第二章 现代旅游产品与开发

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2013-11-15
1.整体旅游产品的构成:4
物质实体 1)旅吸引物:选目的地的决定性因素 可以是 事件-青岛啤酒节 现象-钱塘大潮、黄河鱼流水上飘、 蓬莱海市与海滋1999黄河流鱼.doc,2006黄河流鱼.doc, 200707040824黄河流鱼图.jpg,2008黄河流鱼.doc 地方景观 远眺浮来.bmp 分类 自然 水域风光 生物景观 古银杏趣话.doc,春之浮来.jpg,秋之浮来.jpg 古迹与建筑 秋之浮来1.jpg,冬之浮来.bmp,浮来传说.jpg 人文 消闲、求知与健身场所设施-博物馆、动植物园、主题公园、体育 中心…… 购物场所 另有 事件-文化体育盛事、探亲访友、会议活动…… 社会吸引物-生活方式、评议交流、人际交流……
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第二节 旅游产品的构成
一、旅游产品的构成 二、旅游产品的内外部关系及其转化
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一、旅游产品的构成
1.整体旅游产品的构成
2.旅游产品的一般构成 3.旅游产品的供给构成
4.需求构成/消费构成
5.劳动的表现形式
6.旅游经济中研究的旅游产品
7.以物理形态
体验型:强烈主观愿望、受外界干扰少
-探险、攀岩
观光型:被动的“饱眼福”,知名度高
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2.以旅游产品的功能分
享受:P高,新发展
康体:较多的运动-滑雪
探险:危险性较高、有一定的专门知识
特种:较强的业务性、教育功能-考古
3.从旅游产品的开发程度 (P55)
改进型:某些部分 换代型:较大改造 创新型:研发时间长,资金技术要求高,风险大
现代旅游产品的类型
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现代旅游产品的开发
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第一节 旅游产品的涵义
一、旅游产品的概念
二、旅游产品的价值 三、旅游产品的特征
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一、旅游产品的概念
1.目的地角度(旅游市场)
2.旅游者角度
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1.目的地角度
目的地角度:旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施,向旅游者提供的 用以满足其旅游活动需求的全部服务——林南枝 旅游市场上,由旅游经营者向旅游者提供的,满足其一次旅游活动所需各种 物品和服务的总和——田里 量上:一次消费=一个单位的旅游产品 质上:一次消费的各种旅游物品和服务的总和 旅游产品按照在市场交换中存在的方式不同,具体又可以区分为不同的形态,形 成一个不同层次的旅游产品概念体系: 单项旅游产品:旅游者在旅游活动中向不同的旅游经营者多次购买的,有关食宿 行游等某一方面的或几方面的物品或服务。 组合旅游产品:旅行社根据旅游市场的需求,把多个单项旅游产品组合起来提供 给旅游者,以满足其在食宿行游娱购等多个方面的需要。/旅游线路产品 整体旅游产品:/旅游目的地产品:某一旅游目的地能够提供并满足旅游者需求的 全部物质产品和服务 可分:观光、度假、会议、特种…… 目的:把握目的地特色与优势,作好宣传与促销
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案例分析


王笑笑国庆节准备到云南去旅游,到苏州国 旅道前街营业部去咨询,李经理接待了她,李经 理问她:你到云南是度假呢?还是观光,接着给 出三条旅游路线 A线路:观光线 昆明-大理-丽江双飞6日游 B线路:丽江古城双飞六日游 C线路:西双版纳、昆明、丽江四飞8日游 王笑笑表示,她只想定双飞机票和酒店,其它由 自己作主。 请问:上述信息中,哪些是单项旅游产品,哪些 是组合旅游产品,哪些是整体旅游产品?
