转变生产方式发展农区生态畜牧业的路径探索
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Hale Waihona Puke Baidu
畜 牧业 对 环 境 的污 染 有粪 便 、 水 、 污 恶臭 、 尘 、 粉 病原 微生物 、 噪声 等 ， 主 要 是 粪 便 、 水 处 理 利 用 不 当 对 大 但 污 气 、 源 和土 壤 造 成 的污 染 ， 畜 禽粪 污 的 污染 主要 是 有 水 而 机 物 、 臭 和病原 微 生物 。 恶 １１１ 对大 气 的污染 ．．
了土壤 本 身 的 自净能 力 ．便 会 出 现降 解 不完 全 和厌 氧腐
解． 产生 恶 臭物 质 和 亚硝 酸盐 等 有 害物 质 ． 引起 土 壤 的组 成 和性 状发 生改 变 ． 破坏 其原 有 的基 本 功能 。畜 禽粪 污 中 某 些 高浓 度 成分 如铜 、 、 、 、 、 生 素等 ， 会 对 土 铁 铬 锌 磷 抗 也 壤 造成 污染 。此外 ， 土壤 虽对 各种病 原微 生 物 的杀灭 作 用 进 程较 慢 ． 且有 些 微 生物 还 可生 成 芽孢 。 成 生物 污 染 和 造
畜牧生产 所产生 的恶 臭 、 尘和微 生物排人 大气 后 ， 粉 可
以得到 自净 ． 当污染物排 量超 过大气 的 自净 能力 时 ． 对 但 将 人和动 物造成 危害 。据测定 ． 一个 年产 ｌ ． ０８万头 的猪场 。 每
小 时 可 向 大 气 排 放 １ ９ｋ ＮＨ ，４５ｋ ２，５９ｋ ５ ｇ ３１ ． ｇＨ Ｓ２ ． ｇ粉 尘 和
功能， 降低 代谢 机 能和 免疫功 能 ， 响人 的健 康 ， 畜 禽生 影 使
产力 下 降 ． 发病 率 和死 亡率 升高 。畜禽 场 排 出的大 量 粉尘 携带 数 量和 种类 众 多 的微生 物 ．可 随风 传播 ３ ｍ 以上 ． ０ｋ 可 引起 口蹄 疫 、 肺疫 、 猪 大肠埃 希 氏菌 、 疽 、 氏杆 菌 、 炭 布 真 菌孢 子 等病 毒 和细 菌 的传播 ， 害人 和动 物 的健 康 。尘埃 危 污染 使 大气 可 吸人颗 粒 物增 加 ． 化 了牧 场周 围大气 和环 恶
随着 畜牧 业 的快 速发 展 ． 规模 化 、 约化 程 度 的提 高 ， 集
由养 殖业 和 畜产 品加 工业 带来 的 环境 污染 、 品 质量 下 降 产
和生 态破 坏 现象 也越 来越 严重 ． 仅制 约 了畜 牧业 自身 的 不 可持 续发 展 ． 且严 重影 响 了社会 和 国 民经济 的发展 。根 而
业 ． 我 国现 阶段 必须 解决 的 问题 。 是
１ 农 区 畜 牧 业 发 展 面 临 的 问题
１１ 严 重 污 染 环 境 ．
铬、 、 等， 锌 磷 以及 畜禽 场使 用 的洗涤 剂 、 消毒 剂等 。 、
１１ 对 土壤 的污染 ．． ３ 粪污 不经无 害 化处 理直接 进入 土壤 ． 中的有 机 质将 其 被 土壤微 生物 分解 而得 到 自然净 化 ． 如果 污染 物排 量 超过
疫 病传 播 ． 据报 道 。 猪场 的粪 污施 入周 围农 田后 。 在耕 作层
土 壤 中检 出 了变形 菌 群落 、 原 硫化 大 肠杆 菌 ０ 病 和 ０ 每千 克土 壤含 寄 生虫 卵 达 ２ ０个 ．在停 止施 用 粪 污 ２５个 ． 月后 ． 壤 中的肠道 病原 微生 物 和寄 生虫 卵才 降至 一般 地 土 区 的水 平 土壤 的 污染还 容易 引起 地下 水 的污染 ， 有人 测 定． 在用 猪 场污 水 灌 溉农 田 ７ｄ后 。 在灌 溉 区 以外 ５ ０ｍ处 采 集 地下水 水样 ， 氨含量 由 １ ２ｍｇ ２ ， 到 了 １ １ ，。 Ｌ高 ５ Ｌ ｍｇ
１１ ．． 传 播 疫 病 ４
