秋延后大棚辣椒栽培技术

秋延后大棚辣椒栽培技术

　收稿日期：２０１２－０８－１６赵增寿１，王高伍２，郝平琦１，韩　蓉１，霍红盼１

（１．渭南市农业科学研究所，陕西蒲城　７１５５０１；２．陕西省白水县农技中心，陕西白水　７１５６００））

摘　要：陕西关中地区秋延后辣椒栽培面积较大，为了使广大菜农能够科学地培育壮苗和田间管理，作者总

结当地秋延后辣椒栽培的系统栽培技术，以供参考。

关键词：辣椒；栽培技术；秋延后

秋延后辣椒栽培是设施蔬菜栽培的一种重要形式，主要供应１１月份到２月份的市场，我国有较大的栽培面积。在生产中选择好品种、培育壮苗、调节温、光、水、肥及预防病虫害的发生是秋延后辣椒栽培成功的关键，现在就当地一些栽培技术总结如下。

１　前期准备工作

１．１　清理田园

前茬作物收获后及时清理杂草杂物，早翻晒垡，促进微生物活化，增加土壤的理化性质的改良；夏季降雨比较多，深翻后的土壤可以蓄积大量雨水，增加土壤较深层的含水量。但应该注意防止杂草生长而导致土壤养分损失，对后茬作物不利。

１．２　品种选择

秋延后大棚辣椒前期高温、强光、多雨，后期的低温、寡照，对品种有比较严格的要求。应选择抗病、抗逆性强、早熟或中早熟、耐高温和低温、耐弱光，坐果集中、前期坐果能力强的品种，根据当地的市场特点选择果长、果大、味辣、颜色好的品种。抗病、抗逆性强、耐低温潮湿的牛角椒类的品种有康大４０１、康大６０１、湘研９号、湘研１９号、中椒７号、湘研１０号等。

２　培育壮苗

当地适宜播种期在６月下旬７月上旬，不可过晚，但也不能盲目提前。播种太早，定植时正赶上高温期，容易发生病毒病；播种太晚，结果期缩短，影响产量。定植苗龄在４０ｄ左右，以具有５－６片真叶、径粗约０．３ｃｍ、株高１０ｃｍ左右、叶片大而肥厚、叶色浓绿、根系发达而洁白为佳。注意拱棚覆盖遮阳网和防虫网，遇雨要盖薄膜，防止幼苗徒长和戴帽现象。此时正值一年中平均气温最高、雨水最多、光照最强的季节，对辣椒育苗十分不利，管理上稍有不慎，就会造成猝倒病、疫病、根腐病、病毒病的大发生。因此，培育无病毒感染的适龄壮苗是辣椒栽培成功的关键。为了培育壮苗，需注意以下几点：

２．１　苗床遮荫、防雨、防虫

苗床要求地势高燥、排灌方便、通风条件好，每６６７ｍ２用种量５０－６０ｇ，需苗床面积４０ｍ２左右。秋延辣椒在扣膜的大棚或小拱棚内育苗时，棚膜外覆遮阳网、晴好天气边幅棚膜卷起，保证通风，防止雨水流入苗床造成死苗，可在通风口处加防虫网。

２．２　护根育苗

为保证一播全苗、缩短缓苗期及减少病毒侵染，采用３２孔穴盘基质育苗或营养钵育苗较好，做到一次育苗不分苗，防止分苗伤根，植株长势弱，易感病。

２．３　精细播种

播种前浇透苗床，待水刚渗完、土表无明水时每穴（或钵）播１粒露白的种子，而后盖基质或过筛细土０．５－１ｃｍ厚。

２．４　苗期管理

为避免强光、高温对辣椒生长的抑制作用和诱发病毒病，育苗期间的大部分时间都要坚持遮荫。遮荫是在晴天阳光强烈的９时到下午４时进行，其余时间（包括阴天）应该使秧苗充分见光。

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晴天温度超过３２℃时要把棚膜向上收，尽量加大通风量，以散热排湿。密切注意天气变化，严防闷热天气烧苗。辣椒要求床土见干见湿，一般３－４ｄ浇一次水，通常采用苗畦浇水，使水从营养钵底部将营养钵润湿，不仅容易浇匀浇透，而且可以降低地温。保证土壤水分供应对秋延后辣椒育苗非常必要，还可预防病毒病的发生。阴雨天要防止雨水淋到苗床，并及时排除苗床周围的积水。２．５　做好病虫害的防治

