有机蔬菜病虫害防治手册

一、动植物药剂防治有机蔬菜病虫害

有机蔬菜使用的商品药剂必须符合国家相关的法律法规和农药安全使用准则，并且必须经过有机认证，自制的药剂应符合有机蔬菜生产的要求。剂使用的前提是在采取一切可以预防有害生物的措施后，仍然无法将有害生物控制在经济阈值以下所采取的措施，不是简单地以生物农药替代化学农药的替代技术和替代物质，使用时必须遵守国家农药使用准则。

1、植物和动物来源

植物源农药一般用天然植物加工制成，此类农药优点：一般毒性较低，对人、畜安全，对植物无药害，有害生物不易产生耐药性；缺点：来源有限，药效低，用药量大，残效期短，品种单一。

（1）印楝素（苦楝、印楝等提取物）是从印楝果实中提取的植物性杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀和拒食等作用，防治害虫范围广，对鳞翅目、同翅目、双翅耦、鞘翅目、缨翅目、膜翅目、直翅目、蜱螨目等8个目的40余种重要蔬菜害虫均有显著活性，既能防治菜粉蝶、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、黏虫、斑潜蝇、红蜘蛛、蚜虫等，又能防治真菌、细菌、线虫、病毒等多种病害。

（2）茴蒿素是植物毒素类杀虫剂，对害虫具有胃毒和触杀作用，并可杀卵，持效期1～5天，对害虫的击倒速度较慢，可防治菜蚜、菜青虫、棉铃虫等。

（3）双素·碱水剂主要采用药用植物，经过提炼配制的植物性杀虫剂。该药具有毒性低、对人畜、作物安全、使用方便等特点，对环境污染较小。该药对害虫具有触杀和胃毒作用，主要用于防治蔬菜蚜虫。

（4）天然除虫菊素（除虫菊科植物提取液）是一种高效、广泛、普遍的活性杀虫成分，对菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等防治效果好。

（5）鱼藤酮类（如毛鱼藤）可防治菜粉蝶幼虫、小菜蛾和蚜虫等。

（6）苦参碱及氧化苦参碱（苦参等提取物）苦参碱为天然植物源农药，可以麻痹害虫神经中枢，虫体蛋白质凝固，使害虫窒息而死。对人畜毒性低，对害虫具有触杀和胃毒作用，分别用于防治蔬菜地小地老虎，十字花科蔬菜菜青虫、小菜蛾以及蚜虫，韭蛆，红蜘蛛等。

（7）动植物油包括橄榄油、茶树油、花生油、芝麻油、豆油、薄荷油、松树油等。2009年，杜学林将棉籽油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油和葵花油等6种植物油乳油稀释至一定浓度，对黄瓜白粉病表现出较好的防治效果。因动植物油可能会烧伤植物，使用时要注意用量。

（8）牛奶牛奶本身含有的歧化酶和独特的单糖结构可有效地控制黄瓜、南瓜、番茄等

蔬菜的霜霉病和白粉病。

（9）蛇床子素（蛇床子提取物，杀虫、杀菌剂）具有杀虫和杀菌活性成分的一种纯植物源低毒杀虫、杀菌剂。对害虫以触杀作用为主，胃毒作用为辅。不但对多种鳞翅目害虫（菜青虫、棉铃虫、甜菜夜蛾）、同翅目害虫（蚜虫）有良好的防治效果；而且可防治各种蔬菜白粉病、霜霉病等病害。

（10）竹醋液是一种土壤调理剂。具有防病驱虫，增加糖度、维生素含量，改善果型，提高农产品品质，促进生根，促进生长，改良土壤等作用。

（11）木酢液是从自然植物中萃取的一种有机植物营养液，具有杀菌、治虫抗病、提高水和土壤中有益微生物活性、促进作物生长等作用。

（12）其他小檗碱（黄连、黄柏等提取物，杀菌剂）、大黄素甲醚（大黄等提邛物，杀菌剂）、天然诱集和杀线虫剂（如万寿菊、孔雀草、芥子油）、天然酸（如僖醋）、菇类蛋白多糖（蘑菇的提取物）、水解蛋白质（引诱剂）、蜂蜡（用于嫁接雨修剪）、蜂胶（杀菌剂）、明胶（杀虫剂）、卵磷脂（杀真菌剂）、具有驱避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物）。

