杜仲中活性成分的研究进展

收 稿 日期 ：２ １— ４ ２ ０ １０ — ０
基金项 目： “ 十二五 ”国家科技支撑计划项 目 （０ Ａ Ｏ Ｏ ） ２ １Ｂ ＤＩＢ ０ 。 Ｉ 作者简介 ：刘 慧 （９ ４ ） １８ 一 ，女 ，湖南人 ，在读硕士 ，研究方向 ：食品营养与卫生学。Ｅ ｍａｌ ｉ— ｕ１ ２ ＠１ ３ Ｏ — ｉ ｕ ｈ ｉ０ ２ ６ ． Ｂ。 ：ｌ Ｃ
仲 中木 脂 类 化 合 物 的 报 道 很 多 Ｉ１ 脂 素 及 其 苷 类 ８ ，木 － ９ 木脂素是一类由苯丙素类氧化聚合而成 的天然产物 ， 多 以二聚体 的形式存在 ，少 数为三 聚体和 四聚体 ， 大 多 数 呈 游 离 状 态 ，少 数 与糖 结 合 成 苷 而存 在 于植 物 的木部和树脂 中 ，因而得名 。至今从杜 仲中共分 离鉴定 出的木脂素化合物 已有 ２ 种㈣，其中双环 氧 ８ 木质素类 （ 如松脂醇二葡萄糖苷 ，中脂素 、丁香脂 醇二葡萄糖苷） ；单环氧木质素类 （ 如橄榄素 、橄榄 素 二糖 苷）；新 木 质 素类 （ 二 羟 基 脱 氢 二 松 柏 醇 、 如 柑 橘 素 Ｂ ；和倍 半木 质 素 （ ） 如耳 草素 （ 醇）二 糖 苷） 等类 型［１ １３ １］ 理 研究 表 明 ，松 脂 醇二 葡 萄糖 苷 有 降 －。药 压 抗 氧 化 等 功 效 ，特 别 具 有 双 向 调 节 血 压 这 一 特 殊 功能 ，且无任何副作用 ，被认 为是 世界上最 高质量 的天 然 降压 药物 。丁香 脂 醇 二葡 萄糖 苷具 有抗 疲 劳 、 抗 癌 、增 强 记 忆 力 和 对 ｃ ＭＰ磷 酸 二 酯 酶 有 较 强 的 Ａ 抑制活抑制等多种药理作用 悯 。 ２ 环烯醚萜类 （ｉ ｉ ） ． ２ ｉｄ ｄ ｒｏ ｓ ． 环 烯 醚 萜 是 植 物 中 由臭 蚁 二 醛 的 缩 醛 衍 生 物 ， 分 子 中 含 有 环 烯 醚 键 ，广 泛 存 于 马 鞭 科 、茜 草 科 、 龙单科等植物 中。至 １８ 年从植物分离 出的环烯醚 ９８ 萜类 化合 物 已超过 １ ０ ０种 。迄今 为此 ，从 杜 仲皮 和 ０ 叶 中 分 离 出 十几 种 环 烯 醚 萜 类 化 合 物 ，多 数 为 已知 化合 物 ，包 括 京 尼平 苷 、京 尼平 苷 酸 、桃 叶珊瑚 苷 、 杜仲苷 、筋骨草苷和车 叶草酸等ｌ 】 ６ １ 。研究发现 ，杜仲 鲜 品和干 品 中的环烯醚 萜类化合物含 量相差较 大 ， 是因为环烯 醚键性质活 泼 ，羟基 呋喃环级不稳定 ， 导致苷易被酶和酸水解 ，在 自然干燥过程 中易使 活 性 成分 发成 分解 ，造 成 生物 活性 物 质 降低 。所 以进 行 采 集 后 ，用 沸 水 或微 波 进 行 预处 理 ，使 新 鲜 样 品 内 的酶 失 活 ，从 而 减少 环 烯 醚 萜 类 物 质 的损 失 。杜 仲 所含 的京尼 平 苷 和桃 叶 珊瑚 苷 还 具有 抗肿 瘤 活 性 ， 桃 叶 珊 瑚 苷 是 一 种抗 菌 素 ，它 能 明显 抑 制 乙 型肝 炎 病 毒 Ｄ Ａ 的复 制 ，保肝 护 肝 ，对 氧 自 由基 具 有清 除 Ｎ 作用等多种作用＿ ６ １］ 。 ２ 苯丙素类化合物 （ｈｎｌ ｏａｏ ｓ － ３ ｐ ｅｙ ｒｐｎｉ ） ｐ ｄ 苯丙 素类 是 指基 本母 核具 有 一个 或几 个 ｃ一 ｃ 单 元 的 天 然有 机 化 合 物 类 群 ，包 括 简 单 苯 丙 素 类 （ 如 苯 丙 烯 、苯丙 醇 、苯 丙 醛 、苯 丙 酸等 ）、香 豆 素 类 、 黄 酮 类 ，它又 是 形 成 木 脂 素 的 前 体 ，涵 盖 了 多 数 的 天然 芳香 族化 合物 。苯 丙 素类 衍生 物 还可 与糖 或 多 元 醇 结合 ，以苷 或 酯 的形 式 存 在 于植 物 中 ，此 类 化 合 物往 往 具 有 较 强 的生 理 活 性 。 苯丙 素类 化 合 物 广 泛 存 在于 杜 仲根皮 、茎皮 、绿 叶和落 叶 中 ，包 括绿原 酸 、绿 原酸 甲酚 、咖啡 酸 、松 柏酸 、松 柏苷 、丁香苷 及香草酸等。杜仲全树均含有绿原酸 ，杜仲叶绿原酸 质量分数 可达 ５ ８ ． ％，是杜仲皮 的 １． ２ ８ ７倍 ９ ５ ］ ，因 此杜仲 叶中的绿原酸的含量 常作为评价杜仲 叶品质 的重 要 依 据 。绿 原 酸具 有 广 泛 的抗 菌 、抗 病 毒 、抗
将杜仲列为药之 “ 上品” 。杜仲传统以取皮干燥后入 ２ 杜仲 中 的主要 几种化 学成 分和 综合 价值 药 ，为我 国名贵滋补药材 ，具有调节血压 、降低血 脂 、消炎抑菌 、补肾强身及抗癌 、抗疲劳 、抗衰老 、 杜 仲是一种常用 中药 ，为探讨其治病原理 ，近 止痛镇 静 和安 胎等 作用 。 年 来 国 内外 学 者对 杜 仲 的化 学 成 分 、药 理 活 性 与 临 床应 用 研 究 不 断 深入 ，从 中分 离 出化 学 成 分 有 六 七 １ 杜仲 的 生物 学状 性 十种 之 多 ，为 进一 步 开发 和利 用 杜 仲 这 一 传 统 中药 杜仲 为落叶乔 木 ，高 １～ ０ｍ，直 径可 达 ４ Ｉ。 资源提供理论依据。杜仲的主要功效成分有 ：木脂 ０ ２ ０Ｃｌ ｌ 小 枝 光 滑 ，黄 褐 色 或 较 淡 ，树 皮 灰 白色 ，单 叶 互 素类 、环 烯 醚 萜 类 、有 机 酸 、黄 酮 类 、多糖 类 、氨 生 ， 叶 片 椭 圆 形 或 卵 状 椭 圆形 ，长 ７ １ １，宽 基酸和杜 仲胶等有机 化合物 ，此外杜 仲还含有丰 富 ～ ５ＣＩ Ｔ ３ ～ ．ｃ ． ６ ｍ，先 端 渐 尖 ，基 部 广 楔 形 ，边 缘 有 锯齿 ， ５ ５ 的 ｃ ，Ｆ ａ ｅ等 无 机 元 素 ，Ｂ ，Ｓ ，Ｍｏ ｎ ｏ等 微 ａ ｅ ，Ｚ ，Ｃ 量元 素 。 幼 叶 上 面 疏 被 柔 毛 ，下 面 毛 较 密 ，老 叶 上 面 光 滑 ， 下面叶脉处疏被毛；叶柄长 １ ２ａ ～ ｍ，花单性生于小 ２ 木脂素类 （ ｎｎ） ． １ １ ａｓ ｉ ｇ 枝基部 ，雌雄异株 ，有花柄无花被 ；雄 花聚簇生 多 木脂素类化合物 是杜仲化学成分 中被研究得最 数花药 ，长约 １ ｍ，淡红褐色 ，雌花 由两个心皮合 多 、结构最清 晰、成分最明确的一类化物 ，有关 杜 ｅ
杜 仲 （ ｕｏ ｉ ｕｍ ｉｅ ｌ ） 又 名 思 仙 、思 成 ，子房 一室 ；杜 仲翅果 卵状 长椭 圆形 而 扁 ，长 Ｅ ｃｍｍａ ｌｏｄｓＯｉ ｖ 仲 、丝 绵 树 、木 棉 等 ，是 我 国 特 有 的经 济 树 种 ， ２８ ５０ｃ ． ． ｍ，先 端 有 凹 口 ，外 果 皮 薄 ， 内含 １粒 种 ～ 属 国家二 级 保护 植 物 。我 国早 在 ２ ０ 前 就有 用 杜 子 ；花 期 ４月一 ５月 ，果期 ９月 ；皮 、枝及 叶折断 有 ００年 仲人药 的历史 。 中 龙本草经》 和 《 本草纲 目 中 》 银 白色 胶丝 。
