额的18.86%，
出口量占总出口量的20.63%；出口量位列第一；
（3）欧盟：出口量18556吨，出口额7816万美元，同比出口量下降25.78%，出口额下降8.57%，是2014年以来连续下降的市场，其出口额占总出口额的
19.96%，其出口量占总出口量的18.46%，量价均保持第二位；
（4）泰国：出口量8167吨，出口额3015万美元，同比出口量下降12.93%，出口额下降18.31%，也是2014年来连续下降的市场，市场份额占8%左右；
（5）美国：出口量2222吨，出口额945万美元，同比出口量下降53.90%，
出口额下降55.0%，市场份额重新回到2时代即占比2.2%；
（6）新兴市场：出口量32806吨，出口额10970万美元，同比出口量下降8.82%，出口额下降16.38%，市场份额占32.63%，与2014年同期持平。

从上可见，舟山水产品出口传统市场占比三分之二左右，新兴市场占比三分之一左右的格局也无大变化，详见表二：
表三：2015、2014年1-6月水产品出口主要国家情况
国家
2015年1-6月
2014年1-6月 同比增长(%) 批次 重量(吨)
金额 (万美元) 批次 重量(吨) 金额 (万美元) 重量 金额 日本 1371 18030.2 9020.1 1293 18383.6 9829.4 -1.92 -3.95 欧盟 1076 18555.9 7815.9 1186 25000.8 8549.4 -25.78 -8.57 韩国 924 20745.1 7381.8 856 18116.3 6135.8 +14.51 +20.31 美国 153 2221.8 945.4 222 4819.6 2100.4 -53.90 -55.00 泰国
118
8166.8 3015.0 143
9379.8
3691.0
-12.93
-18.31 其它国家 964
32805.9
10970.4
1103 35978.2 13119.1 -8.82
-16.38
（数据来源：舟山检验检疫局）
数据来源格式不对，看第一个表，我改的，
这里空行干吗？》
2 舟山水产品出口的SWOT分析
通过对舟山水产品出口进行SWOT的分析，即内部的S （strengths）优势、W （weaknesses）劣势及外部的O （opportunities）机会、T （threats）威胁的分析来促进舟山水产品出口。

2.1 舟山水产品出口的优势
2.1.1 舟山海洋资源条件非常优越
素有“中国渔都”的舟山，渔业资源十分丰富。

位于杭州湾以东，长江口东南的浙江东北部，面积约5.3万平方公里的舟山渔场是我国最大的近海渔场，与苏联的千岛渔场、加拿大的纽芬兰渔场、秘鲁的秘鲁渔场齐名。

因为气候事宜、鱼饵丰富，适合鱼虾的栖息、生长、繁衍，所以捕捞的水产品的鱼类有356种、虾类达到60种、蟹类11种、贝类134种；海藻类154种等。

2.1.2舟山加工企业的硬件设施和管理水平的提高
据有关资料显示，目前为止百余家水产加工企业已经通过了卫生注册，通过美国注册、欧盟注册、韩国注册、巴西注册分别有二十二家、四十七家、六十六家和十家。

获得较高的评价的舟山水产品加工企业不仅有以上的殊荣还连续二次通过欧盟、二次美国FDA和三次韩国官方考核。

目前，舟山水产品加工企业的硬件设施和管理水平不仅处于全国领先地位还达到国际先进水平。

2.1.3 国际市场的多元化
今年，舟山水产品出口的国家和地区高达七十多，以日本、欧盟、韩国、美国、泰国为主的出口国，其中出口到日本的数量18030.2吨、货值9020.1万美元，数量占第三、货值占第一位;其次是欧盟，出口数量18555.9吨、货值7815.9美元，数量占第二位，货值占第二位。

出口到韩国数量和货值分别达到20745.1吨和7381.8万美元，出口到美国的数量2221.8吨、货值945.4万美元，泰国成为第五大市场，出口量达到8166.8吨、货值3015.0万美元。