１ ５亿个 菌体 ． 这些 物质 的污染半 径可达 ４５ ５ ｍ。 ． ．ｋ 研究 表 ～０ 明 ， 粪可 产生 ２ ０种 恶 臭物 质 ， 粪 １ ０多 种 ， 猪 ３ 鸡 ８ 除引起 不 快 、 生 厌 恶感 外 ， 产 恶臭 的大 部 分成 分 对人 和 动 物 有刺 激 性和 毒性 。此 外 ， 时 间吸人 恶臭 物质 会改 变 神经 内分 泌 长
治 畜牧 业 污 染 、 立 良好 的畜 牧生 态 环境 体 系 ， 能 实现 建 才
畜 牧 生 产 中 资 源 和 生 态 环 境 的 协 调 ，人 与 自然 的 和 谐 ， 提
高 人们 的生 活 质量 ． 以 ． 变 生产 方 式 发展 生 态 畜 牧业 所 转
是 畜牧 业健 康发 展 的必 由之 路 。但 是 ， 何发 展 生态 畜牧 如
南牲 藿 需 兽座
２ 年 ３ ）３ ０ （ ３ 第期 １第卷 ２
Ｔ
转变生产方 式发 展农 区生态畜牧业 的路径探 索
刘 秀 玲
（ 丘职 业技 术学 院 ， 商 河南 商丘
４６０ ） ７ ０ ０
中 图 分 类 号 ：８ １ Ｓ—
文 献 标 识 码 ： Ｂ
文 章编 号 ：０ ４ ５ ９ （０ ２ ０ — ０ ７ ０ １０— ０ ０２ １）３ ００ — ３ 此外 ， 污 中含有 大量病 原微 生 物 。 粪 进入 水体 后 ， 分 因沉 部 淀、 吸附 而减 少 或 因水 生生 物 间 的颉 颃 作用 而 杀灭 ． 污 但 染严 重 时 ． 直接 通过水 体 或通 过水 生动植 物 进行 扩散 和 可 传播 ． 害人 和动 物 的健康 。有 的畜牧 场 附近 河水 的 细菌 危 总数 每升 高达 ７ ０万个 。畜禽 粪污 中 的有 害物 质对 地 面和 地下 水 的污染 ． 会直 接危 害人 畜健 康 。如饲 料添 加剂 中 也 的抗 生 素 、 素 （ 激 素 、 长激 素 、 一 激 性 生 Ｂ 兴奋 剂 等 ） 铜 、 、 、 铁
畜牧 生产对 大气 、 源 、 壤 的生物 污染 ， 水 土 是人 畜 共患
病 的传染 源 ．据世 界卫生 组织 和联 合 国粮农 组 织 资料 ， 动
物传 染给 人 的人畜 共患 传染 病至 少有 ９ ０多 种 ．其 中由猪 传 染 的有 ２ ５种 ．由禽传 染 的有 ２ ４种 ，由牛 传染 的 有 ２ ６
畜 牧业 对 环 境 的污 染 有粪 便 、 水 、 污 恶臭 、 尘 、 粉 病原 微生物 、 噪声 等 ， 主 要 是 粪 便 、 水 处 理 利 用 不 当 对 大 但 污 气 、 源 和土 壤 造 成 的污 染 ， 畜 禽粪 污 的 污染 主要 是 有 水 而 机 物 、 臭 和病原 微 生物 。 恶 １１１ 对大 气 的污染 ．．
了土壤 本 身 的 自净能 力 ．便 会 出 现降 解 不完 全 和厌 氧腐
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畜牧生产 所产生 的恶 臭 、 尘和微 生物排人 大气 后 ， 粉 可
以得到 自净 ． 当污染物排 量超 过大气 的 自净 能力 时 ． 对 但 将 人和动 物造成 危害 。据测定 ． 一个 年产 ｌ ． ０８万头 的猪场 。 每
小 时 可 向 大 气 排 放 １ ９ｋ ＮＨ ，４５ｋ ２，５９ｋ ５ ｇ ３１ ． ｇＨ Ｓ２ ． ｇ粉 尘 和
功能， 降低 代谢 机 能和 免疫功 能 ， 响人 的健 康 ， 畜 禽生 影 使
产力 下 降 ． 发病 率 和死 亡率 升高 。畜禽 场 排 出的大 量 粉尘 携带 数 量和 种类 众 多 的微生 物 ．可 随风 传播 ３ ｍ 以上 ． ０ｋ 可 引起 口蹄 疫 、 肺疫 、 猪 大肠埃 希 氏菌 、 疽 、 氏杆 菌 、 炭 布 真 菌孢 子 等病 毒 和细 菌 的传播 ， 害人 和动 物 的健 康 。尘埃 危 污染 使 大气 可 吸人颗 粒 物增 加 ． 化 了牧 场周 围大气 和环 恶
