鸡蛋胚胎性别鉴定研究进展
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
广 ］广 ］
作者简介：王新成 ，毕业于 山西农业大学畜牧 兽 医系，此后在 东北农业 大学畜牧 系获硕士 学位 ． ，Ｉ ９ ９ ６ 年 获美国伊俐诺斯 州
立 大学动物营 养学博士学位。１ ９ ９ ７ 年 于加 拿大曼尼托 巴大学作博士后研 究 １ ９ ９ ８ 年在加拿 大安 大略省一 家火 鸡公 司任 家禽营养 师，为公 司解决 了多个关键技 术难题。从 ２ （ × ） ６ 年起 ，受雇 于加拿大一 家大型饲料公 司，
２ ０ １ ７年第 ３ ７卷第 ３期 总 ２ ４ ２ 期Ｉ ４ ７
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
终 晖化 。
在美国 ，由美 国威道 农场 （ Ｖ ｉ ｔ ａ ｌ Ｆ ａ ｒ ｍ ｓ ） 和 以 色 列 的诺 传 斯 （ Ｎ ｏ ｖ ａ ｔ ｒ ａ ｎ ｓ ） 科 技 公 司，新近 （ ２ ０ １ ６ 年６ 月） 合 资成 立的噢 瓦布瑞提 （ Ｏ ｖ ａ ｂ ｒ ｉ ｔ ｅ ） 公司 ， 在 鸡蛋产 下两天后 ，孵 化之前 ，根 据胚胎 中气 体 的变化 ，可 以确定鸡 蛋是 否受精 ，并鉴 定公母。 那 些被鉴定 为雄性胚胎 的鸡蛋 ，仍然可 以作 为食 用鸡蛋进入超市。 在加拿大 ，由加拿 大家禽委 员会资助 的项 目， 在麦吉尔大学 呐甘地 （ Ｎ ｇ ａ ｄ ｉ ） 教授领导下 ，对鸡蛋 胚胎 的性 别鉴定也取 得 了突破 性进展 。开始时 ， 他们 仅研究 没有 受精 鸡蛋 的检 查和淘 汰 ，取 得 了 肯定 的结果 。研 究人 员又进一步 对受精 卵的性 别 鉴定 ，进行 了深 入 的探 讨和研 究。他 们 以高 光谱 成像 为研 究手段 ，在母 鸡产蛋后 ，即可对种 蛋进 行性别鉴定 ，准确率可达 ９ ９ 名。 这 些研究成 果 ，不仅可 以解决动物 福利和动 物处理 的道德 问题 ，而且还可 以产生 巨大 的商业 效 益。仅在美 国 ，就可 以使 ３亿 羽雄 性鸡雏免 于 死 亡 ，而成 为 ３ 亿 枚食 用鸡蛋 。另外 ，孵化 场的 生产效率也会成倍提高。 据估计 ， 这～技术 的应用 ， 全世界将有 ５ 亿美金 的经济效益。 所 以 ，这三 家研 究机构 ，正 在紧锣密 鼓地 进 行着研究成呆 的商品化。 估计就在今年 ， 最晚 明年 ， 肯定会有鸡蛋胚胎性别鉴定 的技术 ， 用于生产 中。
严重。
其 实 ，对鸡雏早 期性 别鉴定 的研究 ，从来也 没有 间断。近年 来 ，学术界 对这一课 题 的研 究 ， 取得 了令 人鼓舞 的成果。 目前 ，对鸡蛋胚 胎性 别
的鉴定 ，可以提 前至鸡雏 出壳 之前 。 在 德 国 ， 由 德 国 农 业 部 资 助 的 项 目， 在 德 累 斯 顿 工 业 大 学 （ Ｄ ｒ ｅ ｓ ｄ ｅ ｎ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ
鸡蛋胚胎性别鉴定研究进展
王 新 成
（ Ｗ ａ ｌ １ ｅ ｎ ｓ ｔ ｅ ｉ ｎ Ｆ ｅ ｅ ｄ＆Ｓ ｕ ｐ ｐ １ Ｙ Ｌ ｔ ｄ ． 加拿 大 ）
中图分类 号 ：Ｓ ８ １ ６
文 献标 识码 ：Ａ
文章 编号 ：１ ０ ０ １ ． ０ ７ ６ ９ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ３ — ０ ０ ４ ８ ． Ｏ ｌ