二、旅游产品的价值
1.旅游产品的使用价值
2.旅游产品的价值
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1.旅游产品的使用价值
旅游部门为人们提供服务以满足特定需要产生使用价值 生产这些劳务的物化劳动、活劳动形成价值 综合性劳务产品,在使用价值上的特点: 一般商品 旅游产品 使用价值 一般只一个 多个 基本生理需要
3.不可转移性
产品售后所有权的变更 旅游服务
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4.旅游产品生产、消费的不可分割性 生产以游客的到来为前提→提供服务即消费开始 时空统一 5.旅游产品的不可贮存性 由旅游服务、消费在时空上的同一性决定 综合性产品 构成比例关系的变化 6.旅游产品的易波动性 季节、假日→需求的波动→供给随之而动 人与人、社会、自然的关系-战争、政治 动乱、国际关系、经济状况、汇率、贸易关系 7.独享性 旅游产品的无形性 其消费的独享性 · · 不可贮存性 表现 旅产的消费必须是旅游者亲自进行,感受只有自己知道 不能代表别人购买旅产,也不能转让、转借给别人 8.依赖性 对社会公共物品-旅游基础设施、旅游吸引物
第2章 现代旅游产品与开发
主要内容: 阐述旅游产品的概念、价值构成和主要特征 分析旅游产品的构成,阐明旅游产品构成中 的内外部关系及其相互转化 介绍旅游产品生命周期与旅游产品开发内容 及原则
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安阳师院人文管理学院
Contents
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现代旅游产品的概念及特征
现代旅游产品的构成
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4.需求构成/消费构成
4.需求构成/消费构成 基本旅游消费:行住食游娱 弹性较大 非本旅游消费:其他服务 弹性较小 5.劳动的表现形式 活劳动形式:服务 物化劳动形式:人文吸引物、经开发的自然吸引物、旅游 服务设施 纯自然吸引物-钱塘大潮 不包含劳动的自然存在物 社会吸引物-生活方式 6.旅游经济中研究的旅游产品:行住食游娱购 7.以物理形态 有形部分-旅游商品 2013-11-15 无形部分-旅游服务
心理需要-参观、游览、娱乐、交流、参与活动 精神需要-基本生理需要的同时
即旅游产品的使用价值的特殊品质: 1)可以分为基本部分和附属部分——均需和非必需-寻物 2)具有综合性和多效用性 3)对游客来说具有暂时性
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2.旅游产品的价值
旅游产品的价值构成: 一般商品 旅游产品
成本 工资 新创造价值 自然资源一旦成为旅游产品一部分,也就有了人类劳动投入 人文资源,历代人开发、劳动的成果 旅游设施,今人劳动成果 旅游服务,活劳动 商品经济中,服务行为要以货币进行交换,具有价值
仿制型:-人造景观、微缩景观北京世界公园1,深圳世界之窗1.jpg,
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深圳世界之窗游记图片.doc
二、旅游产品的开发原则
1.生产要素 从业人员
2.组合原则 3.常见的组合策略
4.旅行社的国际旅游产品及其组合类型
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1.生产要素
1.生产要素 从业人员 提供服务所凭借的物质、非物质的劳动产品与自然物 吸引物 即 旅游服务设施 组成不同的旅游线路→不同形式与档次的 其他· · 旅游产品 2.组合原则 1)最有效地利用资源 2)最大限度满足市场需要 3)最有利于竞争 4)综合效益原则 经济、社会、生态效益 5)可持续发展原则 资源限制 考虑 代际公平 生态破坏最小 资、环承受能力→资环容量 6)要有创造性 7)要内容多样、结构合理 8)要注重参与性、消遣性 -北京传统旅游节庆产品:香山红叶节、大观园红楼庙会与中秋之夜、金秋采摘 节… 2013-11-15 -青岛国际啤酒节…
3.常见的组合策略:3
1)全面全线型组合 -天津国旅推出的旅游产品组合:修学、自行车、养生保健、民俗、国际会议、 展览会、散客商务旅游、中国公民出境旅游、休闲旅游、国际商务、会议及 奖励旅游…… -饭店的多功能的产品组合:客房、风味餐厅、同声传译系统的会议中心、康乐 中心、购物中心、多功能厅、棋牌室、台球室、保龄球馆、桑拿健身房、美 容美发厅、按摩室、灯光球场、地下停车场、旅行社…… -广州中旅集团的旅游工贸实业综合发展的多元化产品组合:集旅游、饭店、汽 车、贸易、免税商店、房地产开发、电脑开发使用、广告制作…… 2)专项系列组合 -文化系列旅游、汽车之旅、异山异水游… 97中国旅游年分别推出了在绝、奇、美、胜等方面有突出特色的王牌景点35个和 16条中国旅游线路-万里长城、黄山四景、三亚海滨、珠江三角洲等旅游景色, 以及“奇山异水游”、“神州掠影游”、“长江三峡游”、“黄河风景 游”…… 3)专业型组合 参与性强 具探险性、竞技性-科考、生物考察、少年夏令营…