（13）用蔬菜等植物植株体防治害虫有些蔬菜的茎叶及果实可以配成杀虫剂有很好的防治效果。

①黄瓜蔓，防治菜青虫和菜螟。

②苦瓜叶，防治地老虎有特效。

③丝瓜果实，可以有效防治菜青虫、红蜘蛛、蚜虫及菜螟等害虫。

④辣椒，高温时喷施效果更佳。

⑤番茄对蚜虫有抑制作用。

（14）用木本植株体防治虫害

①苦楝树，可有效防治蚜虫、烟粉虱、小菜蛾、夜蛾等害虫。

②泡桐叶可诱杀地老虎。

③柑橘皮，可有效杀死蚜虫。

④曼陀罗，可有效防治蚜虫、菜青虫、食心虫等多种害虫。

⑤夹竹桃，可有效防治蚜虫和粉虱。

（15）绿叶诱集蜗牛瓜菜生长期间遇阴雨天气，常遭蜗牛为害，5～6月为害最重。如在瓜菜出苗前，将割来的鲜草、树叶置于蔬菜植物行株间，蜗牛便会聚集于鲜草、绿叶上，次日清晨人工收集压碎即可。

（16）茶枯饼，可以有效防治地老虎、线虫等。

（17）昆虫天敌如赤眼蜂、丽蚜小峰、七星瓢虫、中华草蛉等。

二、矿物药剂防治有机蔬菜病虫害

矿物来源的药剂中的有效成分起源于矿物的无机化合物。可有限制地使用铜盐，如硫酸铜、碱式硫酸铜、氢氧化铜、络氨铜、王铜（氯氧化铜）、辛酸铜等，防治蔬菜早疫病等。有限制地使用，防止过量施用而引起铜的污染。

1、碱式硫酸铜为保护性杀菌剂，能牢固地黏附在植物表面形成一层保护膜，抑制真菌孢子萌发和菌丝发育。

2、氢氧化铜（可杀得）是一种极细微的可湿性粉剂，主要成分是氢氧化铜，靠释放出铜离子与真菌或细菌体内蛋白质中的—SH、—N2H、—COOH、—OH等基因起作用，导致病菌死亡。77%可杀得可湿性粉剂，常用于防治番茄早疫病、黄瓜角斑病等。

3、王铜为无机铜保护性杀菌剂，喷到作物上后能黏附在作物表面，形成一层保护膜，不易被雨水冲刷。在一定湿度条件下，释放出铜离子，起杀菌防病作用。可用于防治姜眼斑病、芋污斑病、蕹菜炭疽病、莴苣腐败病、软腐病，叶斑病等。

4、硫黄是一种保护性无机硫杀菌剂，具有杀菌和杀螨作用，对瓜类白粉病有良好的防效。

5、石硫合剂是用生石灰、硫黄加水煮制而成的，它具有杀菌和杀螨作用。

石硫合剂具碱性，有侵蚀昆虫表皮蜡质层的作用，因此对具有较厚蜡质层的介壳虫和一些螨卵有较好的防效。

6、波尔多液为广谱无机杀菌剂，其配制比例为硫酸铜：生石灰：水=1：1：200，连续喷2～3次，可防治真菌性病害，每年每亩铜最大用量不超过6千克。

7、高锰酸钾预防病害。能有效防治茄果类蔬菜幼苗的猝倒病。

8、食盐和石灰合剂可有效防治蚜虫。

三、微生物药剂防治有机蔬菜病虫害

1、利用微生物及其代谢产物制成

它可以通过微生物发酵工业大规模生产，一般对植物无药害，对环境影响小，对有害生物不易产生耐药性。

（1）真菌及真菌提取物如白僵菌、木霉菌等。白僵菌目前也大面积用于蔬菜鳞翅目害虫的防治。木霉菌是自然界广泛分布的生防真菌，主要用于防治各类植物的土传病害，以及部分叶部和穗部病害，对灰霉菌、镰刀菌、丝核菌及轮枝菌等引起的多种植物土传病害均有