氧化 、降压 、兴奋 中枢神经以及显著增加 胃肠蠕动 和 促 进 胃液 分 泌 等药 理 作用 ［－，是保 健 品 、食 品 、 ２２ ｏ” 药 品 、化妆 品等 重要 原料 。 ２ 黄酮类化合物 （ａｏｏ ｓ ． ４ ｌ ｆｖｎｉ ） ｄ 黄 酮类 化合 物是 一类 存 在 于 自然 界 的 、具 有 ２ 一苯基 色 原酮 ｆｖｎ）结 构 的化合 物 ，也 即 以 ｌ ｏｅ ａ ｃ一 ｃ 为基本碳 架的一系列化合物 。黄酮类 化合 ｃ一 物在植物界分布很广 ，在植物体 内大部分与糖 结合 成 苷 类 或 碳 糖 基 的 形 式存 在 ，小 部 分 以游 离 态 （ 苷 元） 的形式存在。黄酮类化合物 也是 杜仲的主要有 效成分之一 ，其含 量是判 断杜 仲生药及其产 品品质 的重要指标［。从杜仲叶中共分离到 ７ ２ ｏ １ 个黄酮类化合 物 ，分 别 为 三 萘 酚 、槲 皮 素 、紫 云 英 、陆 地 锦 苷 、 芦丁、莰菲醇和桃苷Ｉ。黄酮类化合物具有止咳、祛 ２ ２ １ 痰 、平 喘 、护 肝 、抗 菌等 多种作 用 。
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第８ （ 期 总第 ２ ３ ５ 期）
２１ ０ １年 ８月
农产 品加工 ・ 学刊
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Ｎｏ ８ ． Ａｕ ． ｇ
文章编号 ：１７ — ６ ６ （０ ８ ０ １ — ７ ６ １ ９ ４ ２ １）０ — ０ ２ ０ １
提供依据 。 关键词 ：杜仲 ；活性成分 ；药理特性 ；分离检测
中图分 类号 ：Ｒ １ ９７
ห้องสมุดไป่ตู้
文献标志码 ：Ａ
ｄ ｉ ０３ ６ ／ｓｎ１７ ～ ６ ６ Ｘ） ０ １ ８ ０ ｏ：１．９９ｊ ｓ．６ １９ ４ （ ． １． ． ３ ｉ ２ ００
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为通讯作者 ：张
盛 （９ ３ ） 男 ，博士 ，副教授 ， １７ 一 ， 研究方 向：植物功能成分化学。Ｅ ｍ ｉ ａ ｎ ８ １４ ｈ ｔａ ． ｎ — ａ ：ｊ ｏ０ １２ ＠ ｏ ｉ ｏ 。 ｌ ｓ ｍ ｌ ｃ
２１ 年第 ８ ０１ 期
刘
慧 ，等 ：杜 仲中活性成分 的研究进展
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杜 仲 中活 性 成 分 的研 究进 展
刘 慧 ，刘 仲 华 ， 张 盛
（ 农业大学 食品科技学院 ，湖南 长沙 ４ ０ ２ ） 湖南 １ １８
摘要 ：杜仲是我国特有的珍贵 中药材 ，具有 丰富的药理药效 。通 过对杜仲 中各类 活性 成分的调查和研究 ，总结 了杜 仲 的生物学特性 、化学成分 、药理特性 、分离纯化 及检测 ，为杜 仲在 科学领域 和商业运 用上得到进一步 开发和利用