花生种植技术学习资料

b 、种子发芽的最适宜温度为 25℃— 37℃.
c 、需要吸收相当于种子干重的 50%水分。
d、土壤疏松，水分适宜。
（2）幼苗期。 需 30—32 天，从 50%的种子出苗到 50%的植株第一朵花开放为幼苗期。
生育特点 ;
a、是营养器官发育的重要时期。
b、是侧芽发育成侧枝的高峰期。
c、是根瘤菌发育形成时期。
土壤板结、水分过多或播种过深，易引起种子窒息烂种，影响全苗壮苗。
4、根的生长和根瘤
（1）根的生长：花生属圆锥根系，苗期根系生长较快，出苗时主根长 20—30cm，并
大量发生侧根和次生根。始花期主根可达 50cm以、根瘤的作用：根瘤菌能固定空气中的氮素养分，供花生生长发育的需要。据测
出叶较慢， 5— 8 天长出一片叶； 8—16 叶时出叶又渐加快， 4—6 天长一片叶； 16 叶以
后各叶出土的速度明显变慢， 8—10 天长一片叶。
7、花生的花和开花习性
（1）花与花序：花生的花器由苞叶、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊五部分组成。在开
花受精后迅速分裂、伸长，把子房推入土中，这一过程称为下针。
9、荚果的形成
（1）荚果发育过程： 子房膨大到荚果成熟分为两个阶段。 前一阶段为荚果膨大阶段。
果针入土后 20—30 天荚果可长到最大限度，此时荚果含水量高，含油分很少，无经济
价值。后一阶段为荚果充实阶段。荚果干重迅速增长，含油量显著提高，入土后
50—
60 天，干重增长基本停止。
（2）影响荚果发育的因素：花生开花后能形成饱满荚果只占 10%左右。是因为花生开
（3）开花下针期。需 25—30 天，从 50%植株开花到 50%植株出现鸡头状幼果为花针
期。
生育特点：
a、是植株开花、下针迅速生长时期。
b、是开花的高峰期。
c、是 40%的果针形成期。
（4）结荚期。需 25—30 天，从 50%植株出现鸡头状幼果到 50%植株出现饱果为结荚
期。
生育特点：
a、果针发育成荚果。
定，花生需要的氮素有 50—80%是由根瘤菌提供的。
b、根瘤菌的形成： 花生出苗后， 根系能分泌一种对根瘤菌具有吸引力的糖和酸类，
使土壤内的根瘤菌聚集于根毛附近， 从根毛尖端开始繁殖， 并不断分泌带刺激性的物质，
使根细胞不断分裂，逐渐形成根瘤。
5、花生主茎与分枝的生长
（1）主茎：花生主茎直立， 一般有 15—25 个节间。主茎高度是衡量花生生育状况的
（2）花芽分化：花生花芽分化从 2—4 片真叶时开始，一个花芽从分化到开花一般需
要 20— 25 天，其分化过程为开始分化期、萼片形成期、花瓣及雌雄蕊形成期、花粉胚
珠形成期四个阶段。
8、果针的形态及其伸长
花生开花受精后 3—6 天，形成肉眼可见的绿色子房柄，子房柄连同尖端的子房合
称果针。受精的子房柄不断发育和伸长， 4—6 天后入土深度在 3—5cm，深的达 10cm，
花在地上部而结果在地下部， 荚果发育要求的条件具有很大的特殊性， 主要条件是： ○1
2
黑暗。黑暗是子房膨大的基本条件， 不能入土的果针只能不断伸长， 而子房始终不能膨 大；已入土的果针子房已开始膨大，但露土见光便停止发育，不能形成果荚。因此，在
盛花期培土是提高结荚的主要措施。 ○2 水分。适宜的土壤湿度有利于果针的伸长入土和
