现代奶牛场管理方法探讨-百度文库

精料每kg营养含量 全日粮营养含量 除去5%损耗后的日 粮营养含量 除损耗后各项占 DM% 牛所需营养标准
0.9 15.7 14.9
0.0 44.1 41.9
0.0 14.1 13.4
160.0 1890 1796 12.03
104.2 1195 1135 7.60 1097
0.0 283 269 1.80
其他环节： 1.成本控制。 2.食堂管理。 3.员工宿舍管理。 4.规章制度、操作规程 5.企业文化建设
奶牛“木桶原理”
繁育 产犊
•科学的挤奶程序
• • • • • • • • • • 1、清洗乳头，温水：40度 2、检查乳汁变化，有无炎性变化，专用检乳杯 3、挤前药浴，稀碘液：碘灭杀、百菌消等 4、纸巾或毛巾擦净乳头，要求无泥水、每头牛一块毛巾 5、上机挤奶，观察流量，仿生和非仿生有区别（1~5步时 间控制在60~90秒） 6、正确下机，立即药浴，浓碘液：碘灭杀、百菌消等 7、每次挤完奶可热水清洗一次奶杯，如阿菲金挤奶系统 8、先挤奶，后饲喂，先挤健康牛，后挤问题牛 9、患牛隔离饲喂挤奶，利于控制传染
--爱德的奶牛场合作会带来全套管理方案！
规模牧场管理 方法的探讨
2009-7-1
目前现状
• 20-30%的牛场效益好，70-80%的牛场 亏损。规模牛场历史长，管理水平高， 效益好。 • 奶牛品质差，育种工作差，遗传潜力低。 • 奶牛年单产北方5-6吨，南方可能更低。 • 牛场设计以颈夹为主的栓系饲养方法。 • 机械设备的使用较少。人工较多。 • 粪污清理以人工为主。
120.0 3729 3543 23.73
0.0 4624 4393 29.4
17.9 174.7 166.0 1.11 97.2
5.0 59.3 56.4 0.38 68.4 磷酸钙
0.0 435 413 2.77 928 苏打 0.00% 1.70
0.0 5184 4925 32.99
0.0 3118 2962 FALSE
黄
•
玉
庆
• 电子信箱：bjhuangyuqing@163.com
思
路
1.美国情况:奶牛场场长按照模式和规范执 行技术和管理。应聘的场长需要具备奶 牛场要求的素质和水平。 2.中国情况：模式？规范？制度？程序？ 以场长的经历和作风为主是普遍现象。
？？？
投资人养牛人都在想的问题： 有没有像基建工作一样的管理模式？ 有没有经典中国式案例？ 有没有这种科研机构和专家？
奶牛场管理方法的探讨
生
填报单位： 项 目 期初 存栏 出生
产 月
( 年 月）
报
计量单位：头；日；公斤；公斤/日 期末 存栏 死亡 死胎 0 0 饲养日 累计饲养日
增
加
转 入
减
少
群 别 成母牛
调入
转出
出售
调出
淘汰
青年牛
育成牛 断奶犊牛 哺乳犊牛 合 计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0
0 0 0 0 0
盐 0.00% 1.00 好易来 100.00 % 2.20
精料配方（单位%、 元）
单价 品种 百分比 单价 品种 用量 单价
石粉 0.00% 0.30
玉米蛋 白
酵母粉
干啤酒 糟
美加力 0.00% 7.66
万山 宝
全日粮构成（单位 Kg、元）
玉米秸 杆
青贮 18 0.36
干草 4 1.80 12
苜蓿
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6.疾病防治 • 饲养条件优良，较少疾病 • 重点：乳房炎、肢蹄病 • 记录系统 • 技术水平
奶牛场管理方法的探讨
7.牛群选留 • 犊牛培育 • 后备牛的选育 • 成母牛核心群 • 成母牛的淘汰，主动？被动？
奶牛场管理方法的探讨
8.生产计划 • 下一年产犊计划 • 下一年转群计划 • 下一年饲料计划 • 下一年产奶计划
为什么亏损？
1.奶牛场品种引进 爱德奶牛 2.奶牛场条件。设计花样较多，很少适用， 大多存在缺陷。 3.奶牛场管理花样多，没有定律。 4.奶牛技术落后，设备、人员素质跟不上。 5.奶牛在忍受折磨 ?????
