关于桑枝黑木耳生产情况的调查报告

关于桑枝黑木耳生产情况的调查报告_

黑木耳素有"山珍"、"素中之荤"的美称。经有关部门测定，桑条中含粗蛋白5.84%、纤维素51.48%、木质素18.01%、半纤维23.02%、灰分1.57%，是生产黑木耳的上等原料。利用春、夏季桑园伐枝的枝条或桑园更新收集的桑树枝，加工粉碎、装袋、杀菌、接种，在一定的环境下生长出来的黑木耳(桑枝木耳)，俗称“桑耳”。“桑耳”与普通黑木耳相比肉质厚、朵形大、口感更为软糯，经检测桑枝木耳中含有多种氨基酸和钙、铁、锌等多种对人体有益的微量元素，故桑枝木耳营养价值很高，还具有保健功能。五河镇茅山村崔用常、五河村王飞俩青年，利用在外务工时所掌握的技术信息，2012年回乡创业，当年试验性的发展种植桑枝黑木耳“991”2000棒，一举获得成功。2013年秋季，他们注册成立了五河镇用常桑枝木耳种植合作社，种植桑枝黑木耳“991”9.7万棒，当年采摘800斤干耳，2014年截止到目前已经采收7000斤。据调查，上述俩青年于2013年在五河镇五河村河西畈租用20多亩水田，收购近40万斤春伐、夏伐桑枝，种植991木耳种菌棒9.7万支，从浙江聘请技术人员，总投资30万元发展9.7万棒。从去年6月份开始备料，11月份开始采收到今年6月底采收结束，预计可产干耳10000公斤，按照去冬今春市场价格每公斤120元计算，产值应该不少于100万元。每棒总投资3.00元，具体构成为：人工工资每棒2.00元；桑枝收购成本15元/百斤，每棒0.45元；设施、菌种及其他材料每棒0.55元。如果按照每棒产干耳0.1公斤，每公斤100元保守计算，纯收入每棒可达7元，通过规模化生产、分级包装、商标注册后，产值会更高。每亩桑园枝条产量在1000---1500公斤之间，收购价每百公斤30元，蚕农亩增收300---450元。每棒用桑枝1.5公斤，以五河镇2000亩桑园为例，理论生产潜力可以达到150万棒左右，全县几万亩桑园，发展空间非常大。利用桑枝种植的耳子，市场竞争力强。它是百分之百桑树废料利用，不用一丁点杂木，属生态友好型产业。它用工量大且适合妇女就业。既适合规模生产也可以单户种植，农户可购买菌棒自行生产，有条件的蚕农如果能种上5000---10000棒(每亩田块可排放7000棒)，便可收入几万元。废桑枝繁育黑木耳，可谓一举多得。以桑树为中心，形成循环利用圈，即桑叶喂蚕，桑树修剪后的残枝作为菌类培养的原料，菌类栽培后产生的废料又可作肥料、饲料、饵料和沼气发酵等多种用处，能进一步扩大蚕业的产业链。同时，养蚕与栽培食用菌在季节上和人力上也不冲突，先养蚕，后种菌。桑枝黑木耳栽培在浙江、河北等省早有栽培，浙江省在桑枝栽培黑木耳的研究上走在全国的前列。栽培桑枝黑木耳不失为农民致富的好门路。