子房横卧发育成荚果。花生所开的花有 30%—60%不能形成果针，形成果针的只有 20—
30%能结果。主要原因有三：一是花器发育不良；二是开花时气温不适宜，适宜开花的
温度 23—28℃，低于 18 或℃高于 35℃不能正常受精；三是开花时空气湿度低于 50%，
特别是夜间湿度低，果针伸长速度与空气湿度成正相关。
花
生
一、花生的营养成分
花生含油量很高，一般粗脂肪含量在 40%—60%，花生油清香浓郁，纯正可口。不
饱和脂肪酸占 80%，富含对人体健康有重要价值的 8 种氨基酸，并含有植物固醇、磷脂
等。长期食用对防止成年人胆固醇上升， 婴幼儿亚油酸缺乏症， 老年人白内障都有较好
的效果，是一种优质食用油，同时花生副产品综合利用也很高。
二、花生的生物学基础
1、花生的生长发育
（1）早熟花生全生育期 100—120 天。
（2）中熟花生全生育期 130—140 天。
（3）迟熟花生全生育期 150—180 天。
2、花生的一生分为五个时期
（1）播种出苗期。 需 12—15 天，幼苗出土并展开第一片真叶达到 50%时称为出苗期。
具体条件：
a、种子发芽的最低温度为 12℃— 15℃.
1、整地 （ 1）花生对土壤的要求：
a、排水良好，松散，易碎的砂质土壤。 b、含有适量的有机质土壤。 c、忌连作，轮作周期一般 2—3 年。 （ 2）花生整地要求： a、年前土壤翻耕冬凌。 b、年后深耕细耙。 c、土壤平整、疏松、细碎、湿润。 2、播种 （ 1）种子准备 a、播前晒种。 b、剥壳前选种。 c、剥壳不能太早。 d、挑选饱满的果仁作种。 （ 3）播种期 a、地膜播种 3 月中、下旬。 b、露地播期 4 月中、下旬。 （ 4）播种密度与方式 a、两粒穴播。 b、株、行距 20cm—25cm。 c、亩穴 1.1 万— 1.2 万。
b、干物质积累达到 60%。
c、果重增长达到 40%。
（5）饱果成熟期。需 30—33 天，从 50%的植株出现饱果到荚果饱满成熟收获为饱果
期。
a、以生殖生长为主时期。
b、营养生长基本停止。
c、果重增加 60%。
3、发芽出苗过程
（1）出苗。第一片真叶从子叶间伸出土面并展开时称出苗。
（2）发芽出苗对环境条件的要求。
a、水分：花生含蛋白质高，需吸收本身干重 50%以上水分，才能发芽。土壤干燥
1
发芽慢；土壤过湿，影响种子呼吸易烂种。
b、温度。发芽的适宜温度在 25—30℃，温度高，发芽快；温度低于 12℃，种子不
能发芽；在 15℃以下低温或过多水分，胚根受冻腐烂，注意选择适宜播期。
c、氧气。花生萌发时，呼吸代谢旺盛，需氧气较多。氧气不足，影响发芽出苗；
好坏，花生的高度一般控制在 40—50cm为宜。
（2）分枝的发生：幼苗出土后，顶芽生长成主茎，着生在子叶内的侧芽长成对生的
第一对侧枝，以后在主茎的第 1、 2 片真叶的叶腋里，分别长出第三、四个侧枝。
6、花生叶的生长
花生主茎真叶一般在 20 片左右。 1—4 叶时出土较快， 1—2 天长一片叶； 5—7 天时
子房膨大发育，干旱子房呈萎缩状态， 失去生长能力而形成空壳； 过湿则造成烂果。○3
氧气。花生需要充足的氧气和疏松的土壤环境， 如果土壤板结、 湿度过大，荚果发育不
良，秕果多，饱果少。○4 温度。荚果发育的适宜温度在 25— 33 度，如果结果层地温低
于 18 度，荚果发育停止，荚果发育的最高温度为 37—39℃。 三、花生栽培技术