螃蟹脚的家常做法

螃蟹脚的家常做法

螃蟹是很多人喜爱的选择，吃螃蟹都是要适量进行，对这类食物吃的时候，都是不能过多选择，否则会引发身体胆固醇过高，螃蟹脚也是可以单独制作，这样的食材，制作佳肴也是比较好吃，那螃蟹脚的做法如何呢，制作螃蟹脚的方式较多，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。

螃蟹脚的做法：

鲜美蟹粥

材料

食材：螃蟹一只、大米

调味料：姜丝、盐、白胡椒

做法

1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。

2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。

3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。

4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。

香辣蟹

材料：螃蟹，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油

做法

1、热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油;

2、加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。

3、加入的调料和螃蟹本身会出水，都不用加盐了。汁快干时出锅，香啊。尤其这个肉末拌饭，太好吃了。

避风塘蟹脚

材料：蟹脚150公克，蒜头8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣酱1/2小匙

做法

1.蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。

2.蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。

3.作法2锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥，再放入作法1的蟹脚、作法2的蒜酥拌炒均匀即可。

在对螃蟹脚的做法认识后，制作螃蟹脚的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意对螃蟹脚制作数量上，不能过多进行，制作太多螃蟹脚吃不完，隔夜后在吃，螃蟹脚对身体是没有任何好处的，这点也是要注意的。