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2.旅游产品的一般构成
1)核心部分 旅游资源/旅游吸引物:自然界、人类社会凡是能对旅游者产生吸 引力,可为旅游业开发利用并可产生经济、社会、环境效益的各种事物和因 素 旅游服务:旅游从业人员依托旅游资源、旅游接待设施向旅游者提供的各种 劳务 2)形式部分:主要与旅游产品的物质载体、形象、品牌、特色、声誉及组合方 式有关 3)延伸部分:旅游者在购买、消费旅游产品时获得的各种优惠条件和其他附加 利益 /市场营销角度旅游产品的构成 整体旅游产品:吸引物、设施、服务、可进入性 目的地 形象:媒体宣传/相关群体影响 产品形象与目的地形象相连 价格:与档次、规格、时间、季节相关
2.旅游者角度
旅游者角度:游客花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次旅 游经历 旅游产品的生产过程与生产方式不同于一般商品 一般商品 旅游产品 过程: 独立 不独立 物质产品/加工于自然资源/积累 方式: 一步完成 二步完成 组合后,以服务形式→旅游者 旅游产品不同于物质产品、一般服务行业所提供的服务性产品的 表现: 1)整体性 2)动态性 3)服务性 旅游产品与一般服务产品的最大区别:旅游服务是与有一定使用 价值的有形物质结合在一起的, 人的活动 2013-11-15 物的消耗与凭借
第三节 旅游产品的类型与开发:5
一、旅游产品类型的划分
二、旅游产品的开发原则 三、旅游产品开发的内容
四、开发计划
五、开发策略
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一、旅游产品类型的划分
1.从旅游者的参与程度分 主题型:景区点间存在某些历史文化/其他方面的联系 -丝路旅游等 参与型:有必要的旅游设施、特定主题、必要的行为示范 - 泼水节狂欢泼水节.jpg,..\2009年4月15日云南傣族泼水 节.flv,..\西双版纳-泼水节03.flv
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Biblioteka Baidu
三、旅游产品的特征
多项服务组成的混合性产品 物质、精神的产品
1.综合性
非劳动产品、自然物 生产旅游产品所涉及的部门、行业众多 直接、间接的 物质与非物质资料生产部门, 经济类部门、政府部 门、非行业性组织、社会与自然因素
2.无形性—旅游服务是旅游产品的核心
选目的地时凭印象 价值、使用价值不是凝结在具体的实物上,而是凝结于无形 的服务中
即旅游产品的价值构成为:
1)旅游服务所凭借的建筑物、服务设施的折旧;向游客 提供饮食、日用品的原材料成本 2)支付从业人员用以维持劳动力再生产所需消费资料的 价值/工资 3)旅游从作业人员创造的新价值 2013-11-15
在旅游产品价值量的确定上: 1)旅游服务价值量的确定上, 服务高→产质高→价值高 特定的使用价值:满足心理、精神需求→价值决定出现新情 况 2)旅吸引物价值量的确定上 历史遗产、文物古迹建筑物种类多,计算差异大 纯自然吸引物、社会现象 3)旅游设施价值量的确定上: 1与5星级饭店因环境、服务条件不同,使价值量的变化产生新 的附加值,引发价值与价格变化 价格主要由其价值决定,另受人与人、稀缺因素、垄断因素 作用
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3.旅游产品的供给构成
旅游产品的供给构成 旅游资源 土特产品-茶、酒、药 旅游服务 实用品 旅游食品-风味菜、点心 旅游设施 旅游用品-地图 旅游购物品 工艺品 - 陶瓷品、丝织刺绣品、 漆器等 艺术品 书法绘画 文物仿制品 (创汇的主要来源) 旅游便携性:考查标准 交通网络 通讯条件 手续等
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服务设施:直接凭借物-住食行等 2)旅游设施 基础设施:城镇基本设施,主要服务于居民 有形物质产品 3)旅游服务:核心 以 自然物 为载体 社会现象 以经营阶段可分 售前服务:旅游咨询、签证…… 售中服务:旅游活动过程中的 售后服务:出境手续、托运…… 4)可进入性:时间与费用 影响因子 交通基础设施与工具 政府政策 经营方向 可进入性:游客进入目的地的难易程度,具体表现为进入旅游目的 地的游览点、服务设施和参与旅游行动所付出的时间和费用
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