高新技术在冷链物流中的应用分析
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三、监控体系 1.区块链冷链配送监控系统 区块链技术的引入，解决了传统产
二、仓储环节 1.射频识别技术 (RFID) 目前RFID是物联网技术在果蔬冷
链物流中运用的基础和关键技术。在冷 链仓储中心，RFID技术可实现商品的自 动化登记，货物的基本信息包括产地、 种类、温度等等也可以由标签获得，可 以直接在库门处检查，减少核对和开箱
本刊重点关注的物流展会
展 会、交 流 会 名 称
按照发达国家冷链发展的经验， 年人均收入达到4000美元后，冷 链消费能力和意愿都会大幅提升。我国 城镇居民人均可支配收入从2014年开始 超过这一水平，目前已达到3.36万元以 上，冷链物流行业已进入扩张期。根据
统计，2017年全国冷链物流市场规模达 到2200亿元以上，2012年以来年均增长 20%以上，预计到2020年将达到4000亿 元，呈现快速扩张的态势。
2019第三十届国际制冷、空调、供暖、 通风及食品冷冻加工展览会
2019LogiMAT China中国国际内部 物流解决方案及流程管理展览会
2019亚洲物流双年展暨亚洲智慧Байду номын сангаас新物流大会
2019第10届中国（广州）国际物流装备与技术展览会 &广州国际先进智能工厂展览会
日期 2019年4月9-11日
2019年4月15-17日 2019年4月15-17日 2019年5月29-31日
高新技术在冷链物流中的应用分析
摘 要：居民收入水平提高，生鲜电商和新零售的高速发展，使冷链物流日益得到重视、备 受关注。而冷链物流服务水平和配送效率的提高，离不开物联网、区块链、RFID、智能化温 控等前沿技术的应用，本文主要对冷链物流中的“高科技”进行了介绍分析。
关键词：冷链物流、前沿技术、应用
文 / 谭慧芳
物品的位置实时查询和定位。 3.智能温控及冷链流通技术 采用低温暂养、纯氧配送、逐级降
温和智能温控等技术，在运输过程中让 货物处于半冬眠状态，做到全程封闭温 控管理。此外，依托全程产品冷链流通 技术，产品采收以后，送恒温车间降温 及保鲜处理，随后称重装箱继续放置冷 库降温后装运冷柜，并通过全程监控保 证货柜运输全程保持在0℃至2℃，直到 抵达目的地开柜。
接下来，从运输环节、仓储环节、 监控体系三个方面，逐一细数区块链、 物联网、RFID等技术在冷链物流中的具 体应用。
一、运输环节 1.区块链溯源技术 通过在冷链运输上的各个主体部署
区块链节点，利用可回收的温度传感器 （通过开源SDK和Chronicled API支持 Blockchain），实时记录货物信息，
消费升级和食品需求的稳健增长， 均为我国冷链行业快速发展提供了根
基。生鲜电商目前处于高速发展阶段， 市场表现强劲，这成为冷链物流蓬勃发 展的前提。根据相关数据统计，2017年 我国生鲜电商市场交易规模达到了914亿 元以上，同比大幅增长68%以上，增速 仍保持惊人的速度，预计到2019年，规
消费升级和食品需求的稳健增长，均为我国冷链行业快速发展提供了根基
69 2019.04 物流技术与应用·冷链增刊
A AUTHORITATIV E 权威
模将达3506.08亿元。 受商业模式变革的影响，中国冷链
物流近几年开始在基础设施和服务质量 上发力。目前，国家关于冷链物流的示 范工作也在如火如荼地进行着。据商务 部市场建设司统计数据，目前全国有31 个试点城市和285家试点企业参与农产品 冷链流通标准化示范，在农产品冷链流 通基础设施建设、标准化、信息化、集 约化、构建全程农产品冷链流通链条等5 个方面，形成了17条可复制可推广的经 验和模式。
检验的环节，节省作业时间。RFID标 签中存储着规范而具有互用性的信息， 通过无线数据通信网络把它们自动采集 到中央信息系统，实现果蔬等商品的识 别，进而通过开放性的计算机网络实现 信息交换和共享，实现对物品的“透 明”管理。