苗期病害主要有猝倒病、立枯病，生长期有病毒病、疫病、灰霉病等。虫害有蝼蛄、地老虎、蛴螬、蚜虫、小菜蛾、棉铃虫、甜菜夜蛾等。除了调控苗床环境外，还要灭蚜防病。在蚜虫发生期间，喷洒７３％克螨特乳油２　０００倍液，或２．５％溴氰菊酯乳油３　０００倍液，或２．５％功夫乳油４　０００倍液，或７０％吡虫啉７　５００倍液及时防治蚜虫、白粉虱等病毒病传播媒介。病毒病发生前或发病初期，可用２０％病毒Ａ可湿性粉剂５００倍液或１．５％植病６００－８００倍液，交替使用，每隔７－１０ｄ１次，连续防治３－４次。

３　定植

３．１　定植前的准备

秋延后辣椒生育进程较快，要求基肥充足，基肥以有机肥和磷钾肥为主。结合深翻晒垡，搞好土壤消毒灭菌，重施底肥，每６６７ｍ２施入充分腐熟的鸡粪３ｍ３或腐熟农家肥３－５ｍ３，要求肥料撒施均匀，不留明暗坷垃和前茬作物根茬，实行高垄双行栽培，顺棚起垄，垄距９０－１００ｃｍ，垄高２０－２５ｃｍ，在定植垄上施三元素复合肥５０ｋｇ／６６７ｍ２，搂平垄面。

３．２　适时定植

７月下旬到８月上旬选择在阴天或晴天傍晚进行定植，株距３０－３５ｃｍ，垄两侧半坡栽苗，栽后立即浇缓苗水，把垄湿透即可，不可大水漫灌。每６６７ｍ２栽３　５００－４　０００株。定植前２ｄ用杀菌剂均匀喷洒苗床，并剔除病虫苗、弱苗。

４　定植后田间管理

秋延后辣椒要求在９月上中旬长好丰产架子；９月下旬到１０月中旬结好果；１１月底前维持大棚适宜温度，促辣椒膨大；寒冬腊月保温防冻，以确保新鲜的辣椒在元旦、春节上市销售。整个管理要以此为目标，协调进行。

４．１　温度管理

秋延后辣椒生长初期外界气温较高，可通过调节通风量和通风次数来控制大棚温度。当外界平均气温低于１８℃、夜间低于１２℃时，应采取保温措施，防止低温影响辣椒正常生理代谢。辣椒生长期适宜温度为白天２５－３０℃、夜间１５－２０℃。高温时应开棚通风，低温时扣好棚膜。随着气温不断降低，为防止植株和果实受冻害，可加盖草苫或者在草苫上加盖一层薄膜。

４．２　水肥管理

定植后及时浇１－２次小水，以利缓苗。生长前期气温较高，水分蒸发量大，宜小水勤浇，保持土壤湿润，忌热浇、漫灌和积水，也不能忽干忽湿，最好使用滴灌，易掌握温度，做到后期偏干，若棚内湿度大，应及时通风排湿，防止病害发生，有利于辣椒发育。

秋延后辣椒栽培应以基肥为主，看苗追肥，忌偏施氮肥。追肥以复合肥为宜，追施复合肥要少量多次。门椒坐住后可第１次追肥，四母斗椒坐稳后可每６６７㎡追施三元素复合肥３０ｋｇ，此期一定要保持椒田见干见湿。

４．３　植株调整

植株调整是秋延后栽培的一个重要措施，为使辣椒植株能集中多结果，门椒以下的侧枝要全部打去，以促进植株营养生长，处理早则开花早，易坐果，结大果。发现植株有旺长苗头时，可使用植物生长调节剂，抑制植株长势，也可喷０．３％－０．５％磷酸二氢钾溶液，使养分尽快供应植株坐果，保持植株间通风透光，提高座果率。

４．４　病虫害防治

整个生育期注意防治病毒病、烟青虫、蚜虫等病虫害。病虫害防治要以预防为主，进行综合防治。防治蚜虫可采用黄板诱杀，或１０％的吡虫啉２　０００－３　０００倍液喷雾，也可用灭蚜烟剂熏蒸。防治烟青虫宜在幼虫蛀果前，选用２．５％敌杀死３　０００倍加ＢＴ乳剂３００－５００倍液喷洒于嫩叶嫩茎处，５－７ｄ１次连续喷２－３次。

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