与此同时，还开辟了新兴市场。

2.1.4 基本形成了水产品质量监管和检测体系
质量问题早已是人们关注的重心，卫生安全意识深入铭心。

为了落实抓好质量卫生的行动，药物残留监控领导小组成立，对舟山出口水产品质量上起到了大大的
效果。

于此同时，经省质量技术监督局批准，成立了浙江省海洋水产品质量检验中心和舟山市检测技术服务公司等为质量进一步把好关。

由于一流的检测设施和技术，能够对所有的检测项目都能检测，被国家质检总局确定为区域性的中心实验室。

2.2 舟山水产品出口的劣势
2.2.1拥有的出口品牌少
当前，舟山出口的水产品种类繁多，但却拥有寥寥无几的自主品牌，主要出口的水产品如大小黄鱼等没有建立品牌从而造就了无形中损失。

现如今，舟山出口的水产品主要以二种出口模式：贴标和制定接单。

贴标是指，舟山企业使用国外企业的商标，整个过程都不参与其中。

指定接单是指，舟山企业按照国外企业或进口商的要求使得产品符合国外企业的规格、方式等，整个过程无法参与产品的开发和创新工作。

正因如此，舟山的水产品无法提高知名度从而丧失了市场开发的潜力。

由于缺少自主品牌从而使得产品同质化严重后果的应运而生，出口企业丧失创立自主品牌的意识，最终产生了机械式的根据国外企业的要求及规格生产产品。

正是这样的原因促成了舟山区域内出口企业之间日益激化的价格战，最终的结果是的企业间的利润率达不到最大化。

2.2.2 出口企业创新不足和滞后的产品研发
创新是企业的灵魂，是企业的生存之道，同时也是发展国民经济的关键。

纵观现在的舟山出口企业，在出口的过程中只是注重在数量上而不是注重对产品的研发和企业的创新。

由于产品的研发以及处于创新时的企业在资金和时间上的投入量大的原因使得企业放弃了创新及产品研发，转而生产附加值低和收益低的产品，也形成了产品价值低-销售渠道少-利润低的恶性循环。

另外一个重要的原因是政府对产品研发的政策支持的缺失，这也产生了极大的不好的影响。

通过相关的数据，直接能够看出主导出口的企业是私有企业。

政企开发的项目非常少，对于现如今具有良好前景的市场的产业没有资金及技术的支持是的企业无力承担巨大的经济及时间的压力的情形下，产品不能深加工和精加工。

种种原因最终促使出口水产品的利润大大缩水。

2.2.3 招工及引进人才困难
水产品的加工产业也是属于劳动密集型产业的范畴内的，这不仅要求加工企业要维持一定数量和长期工作的工人还要掌握独特产品的加工特色和要求来保持一定的生产量。

近年来，诸多出口水产品企业纷纷出现了招聘工人难得现象，一些加工企业由于长期找不到、招不足及工人辞职的原因，只能停工停产。

水产品加工企业在缺少专业性、技术性人才上的问题更加突兀。

目前，年轻人对于加工水产品的工作的热情不高，即便是从事了水产品加工企业，跳槽的几率也非常平凡，从而导致水产品加工产业的人才资源非常匮乏。

水产品加工企业对工作人员的综合素质有较高的标准，虽从事水产品工作的毕业生学习了理论但是缺少实践。

企业的发展虽然离不开专业性和技术性的人才但是更需要能力优秀的管理及领导者，职业主管是企业人才的中坚力量，为企业的运营、服务及确保企业扩大利润的职责。

但就目前而言，符合这样为水产品加工出口企业增值的人才屈指可数。

2.3 舟山水产品出口的机遇
2.3.1 水产品企业仍是“旭日企业”
目前，水产品出口企业相对之前处于低迷时期，但是它不会因为现在市场的不景气而过时，仍是旭日企业。

