xx超市现状及改善建议

XX超市现状及改善建议

经过近一个月时间的巡店与督导，对于各个店面商品的定位为与分类，商品的组织结构，商品的陈列，有效库存商品，人员素质，业务技能，管理人员的素质和业务技能管理水平有所了解目前超市的管理模式，管理人员的知识文化层次，业务管理水平等非常不容乐观。参考公司规章制度（人事考核评定标准，金桥超市门店现场管理考核标准，金桥超市门店现场管理考核细则等），制定的条例是非常明确，但是在企业管理各个方面体现出制度无法有效地执行。一个企业发展和壮大离不开好的管理制度，而现在有好的制度却无执行力,导致规章制度形同虚设，门店管理混乱，管理漏洞太多，企业知名度不高，店面形象不佳，品牌塑造不给力等。

具体表现在以下几个方面：

一、超市各层次人员的素质，管理人员的经营管理水平

均有待提高和加强

存在问题1、部分门店货架上商品拥挤不堪，同样或类似

功能的商品数量繁多，但每种商品的陈

列面却很窄，标价签杂乱，无法和商品

对应，消费者购买时一脸茫然,无从选

择。与此同时还出现有货架不丰满、畅

销商品缺货严重等情况，既不美观又影

响销售。此现象表明门店在库存管理和

商品陈列上存在较大问题。

2 、端架、堆头陈列不规范，单品多而杂，

无较明显且与之对应的POP ，标示太

乱、不明显。

3、卖场杂物乱堆、散货随处乱放，商品卫生普遍较差，商品排面维护不到位。

4、仓库商品摆放无序、随意性较大，散货、坏货乱堆乱放，未划区标明摆放。

5 、人员专业知识欠缺，培训工作滞后，

导致商品管理不专业、陈列上形式不统

一、不规范、商品结构不合理。

6、员工纪律较差，扎堆聊天现象严重，

影响公司形象

7 、部分门店人员脱岗现象严重，给窃贼创

造了良好的时机，加大了超市的丢失

率。

建议1、加强人员的培训，建立业务技能考

试考核机制，对于不能通过培训考核合

格的人员进行调离或辞退，调动人员的

工作积极性。

2、对超市高层和中层管理人员的文化程度提

出要求，年龄年轻化，便于企业人员的

培养和业务水平的提高，提升现代化运

营模式在公司经营管理上的广泛应用，

积极引进适合公司发展需要的人才，

留住人才。当然也不排除公司内部的优

秀可塑人才。因为只有这样，员工才会

有归属感、责任感、上进心。

3 、加强对于超市理货员、促销员的业务技

能的培训，向顾客展现优质的服务，展

示和传达金桥超市的企业精神和企业文

化。

4、加强对于上班时间员工的管理，严格执

行离岗登记制度。提高店内人员的责任

感，改变上班脱岗、离岗等现象。

5、按照节假日进行统一的合理的促销活动

现代超市管理模式

超市促销理想效果图，表明促销活动结束后，消费

者被吸引前来购买，增长了销售量，取得预期的效

果，企业知名度提高。

6、店内人员统一着装，传达企业信息，根据情

况开展例会，调查竞争店商品价格，收集商品和顾

客信息等

7、提高全员的防损防盗意识，以及遵守国家法规和企业制度，保障店内安全和卫生等制度。

8、维护合理的商品库存，滞销及脱销商品要及时反馈总部，拟定相应措施。

9、明确各人员的工作责任，分工明确。

10、对各个门店店长进行年度考核

门店店长年度考核表

二、对于二线管理人员的绩效考核，可参照一线绩效的

平均值

三、商品组织结构不合理，商品陈列、库存不合理

1、不同的排面陈列=不同的销售量（按照毛利高低布局）

最上端 眼睛平视 伸

手高度 高于地板 2、 合理地组合商品，合理的商品结构，商品结

构按照最佳20%的单品数量，可创

造80% 的营业额.

3、 不同业态的商品构成应该有所不同，按照现 有店面规模分为：

便利店

经营面积：200 m 2 -500 m 2

经营内容：一般食品占全部商品构成的

70%，其中生鲜不足30%，

特点：以满足顾客便利性需求为主要目的。 集中食品店、粮食店、杂货店等传统店的替 代

标准超市

经营面积：500 m -2000 m

经营内容：以经营食品为主，其中生鲜商品 占经营面积的30%

特点：强化了生鲜食品的经营

综合超市

经营面积：2000 m 2 -6000 m 2 不同层面介绍:

经营内容：以经营食品（包括生鲜和包装食品）为主，满足社区居民日常生活必需品为

特点：品种比较齐全，基本满足顾客日常生活必需品一次性购齐。

库存天数参考指标（二）

5、建立商品末位淘汰制度，注重一线品牌，合理高利润

商品，提高自有品牌。在定价上实行敏感性商品低

价，一般商品，尤其是同竞争店同品牌同规格商品

平价，非敏感性商品高价的策略。

四、建立合理的直营店体系，加盟店体系，加强总部对

于分店的管理

1、建立合理的店面体系，加强对于体制的职能管理

在县级建立自主经营的直营店，在乡镇建立直营和加盟店相结合的经营管理模式

统一采购，统一节假日的促销管理，制定全年的促销计划，加强各分店利润管理

减少分店的现金自采权利，加强资金和营业额及超市利润的监管制度

2、加强总部对于各种体制的店面直接管理权，

形成企业自身的品牌效应，提升企业的知名度，品

牌价值。

3、建立合理的考核及奖罚制度，首先保障总部

的利润来源，同时建立对一线员工和二线人员的不

同的奖金激励制度，合理分配公司各部门员工的

工资及奖金。（前面店长绩效考核已提到）

4、制定集中采购统一配送的现代超市物流管理

体系，加强总部的权力集中，适当放权于各个分

店。

5、统一培训新员工，加强在岗职工的业务技能

学习，不能胜任人员，应该坚决予以调离和辞退。

6、加强超市促销活动的检查，督导各个超市的活动执行力度。

超市促销活动检查表