第六章 农业生产结构及其优化
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（2）20世纪80年代中期—2000 年：大调整时期
（3）2000年至今：战略性调整 新阶段
8
5.1.4 农业生产结构与区域布局
中国农业总产值的构成（按当年价格）
年份
农业总产值 (亿元)
种植业
林业
产值(亿元) 所占比例(%) 产值(亿元) 所占比例(%)
牧业
渔业
产值(亿元) 所占比例(%) 产值(亿元) 所占比例 (%)
谷物 豆类 薯类
73.43 59.59 7.49 6.35 8.74 3.62 0.25 1.21 0.98 0.19 7.08 4.49
69.39 54.55 8.10 6.74 9.85 2.59 0.17 0.97 0.92 0.43 11.06 4.70
67.07 52.66 8.30 6.11 9.21 3.26 0.22 1.01 0.88 0.78 12.82 4.78
3.6
1610.8
3.9
1861.6
3.8
2152.9
3.7
2359.4
3.9
9
209.3
15.0
587.3
18.3
1967.0
25.7
6045.0
29.7
6835.4
28.8
6997.6
28.5
7393.1
29.7
7963.1
30.4
8454.6
30.9
9538.8
32.1
12173.8
33.6
13310.8
（2）饲料粮的比 重远远大于居民
口粮的比重
7
5.1.3 我国农业生产结构的演变过程
大体上说有两个大的时期：一个是1978年之前的计划经 济时期的单一的农业生产结构；一个就是1978年至今的农业 生产结构的较快调整时期，这一阶段又可分为三个时期：
1978年以后我 国农业生产结 构的演变过程
（1）1979年—20世纪80年代中 期：缓慢变动时期
1978 1984 1990 1995 1997 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
1379.0
1117.6
80.0
3214.1
2380.1
74.1
7662.1
4954.3
64.7
20340.9
11884.6
58.4
23788.4
2
5.1 农业生产结构特征及其发展规律
5.1.1 农业生产结构的概念与特征 5.1.2 农业生产结构发展的一般规律 5.1.3 我国农业生产结构的演变过程 5.1.4 农业生产结构与区域布局
3
5.1.1 农业生产结构的概念与特征
1）农业生产结构的概念 农业生产结构又称农业产业结构，其含义有广义和狭
68.84 55.89 7.68 5.27 7.37 3.86 0.17 1.17 0.76 0.63 12.76 4.44
68.34 55.19 7.75 5.39 8.21 3.68 0.14 1.27 0.85 0.76 12.88 3.86
10
2009
100.00
68.70 55.72 7.53 5.44 8.61 3.12 0.10 1.19 0.88 0.74 13.08 3.58
农业技术经济学
第四版
普通高等教育农业部“十二五”规划教材 全国高等农业院校“十二五”规划教材
Company name
第六章 农业生产结构及其优化
周曙东 主编
内容概要
1 农业生产结构的特征及其发展规律 2 农业生产结构优化的内容、目标和动力 3 农业生产结构优化的效率 4 结构优化模型与方法：线性规划的应用 5 农业生产结构优化与农业经济增长
5.2 农业生产结构特征及其发展规律
5.2.1农业生产结构优化的内容和目标 5.2.2农业生产结构优化遵循的原则 5.2.3农业生产结构优化的动力
11
5.2.1 农业生产结构优化的内容和目标
1）农业生产结构优化的内容： （1）农业内部三大产业的优化，努力加大农业中二三
产业的比重。 （2）优化农业产业内部构成。合理布局农、林、牧、
渔四大产业的比重，提高牧、渔业的比重，特别是畜牧业 的比重，同时，协调好各个产业内部产品的结构。 2）农业生产结构优化的目标：
10.2
3970.5
9.7
4457.5
9.1
5203.4
9.0
5626.4
9.3
5.1.4 农业生产结构与区域布局
农作物总播种面积
种植业主要作物种植面积所占比重（单位：%
1995
2000
2005
2007
2008
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
粮食作物
油料作物 棉花 麻类 糖料 烟叶 药材 蔬菜、瓜类 其他农作物
1）一般规律
1
畜牧业在农业 中所占的比例
不断增加
农业由种植业生 3 产为主的结构转 向农林牧渔综合
发展的结构
6
2 种植业和粮食生产向 多作物多品种共同发 展的结构转变；
8.1.3 网络营销的特点与功能
2）几种新趋势
（4）可持 续农业
（3）绿色 有机农产
品
发达 国家农业 产业的新
趋势
（1）低脂高蛋白 产品
52.7
48893.0
24658.1
50.4
58002.2
28044.2
48.4
60361.0
30611.1
50.7
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3.4
161.6
5.0
330.3
4.3
709.9
3.5
817.8
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886.3
3.6
936.5
3.8
938.8
3.6
1033.5
3.8
1239.9
4.2
1327.1
3.7
1425.5
ห้องสมุดไป่ตู้
13852.5
58.4
24519.1
14106.2
57.5
24915.8
13873.6
55.7
26179.6
14462.8
55.2
27390.8
14931.5
54.5
29691.8
14870.1
50.1
36239.0
18138.4
50.1
39450.9
19613.4
49.7
40810.8
21522.3
义之分。 （1）狭义的农业生产结构指的是农业中各产业的构成
比例。 （2）广义的农业生产结构除了指农业中各产业的构成
比例之外，还指各产业间的结合方式，它们之间相互促进、 相互制约的关系。
4
5.1.1 农业生产结构的概念与特征
2）农业生产结构的特征 1） 多层次性 2） 关联性 3） 动态性
5
5.1.2 农业生产结构发展的一般规律
33.7
12083.9
29.6
16124.9
33.0
20583.6
35.5
19468.4
32.3
22.1
1.6
85.1
2.6
410.6
5.4
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2282.7
9.6
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10.4
2712.6
10.8
2815.0
10.8
2971.1
