药酒自制常见的三个方法

药酒自制常见的三个方法

很多人特别注重养生，尤其到了春季的季节，养生成了一件大事情，因为在这个季节养生能够看到很好的效果，比如说喝药酒就是一个很不错的方法，而且有些朋友们喜欢自制药酒，那么春季喝什么药酒比较好呢？一起来看看小编为你推荐的药酒自制常见的三个方法吧。

药酒的制作方法

我国已经有上千年药酒制备的历史，方法由简到繁，多种多样，各有所长。最初的制备方法是将中药直接放入酒中浸泡，如唐代孙思邈就说：凡渍药酒，药皆切细，生绢袋盛之，纳酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣，服酒。李时珍则另有方法，他在《本草纲目》中指出：或以药煮汁和饭，或以药袋安置酒中，药入坛密封，置大锅中，水煮一日，埋土中七日，出火毒乃饮。综合历代医家制作药酒的方法，按生产方法的不同，主要有浸渍法、渗漉法、酿造法等方法。

浸渍法

是家庭药酒制作时最常用的方法，具体又有冷浸法和热浸法的不同。对那些有效成分容易浸出的单味药，或味数不多的药物，或有较强挥发性成分的药物，多采用冷浸法。如果药酒的处方配伍众多，酒量有限，用冷浸法有效成分不易浸出，就应当选用热浸法。对酒精度数较低的酒，如黄酒、果酒，不容易将药物中某些有效成分溶解出来，也常常利用加温的方法使药物的有效成份能尽可能多的析出。

冷浸法

将药物适当切制加工，若泡用的酒量不多，可将切片或粉碎的药物用干净纱布、绢布袋包装，扎紧袋口，放入酒器中;大剂量制作则不用袋盛，直接将药物置于容器内，然后加入适量的白酒或黄酒，密封浸泡。浸泡时间根据处方需要和酒量多少而定，一般经1个月左右，最短不少于7天。密封后的酒器应放置在阴冷避光处，适当搅动或晃动，使酒与药物能充分接触。开始每天搅动或摇晃1次，7天后可改为每1周搅动或摇晃1次。待药物有效成分浸出后，取上清酒液，药渣压榨后弃去，酒液静置过滤澄清，贮存在酒瓶中，慢慢饮用。有些药酒需浸泡较长时间，如龟蛇酒、三蛇酒、虎骨酒等均需浸渍3个月至半年，才可饮服。另有一种冷浸方法，不需压榨去渣，而在浸泡到一定时间，即开始取上清酒液服用，服去一半药酒液时，再加入适量原料酒，如此往复，直至药味清淡为止。余下药渣，可研为细末，用第二料药酒送服。如参茸酒就可用此法泡制。

文章介绍的这三个方法，都是很简单很实用的，如果你也特别喜欢喝药酒想要自己制作的话，不妨根据以上这几个步骤来尝试一下，一定会给你带来意想不到的效果。在春天的季节一定要做好养生的工作，这样才能够给你带来一个健康的身体。