随着 畜牧 业 的快 速发 展 ． 规模 化 、 约化 程 度 的提 高 ， 集
由养 殖业 和 畜产 品加 工业 带来 的 环境 污染 、 品 质量 下 降 产
和生 态破 坏 现象 也越 来越 严重 ． 仅制 约 了畜 牧业 自身 的 不 可持 续发 展 ． 且严 重影 响 了社会 和 国 民经济 的发展 。根 而
业 ． 我 国现 阶段 必须 解决 的 问题 。 是
１ 农 区 畜 牧 业 发 展 面 临 的 问题
１１ 严 重 污 染 环 境 ．
铬、 、 等， 锌 磷 以及 畜禽 场使 用 的洗涤 剂 、 消毒 剂等 。 、
１１ 对 土壤 的污染 ．． ３ 粪污 不经无 害 化处 理直接 进入 土壤 ． 中的有 机 质将 其 被 土壤微 生物 分解 而得 到 自然净 化 ． 如果 污染 物排 量 超过
疫 病传 播 ． 据报 道 。 猪场 的粪 污施 入周 围农 田后 。 在耕 作层
土 壤 中检 出 了变形 菌 群落 、 原 硫化 大 肠杆 菌 ０ 病 和 ０ 每千 克土 壤含 寄 生虫 卵 达 ２ ０个 ．在停 止施 用 粪 污 ２５个 ． 月后 ． 壤 中的肠道 病原 微生 物 和寄 生虫 卵才 降至 一般 地 土 区 的水 平 土壤 的 污染还 容易 引起 地下 水 的污染 ， 有人 测 定． 在用 猪 场污 水 灌 溉农 田 ７ｄ后 。 在灌 溉 区 以外 ５ ０ｍ处 采 集 地下水 水样 ， 氨含量 由 １ ２ｍｇ ２ ， 到 了 １ １ ，。 Ｌ高 ５ Ｌ ｍｇ
１１ ．． 传 播 疫 病 ４
１ ５亿个 菌体 ． 这些 物质 的污染半 径可达 ４５ ５ ｍ。 ． ．ｋ 研究 表 ～０ 明 ， 粪可 产生 ２ ０种 恶 臭物 质 ， 粪 １ ０多 种 ， 猪 ３ 鸡 ８ 除引起 不 快 、 生 厌 恶感 外 ， 产 恶臭 的大 部 分成 分 对人 和 动 物 有刺 激 性和 毒性 。此 外 ， 时 间吸人 恶臭 物质 会改 变 神经 内分 泌 长
治 畜牧 业 污 染 、 立 良好 的畜 牧生 态 环境 体 系 ， 能 实现 建 才
畜 牧 生 产 中 资 源 和 生 态 环 境 的 协 调 ，人 与 自然 的 和 谐 ， 提
高 人们 的生 活 质量 ． 以 ． 变 生产 方 式 发展 生 态 畜 牧业 所 转
是 畜牧 业健 康发 展 的必 由之 路 。但 是 ， 何发 展 生态 畜牧 如
南牲 藿 需 兽座
２ 年 ３ ）３ ０ （ ３ 第期 １第卷 ２
Ｔ
转变生产方 式发 展农 区生态畜牧业 的路径探 索
刘 秀 玲
（ 丘职 业技 术学 院 ， 商 河南 商丘
４６０ ） ７ ０ ０
中 图 分 类 号 ：８ １ Ｓ—
文 献 标 识 码 ： Ｂ
文 章编 号 ：０ ４ ５ ９ （０ ２ ０ — ０ ７ ０ １０— ０ ０２ １）３ ００ — ３ 此外 ， 污 中含有 大量病 原微 生 物 。 粪 进入 水体 后 ， 分 因沉 部 淀、 吸附 而减 少 或 因水 生生 物 间 的颉 颃 作用 而 杀灭 ． 污 但 染严 重 时 ． 直接 通过水 体 或通 过水 生动植 物 进行 扩散 和 可 传播 ． 害人 和动 物 的健康 。有 的畜牧 场 附近 河水 的 细菌 危 总数 每升 高达 ７ ０万个 。畜禽 粪污 中 的有 害物 质对 地 面和 地下 水 的污染 ． 会直 接危 害人 畜健 康 。如饲 料添 加剂 中 也 的抗 生 素 、 素 （ 激 素 、 长激 素 、 一 激 性 生 Ｂ 兴奋 剂 等 ） 铜 、 、 、 铁
畜牧 生产对 大气 、 源 、 壤 的生物 污染 ， 水 土 是人 畜 共患
病 的传染 源 ．据世 界卫生 组织 和联 合 国粮农 组 织 资料 ， 动
物传 染给 人 的人畜 共患 传染 病至 少有 ９ ０多 种 ．其 中由猪 传 染 的有 ２ ５种 ．由禽传 染 的有 ２ ４种 ，由牛 传染 的 有 ２ ６