生物选修1-专题4-酶的研究与应用测试题
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生物选修1 专题4 酶的研究与应用测试题
第一部分:选择题(40分)
一、选择题(每小题2分,共40分)
1.活细胞合成酶的原料是
A.脂肪酸 B.氨基酸 C.核苷酸 D.氨基酸和核苷酸
2.要破除植物细胞的细胞壁,要用到的物质是
A.果胶酶 B.盐酸 C.氢氧化钠 D.氯化钙
3.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片,这样制作的
目的是§1
A.补充体糖类物质的供给 B.防止胃液的消化
C.经唾液消化后即可迅速起作用 D.使其中各种酶缓慢的起作用
4. 水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”的字样,引起盖子鼓起的最可能原因是
A、好氧型细菌呼吸,产生CO2和H2O
B、酵母菌呼吸,产生CO2和C2H5OH
C、乳酸菌呼吸,产生 CO2和 C3H6O3
D、酵母菌呼吸,产生CO2和 H2O
5. 有人测定了A、B、C、D四种植物体多种酶的活性与温度的关系,结果如下图所示。
根据图中的信息,你认为在25摄氏度条件下,竞争能力最强的生物和对温度适应围最广的生物分别是()
催
化
效
率
( %)
0 5 10 15 20 25 30 35 40
A B和D
B B和
C C B和A
D A和C
6. (05年高三检测)下图是人体某个化学反应的示意图,图中代表酶的英文字母是
7、(03-04高考模拟二)人在发烧时,食欲较差,其机理可解释为
A.胃不能及时排空B.摄入的食物未被消化
C.消化酶活性受到影响D.完全抑制了消化酶的分泌
8、(03-04高考仿真试题五)在实验条件下,测试某种恒温动物离体细胞的呼吸作用强度(E)受温度变化的影响,下图中哪一曲线能正确表示其结果
9.下图纵轴为酶反应速度,横轴为底物浓度,其中能正确表示酶量增加1倍时,底物浓度和反应速度关系的是
10.同一个体的各类活细胞所含的酶
A.种类有差异,数量相同 B.种类有差异,数量不同
C.种类无差异,数量相同 D.种类无差异,数量不同
11.下图中,横轴表示酶的反应条件,纵轴表示酶的反应速度,能正确反映温度、pH、时间和底物浓度与酶反应速度关系的是
A.甲、乙、丙、丁 B.甲、甲、丙、丁 C.甲、丁、乙、丙 D.甲、甲、乙、丁12.下列可表示酶反应速度的是
A.单位时间反应物的减少量 B.单位体积产物的增加量
C.单位时间产物的增加量 D.单位时间、单位体积反应物的减少量
13.下列不能产生果胶酶的是
A.植物 B.霉菌 C.酵母菌 D.放线菌
14.下列不属于果胶酶的是
A.多聚半乳糖醛酸酶 B.果胶分解酶 C.果胶酯酶 D.半乳糖醛酸酶
15、加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍,则它含有()
A、脂肪酶
B、蛋白酶
C、淀粉酶
D、氧化酶
16.科学家通过技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。 A.细胞工程 B.基因工程 C.发酵工程 D.酶工程
17.从环保上讲,加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有………( )
A.N B.P C.Ca D.Mg
18.溶解海藻酸钠,最好采用加热的方法
A.小火间断 B.小火持续 C.大火间断 D.大火持续
19.高果糖浆生产需要的酶是
A.葡萄糖异构酶 B.蔗糖酶 C.麦芽糖酶 D.果糖酶
20.研究认为,用固定化酶技术处理污染物是很有前途的,如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂,可用于降解残留在土壤中的有机磷农药,于微生物
降解相比,其作用不需要适宜的
A.温度 B.酸碱度 C.水分 D.营养
4.[解析] 罐头是密封、杀菌的,但不排除有微生物的孢子等存活下来,只有进行无氧呼吸的微生物可以生存;罐头鼓胀是过期后微生物生活产气的结果,乳酸菌无氧呼吸产生乳酸,无气体产生;酵母菌既可以在有氧条件下生活,也可以在无氧条件下发酵产生酒精和二氧化碳。5.[解析] 酶活性具有一定的温度围和适宜温度,温度过高酶会失活,低温对酶活性抑制;在一定温度下,最适宜该温度的酶活性最强,该生物生活的也最好,竞争力就强;酶有活性的围最大,生物的生存温度围就越广。
6.[解析] 酶是起催化作用的,它在反应前后的性质保持不变,据图可以解释 A 所代表的物质是酶。所以在特定条件和一定的时间,酶的催化作用可以一直保持。
9.解析:在酶促反应中,如果底物浓度足够大,足以使酶饱和,则反应速度与酶浓度成正比。可由米氏方程推出:V=(K3[S]/K m+[S])×[E],当[S]维持不变时,V与[E]成正比。由以上叙述可知B选项正确
第二部分:非选题(60分)
二、非选择题
21、请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验:
(1)实验材料:5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL(酶)、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管。
(2)实验原理:鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4溶液反应能产生红紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明,酶能发生双缩脲反应,即可证明酶的化学本质是蛋白质。
第一步:制备蛋清液。取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄),取少量蛋清注入小烧杯中,加入30mL 的清水,用玻璃棒调匀,制成蛋清液。 第二步: 第三步: 第四步:
实验结果:_________________。
结果分析:_____________________________。 答案:21、(2)
第二步:用甲、乙两支试管分别取等量的蛋清液和唾液
第三步:分别向甲、乙两试管中南加入等量、适量的双缩脲试剂 第四步:对比两支试管的颜色反应
实验结果:甲、乙两支试管都发生紫色反应
结果分析:与双缩脲试剂发生紫色反应,是蛋白质的性质,说明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。
22、A 、B 、C 三图依次表示酶浓度一定时 ,反应速度和反应物浓 度、温度、PH 值的关系。请据图回答下列问题:
(1)图A 中,反应物达到某一浓度时,反应速度不再上升,其原因是
。
(2)图B 中,a 点所对应的温度是 。 (3)图B 中,a 点到b 点曲线急剧下降,其原因是
。 (4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中,20min 中后取出转入37℃的水浴锅中保温,两试管反应分别应为:
甲 ,乙 。
(5)图C 表示了 催化反应的速率变化曲线。
A .唾液淀粉酶
B .胃蛋白酶
C .胰蛋白酶
D .植物淀粉酶
(6)图C 中的反应若pH 从10降到2的过程中,反应速度将 。
答案:22、(1)酶的浓度是一定的,当反应物的浓度达到A 值后,酶已经饱和,没有更多的酶催化增加的反应物
(2)是该酶的活性最适宜温度
(3)温度超过适宜温度后,高温使酶失活,反应速度快速下降 (4)
4
0 10 20 30 40 0 2 4 6 8 10
反应速度
温度(℃) 反应速度
反应物浓度 pH