中药材的烘干方法及药材热泵烘干机优点

中药材的烘干方法及药材热泵烘干机优点采收的中药材除鲜用外，一般都必须进行加工处理。干燥作为保证中药材品质的重要措施，是中药材加工中一个必不可少的工艺过程。中药材干燥的实质就是为保证中药材的性味及有效成分，在人工控制条件下，对中药材进行适当的处理，包括常压或减压环境中以传导、对流、辐射方式或在高频电场内加热，使物料与外界介质之间传热传质，以促使水分蒸发，达到要求含水率，抑制生物化学反应及霉菌等微生物的繁殖，保持较高的产品品质，便于包装、贮藏、运输的过程。

中药材含有挥发油、生物碱、皂苷类、蒽醌类、萜类、黄酮类等化学成分，是典型的植物性含湿多孔胶体材料，具有热敏性、容易被氧化。干燥方法不当，容易造成中药材组织结构破坏，药效化学成分损失严重，从而药味药性发生改变，甚至失去药用价值。

由于各种药材药性的不同，其干燥的要求不一样，所以干燥的方法也各不同。以下介绍一下一些中药材的烘干方法：

1、常温干燥

常温干燥就是在维持常温的条件下，采用各种办法对药材进行干燥处理的方法，适用于那些挥发性成分含量高的药材，用此法干燥，药物有效成分损失少，作用好，具体有以下几种。

（1）风干法将药物摊晾于阴凉通风干燥处，使水分自然蒸发

而干燥，如通风不理想，也可以采用人工风源，如电风扇、排风扇排气等促使空气流动，提高风干效果。该方法适用于那些具有芳香气味和挥发性成分而不宜暴晒的中药材，如苏叶、薄荷等。

（2）吸潮剂干燥法利用石灰、木炭、硅胶、氯化钙等吸潮剂的吸潮功能，将返潮后的药物吸干，或防止药物受潮的作用，多适用于贵重药如人参、冬虫夏草等。

（3）薄膜防潮干燥法塑料薄膜本身没有使药物干燥的功能，但具有使药物与空气隔开，保持干燥中药材不受潮、不返潮的效能，在整件袋装中药材麻袋内衬以塑料薄膜袋，保证中药材在贮藏、运输中不受潮，具有较好的作用。但对那些干燥度不高的中药材进行防潮，则反受其害，易使中药材发热霉变等。

2、加热干燥

以各种热能为能源，将中药材加热升温、水分蒸发，使中药材干燥的一类方法，广泛应用于各类不易挥发的中药材。

（1）晒干法又称暴晒法，是一种经济、方便、实用、见效快的干燥方法。夏秋季的直晒阳光下温度可高达45~50℃以上，其他季节则温度高低不一。一般药物只要晒得薄，翻得勤，效果十分理想。除芳香性、挥发性、易变色中药材外，其他中药材均可选用此法，对中药材产量大的产地干燥加工最为适宜

（2）炒干法把中药材放入热锅内，文火加热，不断翻动，直至达到于燥要求为止。

（3）热焙法少量中药材可直接用火烘干，如鲜胎盘，置于一张瓦片上直接置火上焙成干胎盘。大量的中药材用烘房烘干，热烘法简单方便，为传统方法之一。

（4）恒温烘烤干燥法是将中药材置于电热恒温干燥箱内，含挥发性成分的药物一般温度控制在40~60℃为宜，一般性药物可用60~80℃烘干。此法干燥过程中温度恒定并可调节为其优点。

（5）热空气干燥法是用燃料或电能加热空气，并用风扇使热风流动，由流动热空气使中药材干燥。少量中药材返潮，也可采用家用电吹风对中药材直接吹风，使其干燥，十分方便快捷，效果极佳。

采用热风于燥中药材，生产成本较低，因此广为采用。但有效成分损失也都较大，甚至有严重的品质衰退现象。为提高热风干燥生产效率，工业上往往允许有较高的料温、较厚的料层，造成中药材药用成分发生热分解，引起变色、性味消失、品质不佳等缺陷。料温和料层厚度已成为制约工业化生产的严重问题，不适当的料温和料层厚度对保持中药材的干燥品质不利。

另外，中药材干燥前需要适当的预处理，以调节性味、消除毒性、降低初含水率；但由于程序较繁杂、费工费时，实际干燥生产过程中往往不重视或者忽略；干燥过程中自动化程度不高，不能分时间段对中药材的含水率、水分活度以及干燥介质的温度、湿度、流速等进行自动监控，都会造成干燥品质不佳，最终含水率不符合要求。

（6）热泵干燥热泵是一种能够从低温热源吸取热量，并使其

在较高温度下作为有用热能加以利用的装置。低温热源指水、大气、地热、太阳能以及各种工艺过程排放的废水、废气、废热等。热泵干燥能够很好地保障干燥产品的品质，中药材的颜色、外观形态和有效成分等在热泵干燥中都能得到妥善的保护，1度电能产生4度电热能耐，节能效果十分明显。热泵干燥还具有不污染环境、操作简便等优点，将以其独特的优势越来越受到中药材干燥行业的重视。

药材热泵烘干机的优点：

1、使用不受天气限制：无论阴天雨天、白天还是黑夜，刮风下雪，全天候24小时稳定运行。

2、节能省电：烘干运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%，比普通的干燥设备节能60%以上。投资费用回收快速。

3、烘干效果好、烘干均匀：烘干后的成品的色、香、味、个体形态非常好；有效成分更高；干燥后复水性好；烘干均匀，烘干房内没有死角，不会出现某个角落物料不干或发霉现象。

4、设备占地面积小：采用独特的烘干房设计，无需像太阳晾晒等需要很大的占地面积，节省了很大的场地租金；只需要一块面积不大的一块平整的场地即可安排整套YKP易立诺热泵烘干设备。

5、智能运行，无需专人值守：采用独资耗费大量人力物力开发出来的智能触摸屏微电脑控制器，机组自动运行，无需人工翻动；不需要像燃煤燃柴锅炉等需要专人看管。

6、安全：采用电气分离技术，无触电漏电、易燃着火、爆炸等危险，无需像锅炉需要年审检查。

7、环保：YKP易立诺热泵烘干机采用的是清洁能源电能，对烘干的物料没有污染，对环境也没有污染，做到零污染排放。更是省去了燃煤燃油锅炉等设备环保检查等等的烦恼。

8、热能利用率高：采用封闭式的除湿模式，无需向外界排放废热；排湿系统采用了3道废热回收技术，快速排出水分而不会损失热量。独特的废热回收技术，排湿时不降温，在冬天的节能效果更明显，比普通的热泵烘干机至少节能30%以上。

9、操作简单，维护简单：可编程的触屏控制器，美观、高档；设备维护只需要定期的清洗换热器（建议每个季度清洗一次）即可。

10、功能强大：机组可以烘干、排湿、高温除湿、恒温除湿、冷风干燥（特别适用易变质物料）；可编程分10个时间段独立控制时间、温度、湿度，没有什么“干”不了。

11、设备经久耐用：正常使用15年，一次投入，长期产生效益。