国内茶叶产业现状分析

【国内茶叶产业现状分析】

表一：2011—2015年浙江及全国茶叶出口额情况 年份

浙江出口量（万吨） 全国出口量（吨） 出口比重

浙江出口

额（百万美元） 全国出口额（百万美元） 比重

2012 15.01 313484.00 47.88% 356.21 1042.26 34.18% 2013 14.63 325806.00 44.90% 503.83 1246.31 40.43% 2014 14.86 301484.10 49.29% 501.42 1272.66. 39.40 %

省茶叶出口也同样稳定上涨，占全国茶叶出口较大比重。

表二：2011—2015年浙江茶叶贸易竞争力指数 年份 浙江出口额 浙江进口额

TC 指数 2013

503.83 0.92 0.9963 2014 501.42 1.54 0.9938 从表二可以看出：2011年—2015年者将茶叶贸易竞争力指数都极大趋于1，证明浙江茶叶出口拥有很强的竞争优势。 【产业前景预测】

（1） 在世界茶叶生产与消费结构中，红茶一直占据主导地位。但近年来，由于绿茶富含

营养保健成分，饮用绿茶，更有利于健康。随着绿色健康意识的深入人心，绿茶保健作用的日益被重视和推广力度的加大，全球绿茶产销量以年均7%左右的速度快速增长，增速明显快于红茶。1985年以来，全球茶叶贸易量，红茶由占87%，下降到60%，绿茶由占8%，则上升到30%，中国绿茶的消费者不但遍布全球，且队伍日益壮大。中国绿茶出口量约占世界绿茶贸易总量的80%。中国已成为名副其实的全球最大的绿茶生产、加工和出口国。

（2） 绿茶和乌龙茶等作为我国主要的茶叶产出种类，具有保健功能、特种香气等优点，

是一种无污染、高品质的茶产品，作为一种健康茶的形象目前也已逐渐形成了一种消费时尚。如果能严格把关茶叶质量，加强宣传，注重建立品牌形象，相信能占据更大的市场空间。

（3） 茶叶产业化经营不断发展，生产加工贸易一体化趋势不断加强。许多企业已经建立

了稳定的原料生产基地和加工拼配厂；茶叶加工企业向两端延伸，既直接开拓市场，提高自身营销能力，又通过与茶场、茶农结合建立原料生产基地。随着现代食品加工技术的发展及在茶产业上的应用，茶叶企业将通过茶叶的深加工开发高附加值产品，满足不同的市场需求，促进整个茶叶产业转型升级。

【目标市场和客户】

（1） 根据市场细分结果及日本茶叶消费市场结构，将目标市场定位为35-59岁的中年人、

60岁以上老年人这两个目标市场。其中，对于35-59岁的目标消费群，由于此阶段群体在日本总人口结构中比重最大，并且普遍工作时间较长，主要以袋泡茶、速溶

茶、灌装茶饮料等“便捷”产品进行市场开发。对于60岁以上的目标消费群，由于老年人普遍存在着肥胖、高血压、神经衰弱等健康问题，而饮茶有助于改善这些状况，因此主要以保健养生茶进行市场开发。

（2）但同时我们也可以针对“健身茶”“美容茶”等概念向20代群众进行销售。