如今的社会，人们对食品的营养价值有较高的要求，对生活品质也有较高的需求。

自古以来的中国人就一直认为水产品是高营养的食材且是美味佳肴，所以很容易走进千家万户，消费者对水产品的需求量会保持稳定。

虽然受到国际经济的影响，出口至日本、欧盟、韩国的、美国、泰国的数量与之前的对比数量上有下降的趋势，但是舟山也开辟了其他国家的市场，扩大了市场的占有面积。

同时，舟山水产品出口产业朝着精加工及深加工水产品的道路前进，大大的提高利润率。

近期，水产品的出口现状也有好转。

2.3.2 水产品出口退税率的提高
经济危机的爆发导致了全球的金融业受到了巨大的重创，使得我国出口的速度缓慢，出口企业的利润少之又少。

由于国际市场对产品的需求大幅度的减少、人民币升值和其他成本的急剧上升的影响，对劳动密集型的水产品加工业是致命的打击。

因此，为了帮助企业能够正常的运营、产业的革新和设备的变化以及改善出口大幅度下滑而影响经济的复苏的被动局面，政府大幅度的提高了出口产品
的退税率。

出口退税率政策的设立是减少水产品企业出口成本降到最低化，鼓励企业大胆的参与国际的竞争当中，获得更多的外汇。

2.4 舟山水产品出口的威胁
2.4.1 人民币升值的影响
人民币升值对长期进口和存在外币债务的企业是有利的，但是对以出口业务为导向的企业有严重的负面影响，特别是舟山以劳动密集型粗加工水产品的低利润、低附加值的企业。

企业长期受到人民币升值的影响必将使得出口增长受到制约，与此同时，长期的利润下降也会严重影响舟山水产品出口企业的积极性，最终消弱了出口企业在国际市场的竞争力及占有率。

另一方面，也大大的增加了出口企业在结汇时的损失，即出口企业在结汇时兑换人民币时产生的损失。

2.4.2 贸易壁垒的影响
最近，贸易壁垒在出口国越来越盛行，保护主义的趋势也不断加强，进口国对出口国出口的产品要求、规格也越来越高，商品检测的项目的范围也越来越广。

这些最终导致了舟山在出口水产品上的成本越来越多、进入国际市场的门槛越来越高、水产品的出口增长速度越来越慢。

出口水产品的成本高、进入国际市场的门槛高、水产品的出口增长速度低，这“二高一低”无疑让舟山的水产品出口雪上加霜。

以舟山水产品出口日本为例：日本《肯定列表制度》的出台，舟山对日本出口的水产品比率同比下降64% 。

之后，日本又出台了新的规定，增加了对抗生素的检测。

除了出口日本的市场外，其他市场也出台了诸多的相关规定。

2.5 舟山水产品出口SWOT的总结
纵观以上的舟山出口的内部的优势、劣势和外部机遇、威胁，可得：表四：表四：舟山水产品出口的SWOT分析
S-优势W-劣势
1 舟山海洋资源条件非常优越
2舟山加工企业的硬件设施和管理水平的提高
3 国际市场的多元化1拥有的出口品牌少
2 出口企业创新不足和滞后的产品研发
3 招工及引进人才困难
4 基本形成了水产品质量监管和检测
体系
O-机遇T-威胁
1 水产品企业仍是“旭日企业”
2 水产品出口退税率的提高1 人民币升值的影响
2 贸易壁垒的影响
纵观表格可以直接发现，目前的舟山水产品的出口存在着劣势和威胁，但是水产品出口的优势和机遇远大于劣势和威胁，市场前景还是非常广阔的。

通过具体的对舟山水产品出口企业的优势、劣势、机遇和威胁的分析，总结四者之间的联系等，为舟山水产品出口贸易探讨出具有建设性意义的对策，推动着舟山水产品经济的发展。

3 舟山水产品出口对策
通过以上的优势、劣势、机遇和威胁的具体分析，提出有益于舟山水产品出口的对策，确保舟山水产品经济稳定上涨。

3.1增加自主品牌的出口
工商等部门应该鼓励舟山创建自主的品牌，确保舟山水产品能够在国际市场的占有率、知名度的提高。

于此同时，还要大力宣传出口自主品牌的作用，号召出口企业积极的响应。

工商等部门对达到质量条件和能力的生产企业，可以让其使用产品质量良好的标志。

获得产品质量良好标志的企业，可以使用产品良好标志在出口水产品的包装上、说明书上等。

产品质量良好标志企业可以使用也可以不使用，属于自愿原则。

但是没有获得产品质量良好标志的企业不得使用该标志。

除此之外，工商等部门根据出口的企业的产品质量的水平等级设置奖励措施，指引出口企业贯注数量的同时还要加大力度关注质量，提高舟山水产品能够在国际市场占一席之地和影响力，满足消费者对产品质量的需求。

