苏东坡的黄州

苏东坡的黄州

时间:09-19 09:20 作者:古清生新闻来源:检察日报

黄州也是食者的天堂，享誉天下者有东坡肉、东坡饼，到黄州细细品饮，方知黄州值得流连的地方非赤壁一处，然赤壁盛名令黄州天下知。有一年，我看到黄州与蒲圻争赤壁正宗，蒲圻遂更名为赤壁市，便起念去考察一通，看两家赤壁如何。从黄州一路走去，居然打探出五个赤壁，便是：黄州赤壁、蒲圻赤壁（曾短暂划嘉鱼辖）、武昌金口金矶头、汉阳林璋山、汉川赤壁草寺。林璋山在汉江边，赤壁草寺乃地名，惟前三者依长江，金矶头亦锁在长江烟雨中，矶头前有一江心洲，俗称“金鸡看玉米”，军事要塞，著名的中山舰便沉于此。今约定俗成的是，黄冈市黄州赤壁为文赤壁，赤壁市赤壁为武赤壁。

黄州文赤壁有碑林，刻有苏东坡著名的《念奴娇·赤壁怀古》、《前赤壁赋》和《后赤壁赋》，有此一词二赋，文赤壁当然是豪气干云的。苏东坡因受累“乌台诗案”于北宋神宗元丰三年（１０８０年）贬黄州，至元丰七年（１０８４年）离去，在黄州生活四年又四月，计作诗２２０首，词６６首，赋３篇，文１６９篇，书信２８８封，合计７４０篇（《苏东坡黄州作品全编》，丁永淮、梅大圣、张社教编注，武汉出版社出版）。这于他接圣旨出狱发配当天作诗“平生文字惟吾累，此去声名不厌低”的志向严重不符，黄州四年，苏东坡恰迎来他文学生涯的巅峰，乃黄州名山胜水，十足养人罢。苏东坡在黄州的作品，绝大多数为写美食，为推广他的美食，他写了《猪肉颂》：“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”东坡菜凡６６种，有３５种在黄州研制。

苏东坡据称原不饮酒，至黄州酒量大增，其云：“吾少年望见酒盏而醉，今亦能三蕉叶矣。”以至发展到后来，他给友人《与李叔方》信中曰：“暑中既不饮酒，无缘作字。”这境界，当也是李白一个。他初到黄州即写下七律《初到黄州》：“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。”更有《浣溪沙》：“西塞山边白鹭飞，散花洲外片帆微。桃花流水鳜鱼肥。自庇一身青箬笠，相随到处绿蓑衣，斜风细雨不须归。”

黄州有好吃，黄州也有好游，关键在于诗人大难之后获得了一个豁达心境，苏东坡在游黄州３０公里外的沙湖之后，作词《定风波》：“莫听穿林打叶声。何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马。谁怕？一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒。微冷。山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处。归去。也无风雨也无晴。”

便是那样的品饮，又是此样的悠游，苏东坡写下了“大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰”（《念奴娇·赤壁怀古》）这千古绝唱。

今游黄州，自是要想到这是苏东坡的黄州，站在赤壁矶上，或登临天堂寨，或游巴河，上东山，处处有苏东坡的诗踪墨痕，一代诗宗，便把他的豪情挥洒，令一处临江红石著名为文赤壁。我去时，黄州改名为黄冈市，便是一个凡人的脚步，寻着九百多年前的脚步，就也品饮了许多。在小吃街上，悉数品尝了道地的“龙坪山药炖板鸭”、“蕲芹炒香干”、“罗田板栗焖鸡”、“黄梅青豆鳝片”、

“黄州水晶豆腐丸子”、“黄州红烧鱼块”、“团风糍粑鸡汤”、“红安绿豆粑”、“麻城肉糕”，加上团风马蹄、团风狗脚、红安花生、黄州炒黄豆、东坡饼、蕲州油姜诸多小吃，那是可以称得上一个乡间的美食天堂。

此间，巴河藕是值得一赞，据称，巴河藕与洪湖、西湖藕相比，多生一孔，为九孔藕，它炖汤绵粉而甘，那却是闻一多的藕，闻一多先生便是巴河人士呢。吃罢各样美食，还有三味茶可供选择，便是英山的“银毫”、黄梅的“紫云茶”和蕲春“仙人台”。可资游历处便是有赤壁、天堂寨、三角山、五祖寺、挪步园、紫云山、李时珍纪念馆等等，我以为胡风的赤东湖颇值一游，然其未开发，甚天然，去游历二日，十足的爽。