Ｗａ ｌ ｌ ｅ ｍｔ ｅ ｉ ｎ Ｆ ｅ ｅ ｄ 。多年来，在家禽的营养和管理 方面， 积 累了丰富的经验。他 开发的产品，在激烈的市场竞争中，
处于领先地位。去年被公 司聘为该公司有史以来第一位高级 营养师。在现任 的十 多住动物营养师中，王新 成为
仅 有 的 一位 高级 营 养 师 。
有史 以来 ，在蛋 鸡生产 中 ，家禽工作者 都希 望能将 雄性鸡雏 在孵化后就 分 出来 ，只保 留雌性 鸡雏 ，这样可 以减 少育雏 的饲养成 本。理论 上 ， 可 以根据伴性遗 传的原理 ，在孵化后 由快慢 羽进 行性 别鉴定 ：或者 用肛鉴 法 ，将公 母分开。这 些 方法 ，需要在 孵化后方可进 行。所 以 ，涉及 到对 数量 庞大的公鸡 鸡雏处理 的 问题。 近些年来 ，由 于动物权益组织的抗议 ， 这 一问题 ， 变得更加明显、
Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ） 和 莱 比 锡 大 学 （ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ
Ｌ ｅ ｉ ｐ ｚ ｉ ｇ ） ，科研人 员用光谱学原理 ，对孵化 ３ ｄ的 鸡蛋进 行性别鉴 定。测试使 用激光 束 ，在鸡蛋项 部切 割一个极 小的圆孔。再 用近红外 光谱 ，测定 胚胎 的 Ｄ Ｎ Ａ含量 ，雄 性胚胎 Ｄ Ｎ Ａ 较 雌性胚 胎高 约 ２ 名，这样可 以确定胚胎 的性 别。这个过 程在 很短 的时 间内完成 ，准确率为 ９ ５名。如 果鸡蛋被确定 为雌性胚胎 ， 则修复激光切割孔 ， 并送 回孵化 器 ， 继续 孵化 。如果鸡 蛋被确定 为雄 生 胚胎 ，鸡蛋 将
作者简介：王新成 ，毕业于 山西农业大学畜牧 兽 医系，此后在 东北农业 大学畜牧 系获硕士 学位 ． ，Ｉ ９ ９ ６ 年 获美国伊俐诺斯 州
立 大学动物营 养学博士学位。１ ９ ９ ７ 年 于加 拿大曼尼托 巴大学作博士后研 究 １ ９ ９ ８ 年在加拿 大安 大略省一 家火 鸡公 司任 家禽营养 师，为公 司解决 了多个关键技 术难题。从 ２ （ × ） ６ 年起 ，受雇 于加拿大一 家大型饲料公 司，
２ ０ １ ７年第 ３ ７卷第 ３期 总 ２ ４ ２ 期Ｉ ４ ７
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
终 晖化 。
在美国 ，由美 国威道 农场 （ Ｖ ｉ ｔ ａ ｌ Ｆ ａ ｒ ｍ ｓ ） 和 以 色 列 的诺 传 斯 （ Ｎ ｏ ｖ ａ ｔ ｒ ａ ｎ ｓ ） 科 技 公 司，新近 （ ２ ０ １ ６ 年６ 月） 合 资成 立的噢 瓦布瑞提 （ Ｏ ｖ ａ ｂ ｒ ｉ ｔ ｅ ） 公司 ， 在 鸡蛋产 下两天后 ，孵 化之前 ，根 据胚胎 中气 体 的变化 ，可 以确定鸡 蛋是 否受精 ，并鉴 定公母。 那 些被鉴定 为雄性胚胎 的鸡蛋 ，仍然可 以作 为食 用鸡蛋进入超市。 在加拿大 ，由加拿 大家禽委 员会资助 的项 目， 在麦吉尔大学 呐甘地 （ Ｎ ｇ ａ ｄ ｉ ） 教授领导下 ，对鸡蛋 胚胎 的性 别鉴定也取 得 了突破 性进展 。开始时 ， 他们 仅研究 没有 受精 鸡蛋 的检 查和淘 汰 ，取 得 了 肯定 的结果 。研 究人 员又进一步 对受精 卵的性 别 鉴定 ，进行 了深 入 的探 讨和研 究。