企业通过加大自主品牌的出口扩大在市场上的销量，同时提高竞争力。

3.2 政府在资金和设备上支持
根据上文所分析的内容，目前，企业面临着出口企业创新不足和滞后的产品研发的严重问题，政府在资金和设备上支持将能一定程度上解决这一问题。

政府可以设置以下三种补贴：研究开发产品的补贴、仪器换代的购买补贴和奖励补贴。

研究开发产品的补贴是企业开发研究产品，产品的研究能够对企业及社会有积极作用的，经上级部门的审核后，符合的项目给予一定数额的经济补贴。

仪器换代的购买补贴是指企业积极响应政府的号召购买革新换代、升级产业的设施的补贴，企业向政府报备及审核，审核通过可以向当地的相关部门申请补贴。

奖励补贴是指企业在当期有突出成就的情况下如：出口自主品牌、质量安全等发放的一种资金补贴，是鼓励企业积极的对外贸易，创造更多的外汇的途径。

奖励补贴的设立一定程度上起到宣传企业的作用，提高企业及产品的影响力。

3.3 专业人才的引进和培养
目前，舟山出口企业存在工人“招不到、留不住”的现象，专业的人才更是寥寥无几。

对于这种现象，企业可以提供更多的福利政策使工人留住。

对于外来人员的工作者，企业可以提供基本的住房设施，解决他们在生活上最基本的问题。

或者，企业也可以每月提供租房补贴及购置住房时给予津贴补助。

奖励制度的设立也将一定的程度解决该问题，企业可以设立优秀个人和优秀集体的奖励。

针对一些刚毕业就从事出口水产品贸易的学生，由于他们在学校只是学习了理论知识并没有实战的经验，企业可以通过社会上的培训机构对他们进行培训，使之成为企业将来的中坚力量。

3.4 政府加大出口水产品的退税力度
对于当前的人民币升值、劳动力成本的增加、国外的贸易壁垒和检测费用的提高等诸多因素的影响无疑使得对薄利多销的水产品出口企业特别是以劳动密集型的水产品加工企业是雪上加霜的。

政府唯独加大出口水产品的退税力度使得企业不再受被动的局面所控制，积极的参与到国际市场的竞争当中，挣得更多的外汇。

结论
本文通过查阅文献了解舟山市目前水产品出口贸易现状及发展中存在的问题和制约因素。

从分析当前舟山水产品出口的优势、劣势、机遇、威胁，得知目前的舟山水产品的出口存在着劣势和威胁，但是水产品出口的优势和机遇远大于劣势和威胁，市场前景还是非常广阔的。

通过舟山的具体的分析后探讨一些有关舟山出口水产品的建议和措施。

水产业是舟山的一个庞大产业且历史久远，由于缺乏各种数据和资料以及本人的能力有限对水产品的研究不是特别的全面。

同时，本文也是在通过查阅文献的基础上和老师的指导下完成的，在这个范围上还是有很多的事项去完善的。

参考文献
[1]戚荣华,杨新华.舟山市水产品出口现状及对策研究[J].渔业经济研究
[2]贺怡宁.舟山水产品出口现状及发展策略研究[J].商场现代化
[3]徐海杰.舟山水产品出口贸易SWOT分析
[4]许辉.人民币升值对舟山水产品出口的影响及对策[J].消费周刊
论文格式过两天发给你，你先把文章改一下！
致谢
本文是在吴明圣老师的悉心指导下完成的，每当遇到问题吴老师都不厌其烦的为我指点迷津，帮助我收集资料，开阔我写论文的思路。

吴老师知识面广，工作积极，认真严谨，待人友善，踏踏实实的人格魅力对我有很大的影响。

从论文的选题、编写到最后完稿每一步都倾注着老师的心血。

在此，我真诚的向吴老师致以敬意以及深深的谢意。

本文能够顺利完成，离不了许多老师、同学的帮助和指导，真诚的感谢你们。

同时我真心的感谢所有我参考书本的作者，从书中我获取了大量的有价值的资料，从而开阔了我的思路，使得论文能够顺利完成。