南美白对虾

南美白对虾“淡水”健康养殖
一、南美白对虾又名，凡纳对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科。

原产于太平洋西海岸至墨西哥海湾中部，我国于1988年首次从美洲引进，直到1992年南美白对虾人工繁殖获得初步成功。

二、南美白对虾对环境条件有哪些要求？
（1）水温
南美白对虾为热带虾种，生长适宜水温为16~40℃，最适宜温度为25~32℃。

据资料，重约1克的幼虾在30℃时生长速度最快，而12~18克的大虾则在27℃时生长最快。

水温低于18℃或高于33℃，对虾处于胁迫状态，其摄食、活动力均受影响，抗病力下降，使潜在的感染暴发为虾病。

南美白对虾对高温的变化适应能力明显大于低温变化，幼虾对温度变化的适应能力较差。

当水温逐渐升高至41℃时，体长小于4厘米的个体在12小时内全部死亡；而大规格对虾可忍受43℃的高温。

在逐渐降温的情况下，水温到16℃时基本停食，水温到13℃时出现昏迷状态，水温到7~9℃时出现死亡。

南美白对虾仔虾对温度的变化比较敏感，仔虾放养时，水温达到18℃，则生长正常；低于17℃，生长缓慢。

（2）盐度
南美白对虾属于广盐性虾类，对盐度的变化具有较强的适应
能力。

在自然条件下，适宜盐度为2~34，最适盐度为10~25。

据资料，在盐度14~22的范围内生长最快、成活率最高、饵料系数最低，尤以盐度18为最佳。

在淡化的条件下，南美白对虾可在盐度低于0.2的淡水中养殖；在盐度缓慢的变化中，甚至可适应盐度为0.02~0.05的水域。

（3）pH值
南美白对虾对水体pH的适应范围为7.8~8.8，以8.2左右为最适。

pH低于7时，会影响南美白对虾的正常蜕壳，生长受到限制，还会出现个体大小不齐。

pH低于6.0时，会引起南美白对虾二氧化碳中毒，出现高死亡率现象。

pH超过9时，会增加氨浓度中的非离子态氨的百分比，从而增加氨的毒性，导致南美白对虾的活力下降。

（4）溶氧量
南美白对虾对养殖水体的溶氧量要求较高，一般应保持在4毫克/升以上。

溶氧量在6~8毫克/升时，生长较快；低于2毫克/升时，运动能力减弱、食欲减退、体质下降、疾病增多、生长受到限制。

当溶氧量下降至1毫克/升时，会出现浮头，继续下降就会造成窒息死亡。

（5）氨氮（NH3-N）
代谢产物不完全硝化作用引起氨氮升高。

养殖水体氨氮过高会损害对虾肝胰组织，降低对虾的获氧能力，对虾养殖水体中氨氮含量需保持≤0.5mg/L。

（6）亚硝酸盐（NO2-N）
代谢产物不完全硝化作用引起亚硝酸盐升高。

通过对虾呼吸作用，亚硝酸盐由鳃丝进入血液而导致虾体缺氧窒息。

高盐度养殖水体中亚硝酸盐应不高于2mg/L，淡水养殖水体亚硝酸盐应不高于0.01mg/L，否则可能会出现池底偷死症。

（7）硫化氢（H2S）
由含硫物质在氧气不足条件下分解产生，硫化氢可造成对虾组织、细胞严重缺氧，低浓度时影响生长，高浓度使对虾死亡，对虾养殖水体中硫化氢含量不得检出。

三、南美白对虾的蜕壳（皮）与生长特点是怎么样的？
南美白对虾的变态和生长发育总是伴随着幼体的不断蜕皮和幼虾的不断蜕壳而进行的。

蜕壳（皮）是对虾生长发育的结果，当机体组织生长及营养物质积累到一定程度时必然要进行蜕壳（皮）。

正常情况下，每蜕壳（皮）一次，虾体会明显增长；但蜕壳（皮）不一定都会生长，如营养不足时蜕壳（皮）后反而会出现负增长。

蜕壳（皮）的同时对虾还可以蜕掉附着在甲壳上的寄生虫和附着物，并且使残肢再生。

因幼体的外壳薄而软，一般多称之为“皮”；随着生长发育外壳增厚变硬，在幼体期以后就称之为“壳”。

由于四个幼体期的幼体在形态上存在很大的差异，因此又把幼体的蜕皮称为“变态蜕皮”，每次蜕皮后不仅体形增大，而且形态也有很大的变化。

幼体经多次蜕皮成为幼虾后还要继续蜕壳，才能长成成虾，这个阶段的蜕壳又称为“生长蜕壳”。

因此，蜕壳（皮）是对虾生长的标志。

对虾的生长蜕壳（皮）多在夜间进行，蜕壳（皮）时间很短，几乎是在瞬间完成，实际上对虾在蜕壳（皮）前，下面新的软壳（皮）已经形成。

刚蜕壳（皮）的虾体软弱无力，静伏在池底，幼虾经过数小时后，新壳（皮）就会逐渐增加硬度，而成虾则需要1~2天时间。

在28℃时，仔虾1~5克幼虾和15克以上成虾的蜕壳（皮）间隔时间分别为30~40小时、4~6天和2周。

对虾一生要蜕壳（皮）50多次，从无节幼体发育到仔虾要蜕皮12次，从仔虾发育到幼虾要蜕壳14~22次，从幼虾到成虾还要蜕壳18次。

南美白对虾的生长速度取决于蜕壳（皮）频率（两次蜕壳或蜕皮的间隔时间）和增长率（每次蜕壳或蜕皮后虾体的增长和增重）。

南美白对虾的生长还具有明显的阶段性，即个体在1~6厘米时生长较快，6~8厘米时生长较慢，8厘米以上又开始加快。

四、影响南美白对虾蜕壳（皮）的环境因素有哪些？
（1）水温
在较高的温度下，对虾代谢加快，蜕壳（皮）频率也增高。

水温过低或水温突变会阻碍对虾蜕壳（皮）。

水温过高也会延迟对虾的蜕壳（皮）。

（2）水质
水质恶化或水质突变会阻碍对虾蜕壳（皮）。

表现在旧壳仅蜕出一半或者即使脱出旧壳，身体反而缩小。

如中国对虾在盐度为
4小时，蜕壳（皮）间隔时间大大延长。

南美白对虾在半咸水或低盐度的水体中生长略慢于在海水中的生长。

（3）放养密度
对虾放养密度过大，相互干扰，会延迟蜕壳（皮）时间或脱不出壳而死亡。

（4）光照和光周期
光照过强或水的透明度过大，水清见底，会使对虾整天在池内乱游而不蜕壳（皮），甚至发生疾病。

持续光照或持续黑暗都会抑制对虾蜕壳（皮）。

（5）营养
饵料质量太差或投饵量不足，使对虾长期营养不良，也会影响蜕壳（皮）。

（6）药物
乱用抗生素等药物或施药量过大，会影响对虾蜕壳（皮）或产生不正常现象。