2.物联网技术 物联网技术的应用能提高冷链物流 仓储管理水平，库存过程中随时收集货 物温度信息，出现异常时系统能够发出 报警，降低货损率。物联网技术的应用 可推进整个仓库实现可视化，最大程度 提高保管质量、实现仓储安全，并能实 现仓储条件的自动调节，提高仓储作业 管理效率，从而降低物流成本。
2.全球定位系统技术 (GPS) 全球定位系统是具有海、陆、空全 方位实时三维导航与定位能力的新一代 卫星导航与定位系统。GPS作为移动感 知技术，是物联网应用到冷链物流中重 要技术。GPS与现代通信技术相结合， 使得测定地球表面三维坐标的方法从静 态发展到动态，从数据后处理发展到实 时的定位与导航, 极大地扩展了其应用广 度和深度，对果蔬冷链物流运输车辆与
展会地点 上海新国际博览中心
上海新国际博览中心 上海新国际博览中心 广州·中国进出口商品交易会展馆B区
电话 010-58565888-634
025 8528 6265 021-20205534 020-89617180
联系人 魏秭颖
王欢 周磊蕾 林春侨
70 物流技术与应用·冷链增刊 2019.04
冷链溯源与全程监控等技术正在逐步成熟
将温度信息与位置信息相匹配，实现综 合信息上链，从而成为无法篡改的电子 证据，可以提升各方主体造假抵赖的成 本。如果在货物流通时因为温度变化导 致变质，很容易找到负责的承运商。同 时也可以与智能合约相结合，在出现温 度长时间异常时，自动向货主与承运人 预警，避免出现更大损失，也免去了出 问题后回溯信息的工作，增强多方协作 的可能。
不难看出，在日益提高的市场需求 和新技术的推动下，冷链物流已逐步向 信息化、网络化、自动化、全球化、集 成化和智能化的趋势发展。随着国际先 进的HACCP2（Hazard Analysis and Critical Control Point）体系认证、 GMP3（生产质量管理规范）、WMS （仓储管理系统）等新技术的引进， 我国冷链物流新技术的推广和应用进 一步深入，冷藏车、冷藏箱等技术应 用水平显著提高，冷链溯源与全程监 控等技术逐步成熟，RFID技术、3S技 术等在冷链物流行业中的应用水平进 一步提升。
二、仓储环节 1.射频识别技术 (RFID) 目前RFID是物联网技术在果蔬冷
链物流中运用的基础和关键技术。在冷 链仓储中心，RFID技术可实现商品的自 动化登记，货物的基本信息包括产地、 种类、温度等等也可以由标签获得，可 以直接在库门处检查，减少核对和开箱
本刊重点关注的物流展会
展 会、交 流 会 名 称
按照发达国家冷链发展的经验， 年人均收入达到4000美元后，冷 链消费能力和意愿都会大幅提升。我国 城镇居民人均可支配收入从2014年开始 超过这一水平，目前已达到3.36万元以 上，冷链物流行业已进入扩张期。根据
统计，2017年全国冷链物流市场规模达 到2200亿元以上，2012年以来年均增长 20%以上，预计到2020年将达到4000亿 元，呈现快速扩张的态势。
2019第三十届国际制冷、空调、供暖、 通风及食品冷冻加工展览会
2019LogiMAT China中国国际内部 物流解决方案及流程管理展览会
2019亚洲物流双年展暨亚洲智慧Байду номын сангаас新物流大会
2019第10届中国（广州）国际物流装备与技术展览会 &广州国际先进智能工厂展览会
日期 2019年4月9-11日
2019年4月15-17日 2019年4月15-17日 2019年5月29-31日
高新技术在冷链物流中的应用分析
摘 要：居民收入水平提高，生鲜电商和新零售的高速发展，使冷链物流日益得到重视、备 受关注。而冷链物流服务水平和配送效率的提高，离不开物联网、区块链、RFID、智能化温 控等前沿技术的应用，本文主要对冷链物流中的“高科技”进行了介绍分析。
关键词：冷链物流、前沿技术、应用
文 / 谭慧芳
物品的位置实时查询和定位。 3.智能温控及冷链流通技术 采用低温暂养、纯氧配送、逐级降