奶牛场管理方法的探讨
1.组织结构 2.人员分工 3.牛群资料数字化管理 4.饲养与日粮 5.繁殖管理
14.4 品种 百分比
89.4 玉米 0.00% 1.52 豆粕 0.00% 3.55 精料 7.6 2.20
28.5 小麦 夫皮 0.00% 1.50 膨化大 豆 胡麻 粕
豆饼
棉粕 0.00% 2.10
玉米胚 芽 0.00% 1.85 磷酸氢 钙 0.00% 3.30
生物蛋 白
骨粉
预混 料 0.00% 5.46 碳酸 钙
啤酒糟
大麦根
棉籽 0
干甜菜 渣
柿子 皮
1.75
3.37 公斤奶饲料成本: 2.53
泌乳牛产奶:
体况评分(BCS)
• 体况评分与产奶性能的关 系 • 五级分制 • 适宜体况的控制
1 消瘦；2 瘦；3 中等； 4 肥；5 肥胖
１：Severe thin 很瘦 ２：Thin 瘦 ３：Common (not thin, not fatten) 普通（不瘦，不胖） ４：Fatten 胖 ５：Obese 肥胖
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6.疾病管理 7.选留选育 8.生产计划 9.安全防疫 10.牛粪卫生
奶牛场管理方法的探讨
1.组织结构
• 以千头规模牛场为例，以场长为中心的 金字塔式管理团队。 • 副职一位足以，其他辅以办公室、生产、 兽医繁育为主的中层干部。 • 下设班组长。
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2.人员分工、分配 • 大锅饭？平均工资？计件效益工资
黄 玉 庆
电话： 邮箱：bjhuangyuqing@163.com
Criteria of BCS 体况评分的标准
• Notice: milk, stage, hair, bedsore, damage of foot or leg 注意：牛奶、卧床、皮毛、 褥疮、蹄病或腿病
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5.繁殖管理 • 试行效益工资 • 以实繁为主要考核指标，辅以其他， 如情期受胎率，配种天数等 • 繁殖疾病，隐形发情。
• 岗位重要性，以奶厅分配为参考系数， 其他各岗位参照奶厅按比例进行分配。 产奶量主线！后勤为前勤服务及时。 • 人员分工情况（尽可能少）
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部分岗位重要性参考系数： 奶厅挤奶员1 奶厅组长1.2 精饲料员0.9 搅拌车驾驶员1.2 装载车1.2 清粪工、拖拉机0.8 电工维修0.9 制冷员0.9 门卫0.70 巡夜0.70 饲养员1.0 副场长1.6-1.8
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9.安全防疫
• 安全一票否决制，常讲常抓，防 患于末然。 • 防疫工作，一旦感染，后悔无限。 •
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10.牛粪清理 • 头痛 • 观察饲养效果 • 处理办法 • 建场必须考虑
粪便评分1
根据粪便硬度评分
粪便评分2
粪便评分3
粪便评分4
粪便评分5
奶牛场管理方法的探讨
奶牛场管理方法的探讨
所需要的人员: 奶厅挤奶员7-8人 饲料供应员4-6人 搅拌车驾驶员1 人 装载车1人 电工维修2-3 人 饲养员：8-10人 兽医2-3人 配种员：2-3人
拴系饲养与自由散栏生产效率比较 Beijing *** dairy farm
比较内容 牛群规模（头） 拴系饲养 1000 自由散栏 1000
人均养牛（头/人） 头年单产（KG)
16 7800
31 7800
3000
头牛年创利（元/头） 2000
奶牛场管理方法的探讨
3.奶牛数字化管理系统 • 牛群电脑化台帐 • 使用先进的奶厅管理软件 • 牛群及时记录系统 • 牛群情况分析系统
1.奶牛场牛群基础台帐 • 通过对台帐的及时更新和补充，确定奶 牛场的奶牛头数和奶牛位置， • 可以准确查找全场牛只并准确统计其他 数据：各栏头数，各阶段牛头数，成母 牛泌乳月，测定日产奶量，妊娠头数， 预产情况，本月产犊，本月停奶，淘汰 头数 • 各班组牛群情况。
0
0 0 0 0
总商品奶 0
乳品厂名称 乳品厂 乳品厂
单价
数量
金额
喂犊
坏奶及损耗
总产奶量 本月产奶 0 累计产奶
成母牛头日产
泌乳牛
去年本月产 奶
本月 \
累计
去年 本月
去年 累计
饲养日
头日 产量
累计饲养日 0
累计头日产 \
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4.奶牛饲养及日粮 • 以预防为主的饲养理念 • 分群饲养，防止抢食。 • TMR日粮搭配及配方 • 饲喂顺序、次数 • 全年收贮工作，干物质采食量—最大!
分群散栏饲养
• 分群管理/24小时采食TMR、自由饮水/集中 挤奶/卧床结合半开放式运动场
• 奶牛更加舒适自由/全天候采食/分群管理有利 于高产潜力发挥/便于牛奶质量控制/劳产率高 /投资经济 • 饲养密度相对较大/牛舍、设备技术要求精度 要高/奶牛生产综合效益较高
09-7-6产奶牛日粮配方
单位：kg 、 MJ 、g、元 成分 品种 干物质 Kg 产奶 净能 MJ NND 粗蛋 白g 可消 化粗 蛋白g 粗脂肪g 粗纤维g 无氮浸 出物g 钙g 磷g 小肠 蛋白g NDF ADF