10.8
3137.6
10.6
3605.6
9.9
4016.1
（3）2000年至今：战略性调整 新阶段
8
5.1.4 农业生产结构与区域布局
中国农业总产值的构成（按当年价格）
年份
农业总产值 (亿元)
种植业
林业
产值(亿元) 所占比例(%) 产值(亿元) 所占比例(%)
牧业
渔业
产值(亿元) 所占比例(%) 产值(亿元) 所占比例 (%)
谷物 豆类 薯类
73.43 59.59 7.49 6.35 8.74 3.62 0.25 1.21 0.98 0.19 7.08 4.49
69.39 54.55 8.10 6.74 9.85 2.59 0.17 0.97 0.92 0.43 11.06 4.70
67.07 52.66 8.30 6.11 9.21 3.26 0.22 1.01 0.88 0.78 12.82 4.78
3.6
1610.8
3.9
1861.6
3.8
2152.9
3.7
2359.4
3.9
9
209.3
15.0
587.3
18.3
1967.0
25.7
6045.0
29.7
6835.4
28.8
6997.6
28.5
7393.1
29.7
7963.1
30.4
8454.6
30.9
9538.8
32.1
12173.8
33.6
13310.8
（2）饲料粮的比 重远远大于居民
口粮的比重
7
5.1.3 我国农业生产结构的演变过程
大体上说有两个大的时期：一个是1978年之前的计划经 济时期的单一的农业生产结构；一个就是1978年至今的农业 生产结构的较快调整时期，这一阶段又可分为三个时期：
1978年以后我 国农业生产结 构的演变过程
（1）1979年—20世纪80年代中 期：缓慢变动时期
1978 1984 1990 1995 1997 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
1379.0
1117.6
80.0
3214.1
2380.1
74.1
7662.1
4954.3
64.7
20340.9
11884.6
58.4
23788.4
2
5.1 农业生产结构特征及其发展规律
5.1.1 农业生产结构的概念与特征 5.1.2 农业生产结构发展的一般规律 5.1.3 我国农业生产结构的演变过程 5.1.4 农业生产结构与区域布局
3
5.1.1 农业生产结构的概念与特征
1）农业生产结构的概念 农业生产结构又称农业产业结构，其含义有广义和狭
68.84 55.89 7.68 5.27 7.37 3.86 0.17 1.17 0.76 0.63 12.76 4.44
68.34 55.19 7.75 5.39 8.21 3.68 0.14 1.27 0.85 0.76 12.88 3.86
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农业技术经济学
第四版
普通高等教育农业部“十二五”规划教材 全国高等农业院校“十二五”规划教材
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第六章 农业生产结构及其优化
周曙东 主编
内容概要
1 农业生产结构的特征及其发展规律 2 农业生产结构优化的内容、目标和动力 3 农业生产结构优化的效率 4 结构优化模型与方法：线性规划的应用 5 农业生产结构优化与农业经济增长
5.2 农业生产结构特征及其发展规律
5.2.1农业生产结构优化的内容和目标 5.2.2农业生产结构优化遵循的原则 5.2.3农业生产结构优化的动力
11
5.2.1 农业生产结构优化的内容和目标
1）农业生产结构优化的内容： （1）农业内部三大产业的优化，努力加大农业中二三
产业的比重。 （2）优化农业产业内部构成。合理布局农、林、牧、
渔四大产业的比重，提高牧、渔业的比重，特别是畜牧业 的比重，同时，协调好各个产业内部产品的结构。 2）农业生产结构优化的目标：
10.2
3970.5
9.7
4457.5
9.1
5203.4
9.0
5626.4
9.3
5.1.4 农业生产结构与区域布局
农作物总播种面积
种植业主要作物种植面积所占比重（单位：%
1995
2000
2005
2007
2008
100.00
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粮食作物
油料作物 棉花 麻类 糖料 烟叶 药材 蔬菜、瓜类 其他农作物
1）一般规律
1
畜牧业在农业 中所占的比例
不断增加
农业由种植业生 3 产为主的结构转 向农林牧渔综合
发展的结构
6
2 种植业和粮食生产向 多作物多品种共同发 展的结构转变；
8.1.3 网络营销的特点与功能
2）几种新趋势
（4）可持 续农业
（3）绿色 有机农产
品
发达 国家农业 产业的新
趋势
（1）低脂高蛋白 产品
52.7
48893.0
24658.1
50.4
58002.2
28044.2
48.4
60361.0
30611.1
50.7
48.1
3.4
161.6
5.0
330.3
4.3
709.9
3.5
817.8
3.4
886.3
3.6
936.5
3.8
938.8
3.6
1033.5
3.8
1239.9
4.2
1327.1
3.7
1425.5
ห้องสมุดไป่ตู้
13852.5
58.4
24519.1
14106.2
57.5
24915.8
13873.6
55.7
26179.6
14462.8
55.2
27390.8
14931.5
54.5
29691.8
14870.1
50.1
36239.0
18138.4
50.1
39450.9
19613.4
49.7
40810.8
21522.3
义之分。 （1）狭义的农业生产结构指的是农业中各产业的构成
比例。 （2）广义的农业生产结构除了指农业中各产业的构成
比例之外，还指各产业间的结合方式，它们之间相互促进、 相互制约的关系。
4
5.1.1 农业生产结构的概念与特征
2）农业生产结构的特征 1） 多层次性 2） 关联性 3） 动态性
5
5.1.2 农业生产结构发展的一般规律
33.7
12083.9
29.6
16124.9
33.0
20583.6
35.5
19468.4
32.3
22.1
1.6
85.1
2.6
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5.4
1701.3
8.4
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9.6
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2815.0
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2971.1
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