温和智能温控等技术，在运输过程中让 货物处于半冬眠状态，做到全程封闭温 控管理。此外，依托全程产品冷链流通 技术，产品采收以后，送恒温车间降温 及保鲜处理，随后称重装箱继续放置冷 库降温后装运冷柜，并通过全程监控保 证货柜运输全程保持在0℃至2℃，直到 抵达目的地开柜。
接下来，从运输环节、仓储环节、 监控体系三个方面，逐一细数区块链、 物联网、RFID等技术在冷链物流中的具 体应用。
一、运输环节 1.区块链溯源技术 通过在冷链运输上的各个主体部署
区块链节点，利用可回收的温度传感器 （通过开源SDK和Chronicled API支持 Blockchain），实时记录货物信息，
消费升级和食品需求的稳健增长， 均为我国冷链行业快速发展提供了根
基。生鲜电商目前处于高速发展阶段， 市场表现强劲，这成为冷链物流蓬勃发 展的前提。根据相关数据统计，2017年 我国生鲜电商市场交易规模达到了914亿 元以上，同比大幅增长68%以上，增速 仍保持惊人的速度，预计到2019年，规
消费升级和食品需求的稳健增长，均为我国冷链行业快速发展提供了根基
69 2019.04 物流技术与应用·冷链增刊
A AUTHORITATIV E 权威
模将达3506.08亿元。 受商业模式变革的影响，中国冷链
物流近几年开始在基础设施和服务质量 上发力。目前，国家关于冷链物流的示 范工作也在如火如荼地进行着。据商务 部市场建设司统计数据，目前全国有31 个试点城市和285家试点企业参与农产品 冷链流通标准化示范，在农产品冷链流 通基础设施建设、标准化、信息化、集 约化、构建全程农产品冷链流通链条等5 个方面，形成了17条可复制可推广的经 验和模式。
检验的环节，节省作业时间。RFID标 签中存储着规范而具有互用性的信息， 通过无线数据通信网络把它们自动采集 到中央信息系统，实现果蔬等商品的识 别，进而通过开放性的计算机网络实现 信息交换和共享，实现对物品的“透 明”管理。
2.物联网技术 物联网技术的应用能提高冷链物流 仓储管理水平，库存过程中随时收集货 物温度信息，出现异常时系统能够发出 报警，降低货损率。物联网技术的应用 可推进整个仓库实现可视化，最大程度 提高保管质量、实现仓储安全，并能实 现仓储条件的自动调节，提高仓储作业 管理效率，从而降低物流成本。
2.全球定位系统技术 (GPS) 全球定位系统是具有海、陆、空全 方位实时三维导航与定位能力的新一代 卫星导航与定位系统。GPS作为移动感 知技术，是物联网应用到冷链物流中重 要技术。GPS与现代通信技术相结合， 使得测定地球表面三维坐标的方法从静 态发展到动态，从数据后处理发展到实 时的定位与导航, 极大地扩展了其应用广 度和深度，对果蔬冷链物流运输车辆与
展会地点 上海新国际博览中心
上海新国际博览中心 上海新国际博览中心 广州·中国进出口商品交易会展馆B区
电话 010-58565888-634
025 8528 6265 021-20205534 020-89617180
联系人 魏秭颖
王欢 周磊蕾 林春侨
70 物流技术与应用·冷链增刊 2019.04
冷链溯源与全程监控等技术正在逐步成熟
将温度信息与位置信息相匹配，实现综 合信息上链，从而成为无法篡改的电子 证据，可以提升各方主体造假抵赖的成 本。如果在货物流通时因为温度变化导 致变质，很容易找到负责的承运商。同 时也可以与智能合约相结合，在出现温 度长时间异常时，自动向货主与承运人 预警，避免出现更大损失，也免去了出 问题后回溯信息的工作，增强多方协作 的可能。
不难看出，在日益提高的市场需求 和新技术的推动下，冷链物流已逐步向 信息化、网络化、自动化、全球化、集 成化和智能化的趋势发展。随着国际先 进的HACCP2（Hazard Analysis and Critical Control Point）体系认证、 GMP3（生产质量管理规范）、WMS （仓储管理系统）等新技术的引进， 我国冷链物流新技术的推广和应用进 一步深入，冷藏车、冷藏箱等技术应 用水平显著提高，冷链溯源与全程监 控等技术逐步成熟，RFID技术、3S技 术等在冷链物流行业中的应用水平进 一步提升。