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一、公司的概要

公司业务和目标

（一）推广销售：对于豆丹这种富含高蛋白，口味极佳的天然有机食品进行大面积的推广并销售！

豆丹作为连云港地区最具代表性的地方特色产品之一，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。因其味美，在连云港及其部分周边地区极受推崇！但因其是豆天蛾的幼虫，其营养价值不能被其他地区人民所了解！因而，在连云港以外的其他地区很少有人食用。所以其市场广阔，值得大力推行！

推广策略：在连云港周边的市县首先进行推广，诸如：徐州、淮安等地。首先，在思想上使人民明白豆丹的富含营养性，进而接受场尝试豆丹！由于，其他省份对于豆丹的了解及可实用性知之甚少，所以，在豆丹在省内市县推广的同时，也要选取其他试点城市进行宣传推广！

以连云港吃豆丹最为普遍的灌云县为中心每年定期举行豆丹美食文化节，当然这需要政府的大力宣传！

销售渠道：由于豆丹味美，以及其原料易获得，因而销售渠道可以是在各个城市的大中小型菜场进行买卖生的豆虫，也可以做成原材料直接销售到各个饭店！对于，豆丹的成品进行进一步的深加工，形成

其独特的品牌文化产业！

（二）公司目标

短期目标：在一定的时间内，将豆丹的可食用性及其富含的高营养性被连云港的周边市县及几个试点省份的消费群众所接受！进而进行加工销售。

中期目标：进行进一步的推广销售，扩大其品牌文化效应！对于豆丹这一产品进行深加工!

长期目标：将豆丹这一美食在全国范围内进行推广销售，使其风靡全国！将本公司做大做强，进而涉及其他的餐饮娱乐行业！

(三）市场分析

市场状况：豆丹现如今的食用地区仅局限于连云港地区，其他地方食用很少，尽管上海、北京、南京等大城市已经有部分人开始尝试食用这一“大青虫”，但是，其食用人数依然相对于广大的消费者依然是九牛一毛。应而，其市场空间极为巨大，蕴藏巨大商机。而灌云作为全国最大的豆丹食用、制作、批发、积聚县，自身有着极大的优势，可以充分利用利用！

变化趋势：在未实现大面积推广之前，全国市场基本处于空白期，缺少人去开拓。因而，在创业前期，公司的竞争压力较小，而随着推广的范围的逐步扩大，其竞争的压力必然加大！

潜力：由于豆丹风味鲜美，营养丰富，且生产方式低碳环保，其皮又可回收利用，加之国人对于鲜美食物的由衷热爱，因而其市场广阔，潜力无穷！

二、产品分析

（一）什么是豆丹

豆丹是豆天蛾的幼虫，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞，严重时植株尽成光秆，不能结荚。但在江苏省连云港灌云地区，是具有地方特色的美味佳肴。它高蛋白、低脂肪，有地方特色的美味佳肴，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。是天然有机食品，风味异常鲜美，令人食之难忘，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。（二）豆单的营养价值

豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。据测定，豆天蛾幼虫的粗蛋白质量分数为65.5% (干重)，其中必需氨基酸占总量氨基酸的52.84%，半必需氨基酸占9.70%；粗脂肪质量分数为23.68%，C162C18脂肪酸占

总脂肪酸的99%以上，不饱和脂肪酸为64. 17%，其中亚麻酸达36.53% 。如果将豆天蛾幼虫与鸡蛋、牛奶、大豆相比，则豆天蛾幼虫表现出了较高的蛋白质、必需氨基酸及必需脂肪酸质量分数，尤其是C18∶3亚麻酸含量高。同时，豆丹还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B，维生素B2等多种人体需要的微量元素和营养因子。豆丹还具有降低胆固醇、防止高血压及动脉粥样硬化、治疗胃病等特殊功效，是一种纯天然的绿色食品。

（三）产品优势

地方特产，别的地方很少，基本属于垄断产业。2可以掌握原料的生产和采购环节，能降低原料价格，价低成本。3.绿色无公害食品，符合大众消费观念。4主打中高端市场，价格有保障，利润丰厚。

三、运作分析

（一）豆丹养殖

放养时期：根据田间调查观察，豆天蛾幼虫多在7月中下旬至8月上旬发生，到8月底至9月初陆续入土越冬。因为从幼虫个体发育来看，放养适期提前有利于幼虫取食生长，增大个体虫重。太迟则不能发育到5龄，虫体小，影响幼虫产量。综合分析豆天蛾幼虫以7月下旬至8月初大豆结荚初期放养为宜，早的可提前到7月上中旬放养。此时大豆叶片生长旺盛，豆叶已充分展

开。接入的1-2龄幼虫小，食量少，对大豆生长影响不大，从而使豆荚生长与幼虫生长两者相互影响最小，获得最大的综合效益。

大豆品种的选择：为了能提供尽可能多的豆叶食料，大豆品种应选择具有植株高大、生长旺盛、叶片多而大的无限结荚习性的类型，可增加养虫量，提高单位面积的幼虫产量。

根据大豆的长势具体掌握养虫量：长势好、枝叶茂盛的豆田，可适当多养，反之应减少放养量。如放养过多，总虫量虽有所增加，但因食料缺乏，虫体发育不良，提前入土，经济效益差。以每平方米放养l－2龄幼虫10－15头为宜。

天敌影响：在笼罩外大田条件下，豆大蛾幼虫还会遭到寄生蝇，螳螂、青蛙和鸟类等的寄生和取食，从而影响幼虫的产量。根据田间观察，大田条件下天敌对豆天蛾幼虫的取食约占总养虫量的5％-10％，1-3龄幼虫被寄生、取食率略高于4－5龄幼虫。平均损失率约 80％。因此在大田条下放养低龄幼虫可适当增加放养量。

在三月幼虫孵化期，应加强人工管理，及时除去幼虫天敌，确保幼虫基数。

此外在豆田中饲养豆天蛾幼虫，不需喷药防治豆天蛾，既可减少用药费用，同时又可以生产出无农药污染的大豆，有利于提高人们的健康水平，又为农业的产业结构调整提供了一条新的思路与途径。

大棚养殖：一年三季，可以提前两个月，在六月初上市，可以抢占先期市场。也可以延长上市时间，在十月你，十一月市场上当季豆丹销售殆尽再行上市，占据冬季市场。此时豆丹价格在一个较高的位置，收益更高。反季节是主打。

（二）人力资源安排

养殖模式：可以采用公司+农户的联产模式，公司提供技术和种苗，帮助农业户学习养殖技术。农户养殖出来的产品交由公司回收。公司和农户签订合作协议，是产品来源有保障。

设立专门原料采集部门，专管与农户的合作与养殖计划，提供原料。

养殖瓶颈：1、虫种（学名老熟幼虫）哪里弄？是从市场买还是自己育，各有弊端。市虫从远方来，不易落户，越冬死亡率极高，化蛹率较低，羽化率更低，交配率少的可怜，产卵量上不去；育虫得天独厚，但是否有近亲交配之嫌，影响下一代茁壮成长，继续留种退化？

2、虫种的越冬温湿度？化蛹温湿度？羽化温湿度？交配温湿度？产卵温湿度？孵化温湿度？

解决方法：成立技术组，招募养殖人才，专门解决养殖上的技术问题。还可以找专业研究所，例如淮海工学院有专业养殖技术，可和有关专家进行合作，提高技术水平，增加产品产量。也可和当地有关科研院所进行技术洽谈合作。

3.产品深加工