他 们 以高 光谱 成像 为研 究手段 ，在母 鸡产蛋后 ，即可对种 蛋进 行性别鉴定 ，准确率可达 ９ ９ 名。 这 些研究成 果 ，不仅可 以解决动物 福利和动 物处理 的道德 问题 ，而且还可 以产生 巨大 的商业 效 益。仅在美 国 ，就可 以使 ３亿 羽雄 性鸡雏免 于 死 亡 ，而成 为 ３ 亿 枚食 用鸡蛋 。另外 ，孵化 场的 生产效率也会成倍提高。 据估计 ， 这～技术 的应用 ， 全世界将有 ５ 亿美金 的经济效益。 所 以 ，这三 家研 究机构 ，正 在紧锣密 鼓地 进 行着研究成呆 的商品化。 估计就在今年 ， 最晚 明年 ， 肯定会有鸡蛋胚胎性别鉴定 的技术 ， 用于生产 中。
严重。
其 实 ，对鸡雏早 期性 别鉴定 的研究 ，从来也 没有 间断。近年 来 ，学术界 对这一课 题 的研 究 ， 取得 了令 人鼓舞 的成果。 目前 ，对鸡蛋胚 胎性 别
的鉴定 ，可以提 前至鸡雏 出壳 之前 。 在 德 国 ， 由 德 国 农 业 部 资 助 的 项 目， 在 德 累 斯 顿 工 业 大 学 （ Ｄ ｒ ｅ ｓ ｄ ｅ ｎ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ
鸡蛋胚胎性别鉴定研究进展
王 新 成
（ Ｗ ａ ｌ １ ｅ ｎ ｓ ｔ ｅ ｉ ｎ Ｆ ｅ ｅ ｄ＆Ｓ ｕ ｐ ｐ １ Ｙ Ｌ ｔ ｄ ． 加拿 大 ）
中图分类 号 ：Ｓ ８ １ ６
文 献标 识码 ：Ａ
文章 编号 ：１ ０ ０ １ ． ０ ７ ６ ９ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ３ — ０ ０ ４ ８ ． Ｏ ｌ
Ｗａ ｌ ｌ ｅ ｍｔ ｅ ｉ ｎ Ｆ ｅ ｅ ｄ 。多年来，在家禽的营养和管理 方面， 积 累了丰富的经验。他 开发的产品，在激烈的市场竞争中，
处于领先地位。去年被公 司聘为该公司有史以来第一位高级 营养师。在现任 的十 多住动物营养师中，王新 成为
仅 有 的 一位 高级 营 养 师 。
有史 以来 ，在蛋 鸡生产 中 ，家禽工作者 都希 望能将 雄性鸡雏 在孵化后就 分 出来 ，只保 留雌性 鸡雏 ，这样可 以减 少育雏 的饲养成 本。理论 上 ， 可 以根据伴性遗 传的原理 ，在孵化后 由快慢 羽进 行性 别鉴定 ：或者 用肛鉴 法 ，将公 母分开。这 些 方法 ，需要在 孵化后方可进 行。所 以 ，涉及 到对 数量 庞大的公鸡 鸡雏处理 的 问题。 近些年来 ，由 于动物权益组织的抗议 ， 这 一问题 ， 变得更加明显、
Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ） 和 莱 比 锡 大 学 （ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ
Ｌ ｅ ｉ ｐ ｚ ｉ ｇ ） ，科研人 员用光谱学原理 ，对孵化 ３ ｄ的 鸡蛋进 行性别鉴 定。测试使 用激光 束 ，在鸡蛋项 部切 割一个极 小的圆孔。再 用近红外 光谱 ，测定 胚胎 的 Ｄ Ｎ Ａ含量 ，雄 性胚胎 Ｄ Ｎ Ａ 较 雌性胚 胎高 约 ２ 名，这样可 以确定胚胎 的性 别。这个过 程在 很短 的时 间内完成 ，准确率为 ９ ５名。如 果鸡蛋被确定 为雌性胚胎 ， 则修复激光切割孔 ， 并送 回孵化 器 ， 继续 孵化 。如果鸡 蛋被确定 为雄 生 胚胎 ，鸡蛋 将