02 我的SCD饮食食谱

我的食谱

因SCD饮食发源和发展自国外，因此很多食物或者食谱并不适合国人习惯，在决定开始前，我也是下了很大决心和功夫，按照SCD的饮食去调整我的饮食，以便在生活和工作中可以彻底贯彻SCD饮食。期间也考虑到方便购买和经济实惠，形成了我的食谱，为了让你能快速的上手，贴上我的食谱，供参考：

1.

1.防弹咖啡：我是10g黄油+黑咖啡；非常饱腹，也可以用椰油或椰浆代替，依个人

口味。

2.椰粉/蜂蜜：可以直接冲饮，不喜咖啡的可以选择椰子粉或者蜂蜜

3.芝士片：因SCD饮食的要求，仅少部分芝士符合要求，注意选择。对于不接受防弹

咖啡的，可以用蜂蜜水+鸡蛋或芝士的方式提供能量和饱腹感。不用担心鸡蛋的胆

固醇，中美膳食指南前两年就把胆固醇摄入限制取消了。

4.坚果1份：通常我的一份坚果是指一把开心果或者巴旦木或者腰果。但是原味烘烤

的，即配料表上除了坚果本身，没有白砂糖，蔗糖之类的。很多每日坚果都是用糖

炒的，不可以

5.水果1份：通常是1个苹果或1个水梨或1个大香蕉（完成成熟，外皮有芝麻点）

或2个番茄或1根大黄瓜或2根水果黄瓜。

6.蔬菜通常是黄瓜、胡萝卜、番茄和西兰花。

7.晚餐的菜我一般同家人一起吃，但因为在苏州，红烧肉之类会放糖，我就不吃这个

菜，这对我是个很大的挑战。因为我最爱吃红烧肉。但是不吃米饭之类的主食，在

SCD饮食中，南瓜是唯一给我感觉的五谷杂粮，能填肚子的。

8.南瓜：其实南瓜除了我们平常吃的南瓜，还有板栗南瓜之类，口感真的很不同，值

得尝试。

9.酸奶：对于用于肠胃疾病治疗的人而言，自制的完全熟化的酸奶。仅用于减肥的话，

个别品牌的纯酸奶是可以用的，口味极淡，偏酸那种。

10.在后面的文章中，我会详细写出这些食用这些食物的心得。